コンビニコーヒー

ローソン・マチカフェが新型コーヒーマシンを導入!抽出時間を約4割も短縮

投稿日:2018年2月23日 更新日:


少し前にこのブログでローソン・マチカフェのコーヒーマシンが新型に変わるかも、とお伝えしたが本当に新型のコーヒーマシンの導入を順次進めていると公式サイトより発表があった。


関連:ローソン・マチカフェのコーヒーマシンがメリタの最新型マシンに変更か!?

ローソンでは12,800店のお店でマチカフェのコーヒーマシンを導入しているが、現在使われているカリマリ社製のエスプレッソマシンから、メリタ製のエスプレッソマシンに順次切り替わるとのこと。

マチカフェの新型マシンとは?

ローソン・マチカフェに順次導入される新型マシンはメリタ製の「カフィーナXT6」というマシン。


▲ローソン・マチカフェに導入される新型エスプレッソマシン「カフィーナXT6」

・本体幅30cm、ミルククーラー幅18cm
・8.4インチTFT大画面タッチパネル
・ホットコーヒー(S)を約25秒で抽出
・カフェラテ(M)を約20秒で抽出
・簡単な自動クリーニングシステム
※現行マシンより清掃時間が1日20分短縮
・WiFi機能によるメニューの全店一斉改定、故障時の状態把握(実施予定)

メリタ製カフィーナXT6は、現在使われているカリマリ社製のマシンと同様のエスプレッソ方式で、現在約40秒で抽出しているホットコーヒー(S)を約25秒で抽出し、約15秒も短縮することが可能だという。

コンビニコーヒーは安くて美味しいが待つのが面倒だったり、混んでいる時に気を遣って注文しづらいなどの声もあるため、出来上がりの時間が15秒も短縮されるのは大きい。

また、現在約29秒で抽出しているカフェラテ(M)を約20秒で抽出し、約9秒短縮できるそう。

これにより、お客さんに商品を手渡しする時間を大幅に短縮することが可能に。また、豆を砕くグラインダーはフラットディスク形式で、コーヒー豆が均一の粉状になることで雑味の少ないクリアな味わいが楽しめるように。




また、より細かいメッシュのマイクロフィルターを使用することで、コーヒー本来の味をより一層クリアに感じられるようになるという。マチカフェのコーヒーはすでにクリアな味わいに個人的には感じるが、さらに美味しくなりそうな予感がして今からワクワクしている。

新型マシンの導入により、提供可能なメニュー数の拡大や清掃時間の短縮も可能。WiFi機能も搭載しており、今後は全店のメニュー改定を一斉に行ったり、店舗のメンテナンス実施状態の把握も行っていく予定だという。

すでに導入済みの店舗も

2017年9月以降にオープンした新店や、看板替え店舗から新型マシンへの切り替えを開始しており、現在約700店舗に導入済みだそう。

既存店の切り替えも2018年9月から順次開始する予定で、2021年度には新店舗、既存店あわせて約14,000店が新型マシンとなる見込み。

まとめ

ローソン・マチカフェに新型エスプレッソマシン「メリタ製カフィーナXT6」が順次導入される。

コンビニコーヒーの中で一番好きなマチカフェの挽きたて淹れたてコーヒーが、今後はよりスピーディーに、より美味しく楽しむことができそうだ。すでに導入されている店舗もあるのでカフィーナXT6で抽出したコーヒーを飲む機会に恵まれたらレビューをお伝えします。

ローソン・マチカフェでいま発売されている超高級コーヒー「パナマベイビーゲイシャ」はもう試しただろうか。僕は発売日にいただいたが、もはやコンビニコーヒーの領域どころかカフェでの一杯をも超える勢いの味わい。

僕のレビューや、ほかに飲んだ人の声なども別記事にまとめてみた。


関連:ローソン・マチカフェ「パナマベイビーゲイシャ」新登場!コンビニコーヒー史上最高価格の風味とは!?


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1日に最大14件のカフェをハシゴするくらい、コーヒーやカフェ巡りが好きなコーヒーブロガー山口です。

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