アラビカコーヒー京都の豆【アラビカブレンド】飲んだ感想を正直に述べる

• 豆の挽き具合：やや細挽き（カリタ製ニューカットミル：ダイヤル2にセット）
• 豆の量：16g
• お湯の量：160cc
• お湯の温度：85℃
• 蒸らし時間：30秒
• その他コーヒー器具：カリタ製ペリカンポット 1.0L

HARIO（ハリオ）V60ドリッパーで抽出

やや細挽きにしたアラビカコーヒーの豆「アラビカブレンド」をハリオV60ドリッパーにセットし、お湯を静かに落としていく。

湯に触れたコーヒー粉はドーム状に膨れ上がり、鮮度が良いことを示している。

さっそく一口飲んでみると、非常にあっさりとした口当たりで個人的にはやや物足りない印象だ。

まず、苦味はほとんど感じらず、「これはコーヒーと呼べるのか？」という感想を抱くくらいにあっさりした味わいである。

酸味はほどほどに感じられるが、これといって特徴的な酸ではない。

また、コーヒーの美味しさを決定づける甘みや旨みもかなり控えめな仕上がりだ。

アラビカの人気コーヒー豆「アラビカブレンド」は正直、何を表現したいのが分からず、どうにも掴み所のない味わいだ。

次はフレンチプレスで抽出してみよう。

しかし、このまま抽出すれば味がより一層薄まることは明白なので、使う豆の量を22gに増量してみる。

フレンチプレスで抽出

アラビカコーヒーの豆「アラビカブレンド」をフレンチプレスで抽出して飲んでみると、全体的に味は濃くなったものの豆の個性が感じられない。

豆本来の味わいを抽出しやすいフレンチプレスであるが、この器具を用いてもクルミのような味や、ナッツのような味は感じられない。

最後に、ハンドドリップにおいて究極の抽出方法とされる「ネルドリップ」で抽出してみよう。

使うコーヒー豆の量は20gに設定する。

ネルドリップ

アラビカコーヒーの豆「アラビカブレンド」をネルドリップして飲んでみると、酸味はほとんど感じられなくなり、まろやかな苦味が感じられるようになった。

甘みも幾分増したように感じられ、3つの抽出方法の中ではもっとも美味しいコーヒーに仕上がった。

まとめ

さて、今回はアラビカの人気コーヒー豆「アラビカブレンド」を3つの抽出方法で飲んでみた。

いずれの飲み方をしてもコーヒー豆の個性などはなく、かなりプレーンな味わいで癖がない。

追記↓

アラビカのコーヒー豆は正直、おいしくないと舐めていたが、店舗で抽出したエスプレッソを飲んだ時は本気で度肝を抜かれた。

衝撃的な美味しさのあまり、僕自身エスプレッソの世界にすっかり魅了されてしまい、アラビカの大ファンになってしまった。

このコーヒー豆はエスプレッソマシンで抽出すると最大限おいしく飲めるように焙煎されているのかも知れない。

アラビカ京都で飲んだエスプレッソの感想はこちらをご覧いただきたい。