キューバ 函館カフェ 自家焙煎

水花月茶寮のキューバETL

投稿日:2017年7月5日 更新日:


今回は、函館で約30年、自家焙煎したおいしいコーヒーを提供されている水花月茶寮さん(みかづきさりょう)に行ってきました。

一見普通のおうちに見える佇まいが、隠れ家的な雰囲気を醸し出しています。中は天井が高くて広々としていて、薄暗く静かな感じがまた落ち着きます。個人的には、ゆったりと本を読んだりするのに利用したいと思いました。

▲お店に入ってすぐ焙煎室が右手にあります。

 

▲おしゃれなカップが並べられています。

メニューの写真は今度また撮ってきますが、「薄めのブレンド」「濃いめのブレンド」など選べ「お湯の量」も選べます。

酸味の強いイエメンのモカ・マタリから、苦味の強いインドネシアのマンデリンまで、ストレートコーヒーは6種類ほどあり、どれも¥600ほどで飲むことができます。僕はモカ・マタリの次に酸味の強い「キューバETL」をいただきます。

キューバの豆といえばクリスタルマウンテンが有名ですが、それに次ぐ等級のコーヒー豆であるETLは、ブルーマウンテンに風味が似ているとも言われています。

こちらの豆をカリタのミル(業務用のクリーンカットミルかな?)で挽いてもらい、ハンドドリップで丁寧に淹れていただきます。

 

▲キューバETL ¥650

ナッツのような良い香りがして、おいしいです。今朝ピーベリーさんで飲んだモカ・マタリの口当たりとは全く違い、パンチの効いた酸味を感じます。

ただその酸味を包むような甘さもあり、コーヒー全体の味をまろやかに飲みやすくしています。深いコクもあるので長い余韻を楽しむことができます。

このキューバETLを注文するお客さんは、ETLを毎回リピートするそうですが、確かに、それくらいクセになる独特の味わいを僕も感じました。

酸味の強いコーヒーで、味がハッキリしたものを飲みたい人にオススメです。

次はモカ・マタリを飲んでみたいと思います。

 

ごちそうさまでした!

 

今回は、こちらのお店の記事でした。

水花月茶寮(みかづきさりょう)

住所:北海道函館市富岡町3丁目29-12

営業時間 :[火~土]10:00〜22:00
[日]10:30〜22:00
[祝]10:30〜18:00

定休日:月曜日

交通手段:五稜郭駅から1,834m

駐車場:7台ほど


コーヒーブロガー山口が厳選する本当に美味しいオススメのコーヒー豆

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1日に最大14件のカフェをハシゴするくらい、コーヒーやカフェ巡りが好きなコーヒーブロガー山口です。

上の写真のとおり焙煎経験もありますが、僕はカフェオーナーでもなければ、カフェでのバイト経験すらありません(笑)

ただのコーヒー好きです。

いろんなコーヒーを飲んできた僕の経験が少しでも多くの人のためになればと考えて当ブログを開設しました。

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また、北海道をはじめとする全国にあるカフェのレビューや、コーヒー関連のニュースも配信中。