山口的おいしいコーヒーブログ

1日で14件のカフェを周った経験を持つコーヒーブロガー山口がネット通販で買えるコーヒー豆を一番おいしく飲む方法、コーヒーに関する情報などをお伝え

                         

エチオピア 自家焙煎 通販

堀口珈琲は評判通り美味しい?エチオピアを通販購入してみた

投稿日:2017年8月25日 更新日:

こんにちは!コーヒーブロガーの山口です。

世界最高の香りを誇ると言われるエチオピアコーヒー。

そんなエチオピアの優良生産地域「コチェレ」が生んだレモンティーを思わせる明るく爽やかな酸味を持つ銘柄「デボ」。

堀口珈琲さんの通販サイトで200g 1,300円と決して安価とはいえない価格で販売されています。

ちょっと良い値段するコーヒー豆を通販で買う時って「本当にサイトに書いてあるような味だったり、香りだったりするのかなぁ?」みたいに思って、通販購入に踏み切れない時ってありませんか?僕は結構ありますw

僕はこれまで通販でコーヒー豆を買ってきて「チェリーの風味って書いてあったけど、ただの生焼けじゃん」「全然チョコレートの風味なんて感じないじゃん」って経験を何度もしてきました(汗)

もちろん、堀口珈琲さんといえば日本でもトップクラスの知名度を誇るスペシャルティコーヒー専門店。適当な品質のコーヒー豆を世に出しているとは考えにくい。

東京にも店舗を構え、提供するコーヒーは美味しいとネットや口コミでも評判が高い。

今回の「エチオピア デボ」は、サイトに書いてあるような風味なのか?本当に評判通り美味しいコーヒーなのかを検証していきます。




エチオピア デボとは

エチオピアにあるデボ地区のこと。地理的にはイルガチェフェの南側にあるコチャレに位置します。


画像提供:堀口珈琲 ▲デボ ステーションでコーヒー豆を生産する人たち。

笑顔がステキですヽ(*´∇`)ノ 

エチオピア デボを開封

花とハーブのような匂いのするコーヒー豆で、すでに独特の香りを放っています。

エチオピア デボの味は?

エチオピア デボの風味を5段階で見る(堀口珈琲)

こんな感じで豆を挽いたり抽出しました

焙煎度合い:ミディアムロースト(中煎り)

豆の挽き具合:やや細挽き(Kalitaニューカットミル:ダイヤル2にセット)

豆と湯の量:16g 160cc

お湯の温度:85℃

その他コーヒー器具:タカヒロ製コーヒードリップポット雫 0.9L

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コーヒー豆の香りを嗅いだ時と同じように、やはり花やハーブのような香りがします。

加えてハチミツのような甘い匂いも広がって、香りを嗅いでいるだけでも癒されます。

さて、お味ですがレモンティーという表現はかなり当てはまっています。

僕は一口飲んで、こう感じました。

「これ、コーヒーじゃないだろ?」w

レモンティーに、コーヒーとハーブティーを少し混ぜた感じの味わい。

もちろんコーヒーの芯のある苦味も感じられますが、同じエチオピア産の豆「イルガチェフェ」の華やかさに近い風味。

爽やかで角がなく、甘い酸味が口に広がります。

この印象的な酸味の中には、花やハーブ、オレンジやレモンなど柑橘系の果実、それにシナモンのような味もあって、これらが複雑に何層にも重なっている。

これだけの良い豆なので、もちろん酸味にしつこさもない。僕は酸味の強いコーヒーってそこまで飲みませんが、これは美味しくてグイグイいけます。

まとめ

日本でもトップクラスの知名度を誇るスペシャルティコーヒー専門店、堀口珈琲さんの「エチオピア デボ」は、公式サイトで紹介されているとおり本当にレモンティーのような風味のコーヒー。

同じエチオピアの豆「イルガチェフェ」に近い風味を持つが、個人的には甘さと香りの豊かさにおいては、デボに軍配があがるかと。

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店舗情報

堀口珈琲(Horiguchi Coffee)

公式サイト:http://kohikobo.com/

・送料は全国一律 ¥648

・800g以上購入で送料無料

・朝8:00までに注文すれば当日発送

・コンビニ後払い可能

・購入額の3%をポイントバック

・新規入会でもれなく100ポイントもらえる

・代引手数料はこちら↓
10,000円未満 324円(税込)
10,000円以上~30,000円未満 432円(税込)
30,000円以上~100,000円未満 648円(税込)
100,000円以上~300,000円まで 1,080円(税込)

【世田谷店】

住所:東京都世田谷区船橋1-12-15
TEL:03-5477-4142
営業時間:11:00~19:00※2015年1月より変更となりました。
定休日:第3水曜日

【狛江店】

住所:東京都狛江市和泉本町1-1-30
TEL:03-5438-2143
営業時間:9:00~19:00(喫茶は18:00まで)
定休日:日曜日

【上原店】

住所:東京都渋谷区上原3-1-2
TEL:03-6804-9925
営業時間:10:00~19:00
定休日:日曜日



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1日に最大14件のカフェをハシゴするくらい、コーヒーやカフェ巡りが好きなコーヒーブロガー山口です。

上の写真のとおり焙煎経験もありますが、僕はカフェオーナーでもなければ、カフェでのバイト経験すらありません(笑)

ただのコーヒー好きです。

いろんなコーヒーを飲んできた僕の経験が少しでも多くの人のためになればと考えて当ブログを開設しました。

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