山口的おいしいコーヒーブログ

1日で14件のカフェを周った経験を持つコーヒーブロガー山口がネット通販で買えるコーヒー豆を一番おいしく飲む方法、コーヒーに関する情報などをお伝え

                         

グァテマラ スターバックス 通販

【VIPスタバ】スターバックスリザーブと普通のスタバの差がヤバイ

投稿日:2017年8月14日 更新日:

こんにちは!コーヒーブロガーの山口です。

普通のスタバの3倍近いお金を払って「スターバックスリザーブ札幌グランドホテル店」で高級コーヒーを飲んできました。

値段は約3倍!

お味も3倍の美味しさなのでしょうか!?(笑)




スターバックスリザーブとは?

簡単に言うとワンランク、グレードの高いスターバックスコーヒーです。

まず、取り扱っているコーヒー豆が普通のスターバックスより数段格上の高品質な豆です。

この高品質なコーヒーを、店員さんが一杯ずつ丁寧にハンドドリップで淹れてくれたり、フレンチプレスで抽出してくれたりと、僕たちの好きな淹れ方でコーヒーを楽しむことができます。

スタバリザーブでしか飲めない「クローバー」で作るコーヒーの味は?

また、クローバーと呼ばれるスターバックスリザーブ限定のコーヒーマシンで飲むこともできます。

クローバーでコーヒーを作ると香りが強くなって、華やかなコーヒーを楽しめます。

▲スターバックスリザーブ限定で設置されているコーヒーマシン「クローバー」

普通のスタバだとコーヒーマシンでサっと淹れておしまいですが、クローバーでコーヒーを作る場合は店員さんが機械について説明してくれたり、注文したコーヒーの特徴について話してくれたりと、普通のスタバにない特別感が味わえます

また、リザーブで取り扱う高品質なコーヒーは、豆の状態で購入して自宅で楽しむこともできますし、近くにスターバックスリザーブがなければスタバのホームページから豆を通販購入できます。




あとは内装も普通のスタバとは違い、少しシックな内装で大人のスタバという感じがしました。

▲スターバックスリザーブ札幌グランドホテル店の内装

グァテマラ サンタイサベルを注文


▲トールサイズで税込810円。

注文すると、コーヒーの抽出方法を聞かれます。こちらの札幌グランドホテル店ではフレンチプレスorクローバーかを選べます。

どっちが美味しいか店員さんに聞いたら即答で「クローバーのほうが美味しいです」とのこと。

クローバーを上から見ると、こんな感じです。

上の大きな穴の中に挽いたコーヒー豆を投入してお湯を落としたあと、軽く攪拌(かくはん)します。

コクや旨味を最大限引き出すのに効果的とのこと。

フレンチプレスやエアロプレスだと、名前の通りコーヒー粉を上から下に「ところてん」の要領で押すことで粉とコーヒーを分離させますよね。

スタバリザーブ自慢の「クローバー」は、下から上へと吸い上げる「バキューム抽出」というスタバ独自の抽出方法で粉とコーヒーを分離させます。

この抽出だと香りを最大限に楽しめるそうです。

分離が終わると、上の写真のように粉が固まってでてきます。


▲リザーブ専用のマグカップに注がれて、完成です。




高級コーヒー「グァテマラ サンタイサベル」はどんな味?

グァテマラ サンタイサベルの風味を5段階で見る(スターバックスリザーブ)

焙煎度合いはミディアムロースト。(浅めの焙煎。中煎りの少し手前くらい)

柑橘系の果実のような爽やかな香りと、わずかにチョコレートを思わせるような香りが立っています。

飲むと、レモンを絞ったような酸味をまず感じます。

でも舌の上で、スーっと消えていく爽やかな酸味。

あまり酸味が好みでない人でも飲めそうです。(僕も酸味の強いコーヒーは好みじゃない)

苦味はそこまで強くなく、コクも浅めであっさりした軽めのコーヒー。

また、ほどよく甘みがあり、これが酸味を柔らかくしています。

「酸っぱ!」という感じではないです。w

熱が冷めてきても雑味が目立つこともなく、すっきりした味わいのまま最後まで楽しめます。

まとめ

今までのスターバックスで飲んできたコーヒーとは明らかに違いますね。

品のある味わいで雑味やエグみは終始感じられず、爽やかな風味をずっと楽しめます。

サードウェーブ系のコーヒーが好みなら飲む価値ありです。

今回はクローバーによる抽出でしたが、フレンチプレスによる抽出だとコーヒーオイルの抽出量が多くなり、もったりした濃厚な口当たりになるそうなので、次回試してみて、また感想をお伝えしますね。




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今回は、こちらのお店の記事でした。


STARBUCKS RESERVE(スターバックス リザーブ)

↓コーヒー豆の通販あり。ホームページ下部にて豆が選べます。http://www.starbucks.co.jp/coffee/reserve/

↓こちらからスターバックスリザーブの店舗検索ができます。http://www.starbucks.co.jp/store/search/result.php?search_type=1&reserve_flg=1



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1日に最大14件のカフェをハシゴするくらい、コーヒーやカフェ巡りが好きなコーヒーブロガー山口です。

上の写真のとおり焙煎経験もありますが、僕はカフェオーナーでもなければ、カフェでのバイト経験すらありません(笑)

ただのコーヒー好きです。

いろんなコーヒーを飲んできた僕の経験が少しでも多くの人のためになればと考えて当ブログを開設しました。

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