日本全国のコーヒー豆をカフェで飲んだり、通販で取り寄せて風味をレビューをするコーヒーブロガー山口が、東京の池袋にあるスペシャルティーコーヒー専門店COFFEE VALLEY（コーヒーバレー）のブレンドを飲んでみたので正直に感じたことを述べていきます。
COFFEE VALLEYとは
COFFEE VALLEYは豆が本来持っている風味を大切にするスペシャルティーコーヒーを提供するカフェ。
店長の小池司バリスタは3月に行われたラテアート世界選手権大会で27歳のとき4位に入賞した経験を持つ。
COFFEE VALLEYで扱っているコーヒー豆はOBSUCRA COFFEE ROASTERS（オブスキュラ コーヒーロースターズ）のものを使用しています。
焙煎機は半熱風式のGiesen社 (ギーセン)のものを使用。この焙煎機は蓄熱性が高いためコーヒー豆の芯まで火が通りやすいのが特徴。
オープンからまだ3年ですがCOFFEE VALLEYは某クチコミサイトではランキング、口コミ数ともに池袋エリア第2位にランクインされており大注目のカフェなのです。
カフェ検索アプリ「Cafe snap（カフェスナップ）」における2017年人気カフェランキング1位となりました。ランキングはCafe snapユーザーのお気に入り数がもとになっています。
ここまで評価されているカフェなら僕としてもぜひ行ってみたい、僕のまだ知らないコーヒーの世界を見ることができるかもしれません。そのような思いを胸にお店へと向かった。
COFFEE VALLEYの店内
▲1階奥のテーブルからとった写真。
池袋の人気店ということもあって、オープンしたばかりの朝9時から多くのお客さんが来店しにぎわっています。
店内へ入ってすぐ右手にあるカウンターではコンセントの利用が可能。フリーWi-Fiの貸し出しも行っています。
店内の照明は少し暗めに設定されていて落ち着く空間作りがなされています。
2階席、3階席はローチェアテーブルの席やソファー席が用意されているので、2人以上で利用する場合は上のフロアを利用するのが良いでしょう。
1階に設置されているイスは少し硬く、長時間座るのには向かない。
COFFEE VALLEYのメニュー
- 本日のコーヒー：
- 450円
- アイスコーヒー：
- 450円
- ラテ：
- 530円
- ソイラテ：
- 580円
- カプチーノ：
- 530円
- カフェモカ：
- 580円
- アメリカーノ：
- 530円
- エスプレッソ：
- 380円
- マキアート：
- 400円
- 3ピークス（少量のエスプレッソ、マキアート、ドリップコーヒーの飲みくらべセット）：
- 600円
- バレートースト：
- 300円
- サンドイッチ：
- 550円～
- サンドイッチ&コーヒーセット：
- 880円～
- パウンドケーキ：
- 280円
- フレンチトースト：
- 160円
- ビスコッティ：
- 120円
コーヒー
フード
デザート
COFFEE VALLEYオリジナルブレンドを注文
COFFEE VALLEYオリジナルブレンドの風味を5段階でみる
このCOFFEE VALLEYは池袋唯一のサードウェーブ系コーヒーが楽しめるカフェだと某グルメサイトにコメントされていたので、てっきりハンドドリップによる抽出だとばかり思っていたが、実際はマシンによる抽出だったのが少し残念なところ。
マシンで抽出されたコーヒーはマグカップで提供されるので、たっぷりめのコーヒーを飲むことができます。
コーヒーの香りですが半熱風式の焙煎がされている豆にありがちな、少し抜けた感じ。
半熱風式の焙煎機は誰でも均一にコーヒー豆に芯まで火を通すことができ、メンテナンスも簡単なのがメリットとして挙げられます。しかし焼かれたコーヒー豆は風味がなくスカスカの味に仕上がりやすいというデメリットもあわせもつ。
よく鼻を近づけてじっくり嗅げば、かすかにベリーや花のようなフルーティーな匂いが感じられます。
ブレンド豆の配合などはお店にもとくに記載がなく店員さんに聞くタイミングも逃してしまったため不明ですが、おそらくブラジル豆とエチオピア豆あたりを使っているのではないだろうか。
エチオピア豆の華やかな良い香りをもっと感じられるコーヒーに仕上げて欲しかった。
いざ飲んでみると、ほんのりとした苦味と、さきほど匂ったようなベリーや花を思わせるような酸味を感じられます。
コクは軽めで舌触りはさらっとしています。後味には苦味も酸味も残らず、すっきりとキレが良いです。
コーヒーの熱が冷めてくると少しモカ系の酸味が前に出てくる程度で味はほとんど変化しない。コーヒーが冷めると同時に出てくる嫌な酸味などもなくクリアな味わい。
スペシャルティコーヒーが飲めるカフェのはずですが、今回飲んだブレンドは豆本来の味わいを楽しめるように仕上げられたコーヒーではなく、どちらかといえば誰もが気軽に飲めるあたりさわりのないコーヒーです。
カフェの雰囲気が好きだったり、ラテアートを求めて行くぶんには良いカフェなのかもしれません。純粋においしいコーヒーを飲みたいのであれば別のお店を選択することをおすすめします。
まとめ
- COFFEE VALLEYはコンセント、WiFi利用可能のカフェ。
- OBSUCRA COFFEE ROASTERSのコーヒー豆を使用。
- 焙煎機は半熱風式のGiesen社 (ギーセン)のものを使用。
- COFFEE VALLEYのブレンドコーヒーは半熱風式の焙煎にありがちな、全体的に抜けた感じの風味。
店舗情報
COFFEE VALLEY
http://coffeevalley.tumblr.com/
※池袋駅東口より徒歩5分