ドリンクウェアを手がける RIVERS（リバーズ）から、裏表使えるシリコン製のドリッパー「CAVE REVERSIBLE （ケイブリバーシブル）」が登場！
こちらのドリッパーの面白いところは、裏表でドリッパーのリブ（溝）が異なるところ。
そのため、裏表で全く味の異なるコーヒーを淹れることができるので、浅煎りコーヒーと深煎りコーヒーのどちらにも対応することができる優れものである。
RIVERS リバーズ
CAVE REVERSIBLE ケイブリバーシブル
RIVERS（リバーズ）CAVE REVERSIBLE ケイブリバーシブルは、カラーがレッド、オリーブ、ブラックの3種展開。
少しわかりにくいかもしれないが、こちらのドリッパーは50°とやや鋭角になっている。
そのためコーヒー粉が縦に重なる面が大きくなり、抽出時に湯が粉にしっかり浸透するように作られている。
左側のオリーブカラーのドリッパーは、12本の太くて短いリブ。
僕が使っているKONO名門ドリッパーと似た作りになっている。次のような特徴があるそうなので、浅煎り豆の抽出に向いている。
- 抽出スピードが緩やかになり、酸味を和らげることができる
- コツ：できるだけゆっくりと淹れる（静かにポタポタ、ゆっくりと）
右側のレッドカラーのドリッパーは、24本の細くて長短のリブ。
ハリオV60ドリッパーのリブが直線になったような作りになっている。次のような特徴があるそうなので、深煎り豆の抽出に向いている。
- 抽出スピードが早め、強い苦みが軽減される。キレの良い苦味が楽しめる。
- コツ：お湯をゆっくりと注がずに、蒸らしの後は一気にお湯を注ぐ。
シリコン製なので扱いやすく、値段も手頃なのでアウトドアシーンはもちろん、自宅用にも持っておきたい一品だ。
