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秋葉原に「KEY’S CAFE」が2017年11月28日オープン

投稿日:2017年11月27日 更新日:


コーヒーブロガー山口が全国のカフェに関する情報をお伝え。

キーコーヒーこだわりの氷温熟成珈琲と、ネルドリップコーヒーが楽しめる「KEY’S CAFÉ」が、JR、東京メトロ秋葉原駅そばに2017年11月28日(火)オープンする。

お店の名前は「Akihabara KEY’S CAFÉ」で、場所はJR秋葉原駅の昭和通り口方面。

秋葉原公園向かいの山中ビル1F。今年8月に閉店した「メイドカフェぴなふぉあ1号店」の跡地。

「Akihabara KEY’S CAFÉ」は、マシンで淹れたコーヒーではなく一杯ずつ丁寧にネルドリップ抽出された、こだわりの「氷温熟成珈琲」が楽しめるのが特徴。

氷温熟成珈琲とは、コーヒー豆を氷温(食品が凍る一歩手前の温度)で熟成させること。

豆の中に含まれる水分を均質にする効果があり、またコーヒーの甘みも増す。

コーヒー豆の氷温熟成は、僕自身まだ試していないので真偽のほどは定かではないが、氷温には食品の旨みを引き出す効果がある。

たとえば豚肉を氷温熟成させると、アミノ酸の含有量が増えて栄養価は高まり、甘く美味しいお肉になる。

魚においては、旨み成分のグルタミン酸が増えて美味しいし焼き上がりも、よりふっくらとなる。

そんなAkihabara KEY’S CAFÉはコーヒーだけでなくフードも充実している。

パスタやカレーをはじめ、スフレ、パンケーキやデザートなど豊富なメニューを取り揃えている。

主なメニューは
・氷温熟成珈琲 320円(Rサイズ)
・アップルシナモン ショコラ 480円【期間限定】
・パスタ各種 620円~
・スフレパンケーキ各種 400円~

となっている。

また、店内はFree Wi-Fiと電源が利用可能。

買い物の合間はもちろん、空いた時間にPCで仕事をするノマドワーカーにも愛されそうなカフェだ。

【店舗情報】

Akihabara KEY’S CAFÉ (キーズカフェ秋葉原店)
住所:東京都千代田区神田佐久間町1-19
営業時間:7:00〜22:00
店休日:なし
席数:28席(全席禁煙)


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プロフィール

こんにちは!

1日に最大14件のカフェをハシゴするくらい、コーヒーやカフェ巡りが好きなコーヒーブロガー山口です。

上の写真のとおり焙煎経験もありますが、僕はカフェオーナーでもなければ、カフェでのバイト経験すらありません(笑)

ただのコーヒー好きです。

いろんなコーヒーを飲んできた僕の経験が少しでも多くの人のためになればと考えて当ブログを開設しました。

コーヒー豆の通販サイトで買える「100gで16,200円もする超高級コーヒー豆」や「100gで700円以上のチョット高級なコーヒー豆」などのレビューをしています。

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また、北海道をはじめとする全国にあるカフェのレビューや、コーヒー関連のニュースも配信中。