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アトリエモリヒコ 季節のコーヒー「ヴァカンス」

投稿日:2017年7月29日 更新日:


今回はアトリエモリヒコさんで季節限定のオリジナルブレンドコーヒー「ヴァカンス」をいただきました。

こちらのコーヒーは、マンデリンをベースにタンザニアやエチオピアのモカシダモ、コロンビアをブレンド。カップの中からはトロピカルな甘い香りとすっきりと爽やかな酸味が広がるとのこと。それはまるでオレンジを思わせるような香りのようです。

こちらのヴァカンスはアイスコーヒーでいただいても酸味と、ほどよい香りを楽しむことができるそうですが、やはり僕はホットでいただくことにしました。価格は¥680です。

 

ブレンドコーヒー/ヴァカンス(アトリエモリヒコ)

たしかに酸味系の爽やかで複雑な香りがします。これをトロピカルと表現していいのかわかりませんが良い香りです。

ベースとなっているマンデリンは浅煎りのようですが、思ったよりも強い苦味があります。酸味もかなり強いのですが、しつこく口に残るような感じがなく柑橘系のフルーツのような爽やかな味わいです。

マンデリンがコーヒーに苦味を与え、タンザニアがフルーティーな酸味と甘さを、モカが持つ独特の香りとコロンビアが口当たりをマイルドにしていて、それぞれの豆の特徴を活かそうと考えられたコーヒーなのだと思います。

ただフレンチマンデリンを飲んだあとにヴァカンスを飲むと、やはりコクの深さにおいて少し物足りない感じがします。マンデリンは深くローストするほうが深いコクが出て味がより複雑かつ重厚なものになり、豆本来の個性を十分に発揮できるのではないでしょうか。

季節のコーヒー「ヴァカンス」は、酸味系のコーヒーに仕上がりながらも、しっかりとした苦味があり芳醇で爽やかな香りが楽しめるコーヒーです。

 

今回は、こちらのお店の記事でした。

ATELIER Morihiko(アトリエモリヒコ)

http://morihiko-coffee.com/shop/atelier/

住所 :北海道札幌市中央区南一条西12-4-182

営業時間: [月~金]8:00~22:00(L.O.21:30)
[土・日・祝]11:00~22:00(L.O.21:30)

定休日 :年末年始を除く定休日なし

駐車場 :店舗前に4台可


コーヒーブロガー山口が厳選する本当に美味しいオススメのコーヒー豆

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いろんなコーヒーを飲んできた僕の経験が少しでも多くの人のためになればと考えて当ブログを開設しました。

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