チョコレートドリンク

COFFEE VALLEYから冬季限定スペシャルモカが登場!あの名店のチョコレートを贅沢に使用!?

投稿日:2018年2月1日 更新日:


Cafesnapで一番人気のカフェに選ばれたCOFFEE VALLEY(東京・池袋)からバレンタインシーズンの新作ドリンクが登場!


▲新作ドリンク「冬季限定Special Mocha」。

こちらは三軒茶屋にあるチョコレート専門店「CRAFT CHOCOLATE WORKS」とのコラボレーションドリンク。

「CRAFT CHOCOLATE WORKS」とは?

こちらのお店のこだわりは、カカオ豆の挽き方を調整しているところ。

おもに2種類の挽き方で調整をしており、ひとつは「粗挽き」に、もうひとつは比較的「滑らか」になるように挽いている。

ほとんどがカカオ70%、有機のサトウキビ30%の割合でチョコレートをつくっている、混じりっけのない本物のチョコレートを手がけている。


出典:co-trip

カカオ豆にはそれぞれ個性があり、それを最大限活かすことを意識しているという。たとえば酸味のあるフルーティな風味のカカオ豆だったら、瑞々しい風味が飛ばないように粗挽きに、など。

そんな特別なチョコレートを贅沢に使用したCOFFEE VALLEYの冬季限定スペシャルモカは、いつものカフェモカよりも濃厚で少し大人な味わいのモカに。
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バレンタインまでの期間限定販売なので、興味があればぜひ!


コーヒーブロガー山口が厳選する本当に美味しいオススメのコーヒー豆

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プロフィール

こんにちは!

1日に最大14件のカフェをハシゴするくらい、コーヒーやカフェ巡りが好きなコーヒーブロガー山口です。

上の写真のとおり焙煎経験もありますが、僕はカフェオーナーでもなければ、カフェでのバイト経験すらありません(笑)

ただのコーヒー好きです。

いろんなコーヒーを飲んできた僕の経験が少しでも多くの人のためになればと考えて当ブログを開設しました。

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