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スタバのコーヒー豆「コペラニブレンド」を飲んだ感想を正直に述べる

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200g 32,400円のコーヒーを飲んだり、焙煎(ばいせん。生豆を焼くこと)も行うコーヒーブロガー山口が、スタバのコーヒー豆「コペラニブレンド」を飲んだ感想を正直に述べます。

同じコーヒー豆でも用いる抽出器具によって出来上がりの味が変わるため、

  • ペーパードリップ
  • コーヒープレス
  • ネルドリップ

上記3つの抽出方法で飲んでレビューします。

まずは、コペラニブレンドの基本情報から見ていきましょう。

コペラニブレンド

「コペラニブレンド」は、スターバックスコーヒーで次のように説明されている。

ロースト感のある甘みとなめらかなコク、ほのかなキャラメルやナッツの風味が特徴のコーヒー
東アフリカ産とラテンアメリカ産コーヒーにハワイ産コーヒーをブレンドした、ホットでもアイスでも楽しめるコーヒーです。
ブラックはもちろん、ミルクや砂糖、シロップを加えてもおいしくお楽しみいただけます。

出典:スターバックスコーヒー

値段(税抜)

1,810円

※100gあたり724円

容量

250g

コーヒー豆の種類

  • コロンビア
  • エチオピア

焙煎度合い

スターバックス ダークロースト

※深煎り。フルシティロースト以上の焙煎度合い

豆の状態

今回も欠点豆がかなり多く混入している。

船便で日本に運ばれてくるので、輸送中にコーヒー豆が割れたり欠けたりするのは仕方ないとしても、虫食い豆がこれだけ多く混入していることが大変ショックだった。

創業当初のスターバックスコーヒーティー&スパイスの経営陣がこれを見たらどう思うのだろう。

欠豆は薄いため、正常な豆と一緒に焙煎すると焦げてしまう。焦げた豆からコーヒー液を抽出すると焦げた味が混じってしまうので、こういう欠点豆は一つ一つハンドピックで取り除くのが望ましい。

評価

コペラニブレンドを3つのコーヒー器具で飲み比べ

▲左から

  • ハリオV60ドリッパー
  • ハリオ ウッドネック ネルドリッパー
    (フィルターはマルタ製の4枚接ぎ。一人用を使用)
  • ハリオ カフェプレス スリム

はじめにペーパードリップの定番である「ハリオV60ドリッパー」で抽出して飲んで、味の変化がハッキリと感じられる2つの器具で飲んでいく。

【抽出環境】

  • 1杯あたりに使う豆:16g
  • 豆の挽き具合:ペーパードリップは中挽き、他は粗挽き
  • お湯の量:160cc
  • お湯の温度:85℃
  • 蒸らし時間:30秒
  • 使うコーヒーポット:カリタ製ホーローポット

ハリオV60ドリッパー

コペラニブレンドにお湯を静かに落としていくと湯に触れたコーヒー粉はわずかにドーム状に膨らむ。

さっそく一口飲んでみると、すっきりとした苦味で煙臭さが少なく、これまで飲んできたスタバの豆のなかでも飲みやすい。

酸味はほとんどなく、ほのかな甘みも感じられる。

しかし飲み進めていくと、焦げたようなイガイガした苦味が舌に残るようになる。

欠点豆が混ざったまま焙煎しているので、どうしても焼きムラが生じてしまい、焦げた苦味を含んでしまう。

次はコーヒープレスで淹れてみよう。

コーヒープレス

コペラニブレンドをコーヒープレスで淹れて飲むと、豆本来のナッツのような風味とかすかな酸味が感じられる。

強い苦味はやや控えめになって、バランスが整った飲みやすい一杯である。

コペラニブレンドを一度試し飲みするなら、豆を100g買うより店舗でコーヒープレスで飲むと良い。

苦味も酸味もすっきりとしていて、ペーパードリップ時のような後味の悪さも幾分軽減される。

最後にネルドリップして飲んでみる。

ネルドリップ

コペラニブレンドをネルドリップして飲むと、これまでで一番コクが感じられる一杯になった。

苦味はペーパードリップ時と同様に強く、酸味はほとんど感じられない。

どっしりとした苦味、ほのかな甘みとコクが重なって、重厚感ある一杯という印象。

個人的には好きな部類の味だったが、焦げた苦味が残る点が本当にもったいない。

まとめ

さて、今回はスタバのコーヒー豆「コペラニブレンド」を3つの抽出方法で飲んでみた。

ペーパードリップでは、強い苦味が際立った一杯に。

コーヒープレスでは、苦味と酸味のバランスが整った飲みやすい一杯に。

ネルドリップでは、重厚感ある一杯に仕上がった。

【おすすめできる?】

別のコーヒー豆をおすすめする。

今回のコーヒーはミルクやクリームを入れて飲むのに適しているが、その場合もっと安価なスマトラを選べば良いだろう。

スタバのコーヒー豆に限定しないなら、土居珈琲のコクのあるグルメなミックスもおすすめ。

なお、僕がこれまで飲んできた美味しいコーヒーをランキングにしたので、コーヒーギフトを選ぶ際にも参考になれば嬉しい。

コーヒーブロガー山口が厳選する本当に美味しいオススメのコーヒー豆


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プロフィール

こんにちは!

1日に最大14件のカフェをハシゴするくらい、コーヒーやカフェ巡りが好きなコーヒーブロガー山口です。

上の写真のとおり焙煎経験もありますが、僕はカフェオーナーでもなければ、カフェでのバイト経験すらありません(笑)

ただのコーヒー好きです。

いろんなコーヒーを飲んできた僕の経験が少しでも多くの人のためになればと考えて当ブログを開設しました。

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また、北海道をはじめとする全国にあるカフェのレビューや、コーヒー関連のニュースも配信中。