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アトリエモリヒコ 季節のコーヒー「ヴァカンス」

投稿日:2017年7月29日 更新日:


今回はアトリエモリヒコさんで季節限定のオリジナルブレンドコーヒー「ヴァカンス」をいただきました。

こちらのコーヒーは、マンデリンをベースにタンザニアやエチオピアのモカシダモ、コロンビアをブレンド。カップの中からはトロピカルな甘い香りとすっきりと爽やかな酸味が広がるとのこと。それはまるでオレンジを思わせるような香りのようです。

こちらのヴァカンスはアイスコーヒーでいただいても酸味と、ほどよい香りを楽しむことができるそうですが、やはり僕はホットでいただくことにしました。価格は¥680です。

 

ブレンドコーヒー/ヴァカンス(アトリエモリヒコ)

たしかに酸味系の爽やかで複雑な香りがします。これをトロピカルと表現していいのかわかりませんが良い香りです。

ベースとなっているマンデリンは浅煎りのようですが、思ったよりも強い苦味があります。酸味もかなり強いのですが、しつこく口に残るような感じがなく柑橘系のフルーツのような爽やかな味わいです。

マンデリンがコーヒーに苦味を与え、タンザニアがフルーティーな酸味と甘さを、モカが持つ独特の香りとコロンビアが口当たりをマイルドにしていて、それぞれの豆の特徴を活かそうと考えられたコーヒーなのだと思います。

ただフレンチマンデリンを飲んだあとにヴァカンスを飲むと、やはりコクの深さにおいて少し物足りない感じがします。マンデリンは深くローストするほうが深いコクが出て味がより複雑かつ重厚なものになり、豆本来の個性を十分に発揮できるのではないでしょうか。

季節のコーヒー「ヴァカンス」は、酸味系のコーヒーに仕上がりながらも、しっかりとした苦味があり芳醇で爽やかな香りが楽しめるコーヒーです。

 

今回は、こちらのお店の記事でした。

ATELIER Morihiko(アトリエモリヒコ)

http://morihiko-coffee.com/shop/atelier/

住所 :北海道札幌市中央区南一条西12-4-182

営業時間: [月~金]8:00~22:00(L.O.21:30)
[土・日・祝]11:00~22:00(L.O.21:30)

定休日 :年末年始を除く定休日なし

駐車場 :店舗前に4台可


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プロフィール

【自己紹介】

1日に最大14件のカフェをハシゴするくらい、コーヒーやカフェ巡りが好きなコーヒーブロガー山口です。

母もコーヒーが好きで、僕が子供の頃はおいしい純喫茶によく連れて行ってもらいました。

そのおかげか、コーヒーを飲む舌はどんどん肥えてゆき、30,000円のブルーマウンテンを買って飲んだり、自分で焙煎したコーヒーを飲むようになりました。

こんな僕の経験が「あなたのために活かせれば」という想いで、当ブログを開設しました。

ここでは、コーヒー豆の通販サイトで買える「ブルーマウンテンNo.1」などの高級豆や、「100g 700円以上の少し高級な豆」、ジャコウネコの糞から採取したコーヒーなどのレビューを行なっています。

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また、全国のカフェに訪れた感想や、コーヒー関連のニュース、スターバックスやタリーズなどに関する情報も配信しています。

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