スタバ

スタバのミルク・豆乳(ソイミルク)・ブラベミルク

投稿日:2018年7月18日 更新日:


 

年間260回以上スタバに通うスターバックスマニア山口が、ミルク・豆乳(ソイミルク)・ブラベミルクについて説明します。

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ミルク・豆乳(ソイミルク)・ブラベミルク

説明

ミルク

スタバのミルクは加工乳を使っています。

加工乳とは生乳(牛乳)が主原料です。

スタバのミルクは低価格の実現を目的として脱脂粉乳・クリーム・バターなどの乳製品を加えて加工されています。

ちなみに、スタバで使用される低脂肪ミルクや無脂肪乳も全て加工乳です。

 

豆乳(ソイミルク)

スタバで使われている豆乳(ソイミルク)は「オリジナル調整豆乳」を使っています。

無調整の豆乳に砂糖が加えられていて甘みがあります。

※2008年6月までは無調整豆乳を使っていましたが「美味しくない」と苦情が出たため調整豆乳に変更しました。

 

ブラベミルク

ブラベミルク(ブレベ)とはミルクとコンパウンドクリームを1:1で混ぜ合わせた特別なミルクです。

ブラベはクリームをそのまま飲んでいるかのような濃厚な口当たりが特徴です。

コンパウンドクリームとは乳脂肪と植物性脂肪を合わせたものでホイップクリームを作るときにも使われます。

コンパウンドクリームの銘柄ですが中沢ナイスホイップGという製品を使っています。

なお、スタバでは、

などミルクを使うドリンクはブラべミルクに変更することができます。

しかし、ブラベミルクを使ったドリンクは通常ミルクの約2.5倍のカロリーになります。

※ブラベミルクを使用した濃厚抹茶フラペチーノはトールサイズで867Kcalと驚異的なカロリーとなりました。

ミルクについて

  • 無脂乳固形分:8.6%
  • 乳脂肪分:3.7%
  • 原材料名:脱脂濃縮乳、生乳(50%未満)、クリーム
  • 殺菌:125℃ 2秒間
  • 内容量:1000ml
  • 製造者:西武酪農乳業株式会社

豆乳(ソイミルク)について

  • 豆乳固形成分:7%
  • 原材料名:大豆(遺伝子組み換えのしていないアメリカ・カナダ産)、砂糖、米油、天日塩、乳酸カルシウム、香料、乳化剤、カラギナン

ブラベミルクについて

  • 無脂乳固形分:4.0%
  • 乳脂肪分:18.0%
  • 植物性脂肪分:27.0%
  • 原材料名:乳、食用油脂、乳製品、乳化剤(大豆由来)、メタリン酸Na
  • 製造者:中沢フーズ株式会社S

全種類のミルクがオールミルクにできる

スタバで使っている全種類のミルク

  • ミルク
  • 低脂肪乳
  • 無脂肪乳
  • 豆乳(ソイミルク)
  • ブラベミルク
  • アーモンドミルク

は無料でオールミルクにできます。

※オールミルクはティーラテ専用カスタマイズです。


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プロフィール

【自己紹介】

1日に最大14件のカフェをハシゴするくらい、コーヒーやカフェ巡りが好きなコーヒーブロガー山口です。

母もコーヒーが好きで、僕が子供の頃はおいしい純喫茶によく連れて行ってもらいました。

そのおかげか、コーヒーを飲む舌はどんどん肥えてゆき、30,000円のブルーマウンテンを買って飲んだり、自分で焙煎したコーヒーを飲むようになりました。

こんな僕の経験が「あなたのために活かせれば」という想いで、当ブログを開設しました。

ここでは、コーヒー豆の通販サイトで買える「ブルーマウンテンNo.1」などの高級豆や、「100g 700円以上の少し高級な豆」、ジャコウネコの糞から採取したコーヒーなどのレビューを行なっています。

おいしいコーヒー豆をネット通販で買うときの参考として活用ください。

また、全国のカフェに訪れた感想や、コーヒー関連のニュース、スターバックスやタリーズなどに関する情報も配信しています。

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