スタバ ドリンク・裏メニュー

スタバ裏メニュー【杏仁フラペチーノ】アーモンドトフィーシロップで再現できるか試してみた

2018年6月15日

フラペチーノ山口です。(@yamaguchicoffee

今回は、スタバの裏メニューとしても有名な「杏仁フラペチーノ」の頼み方や、さらに美味しく飲めるおすすめカスタマイズをご紹介します。

杏仁フラペチーノは、スタバの定番メニューである「バニラクリームフラペチーノ」をカスタマイズして注文できるドリンクです。

※バニラクリームフラペチーノは、ミルク、バニラシロップ、氷、ホイップクリームで作られる。

もともとは、バニラクリームフラペチーノに入っているバニラシロップを、2012年の冬までカスタマイズメニューとして存在した「アーモンドシロップ」に変更することで、不思議と杏仁豆腐の味がすると話題になりました。

アーモンドシロップの取り扱いがなくなってからは、バニラクリームフラペチーノのミルクを「アーモンドミルク」に変更して、バニラシロップを「ヘーゼルナッツシロップ」に変更するカスタマイズを行うことで、元祖杏仁フラペチーノの味に少し近づけることができました。

悲しいことに、現在はアーモンドミルクを除くカスタマイズメニューが廃止となってしまいました。

そこで、2018年3月より新登場のカスタマイズメニュー「アーモンドトフィーシロップ」を使って、なんとか杏仁フラペチーノを再現できないかと試みてみました。

杏仁豆腐とアーモンドの関係

杏仁とは、アプリコット(和名であんず(杏))の種のことで、この杏仁と香りが似ているのが「アーモンド」です。

実際に、市販されている杏仁豆腐のなかには、杏仁にかなり近い風味を持つアーモンドパウダー(エッセンス)で代用しているものもあります。

ここまで杏仁とアーモンドが関係していることがわかると、アーモンドシロップに変更することで杏仁豆腐の味がするのも頷けますね。

ここまでの話の流れだと、アーモンドトフィーシロップでも元祖杏仁フラペチーノが再現できそうな気がしてきますね!

スタバ裏メニュー【杏仁フラペチーノ】

杏仁フラペチーノ

▲ホイップを2倍まで増量(エクストラホイップ/無料)したスタバ裏メニュー「杏仁フラペチーノ」。見た目は真っ白で普通のバニラクリームフラペチーノと変わらない。

値段とカロリー

サイズ ショート トール グランデ ベンティ
値段 ¥500 ¥540 ¥580 ¥620
ミルクの種類とカロリー(Kcal)
ミルク 246 275 386 466
低脂肪 232 258 364 438
無脂肪乳 218 241 341 411
豆乳 243 271 381 459
アーモンドミルク(推奨) 229 254 358 432

※上記カロリーはホイップのカロリー(約83Kcal)を含む。
※タンブラー、マグカップなどの容器を持参すると20円割引(カップ値引き)で飲めます。

杏仁フラペチーノの頼み方

  1. バニラクリームフラペチーノを注文
  2. バニラシロップをアーモンドトフィーシロップに変更(無料)
  3. ミルクをアーモンドミルクに変更(+55円)
  4. 完成

スタバ裏メニュー【杏仁フラペチーノ】の味は?

スタバ裏メニュー【杏仁フラペチーノ】を飲んでみると、アーモンドトフィーシロップの香ばしさがちょっと強く、以前の杏仁フラペチーノのような強烈な杏仁感は正直ありません。

2018年3月まで行えた「アーモンドミルク&ヘーゼルナッツシロップ」で作る杏仁フラペチーノでも、杏仁感はけっこう薄れていたけど、今回はより杏仁豆腐の味から遠ざかってしまった印象。

アーモンドの香味が強かったのでシロップを減らせば行けるかも。

というわけで今度は、アーモンドトフィーシロップを通常1ポンプ入るところを半分(トールサイズなら0.5ポンプ)に減らせば元祖杏仁フラペチーノに近づけるかもしれないので、やってみました。

スタバ裏メニュ杏仁フラペチーノ スタバ裏メニュ杏仁フラペチーノおいしい!とても美味しくて秒で飲めるほどおいしい。けど杏仁豆腐ではない(笑)

杏仁豆腐のような爽やかな甘みがちょっと足りない印象で、惜しいとこまできてるけど、ちょっと違うのが悔しいです。

でもやっぱ美味しいので、飲み終わったあとは安定の満足感がありました。

どうやったら元祖杏仁フラペチーノの味に近づけるか、またいろいろカスタマイズを試してみます!


  • この記事を書いた人

フラペチーノ山口(山口 誠一郎)

日本安全食料料理協会(​JSFCA)認定コーヒーソムリエ / 焙煎士。1,000種以上の通販コーヒーを飲む。文藝春秋(文春オンライン)コラム掲載。TV出演。

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