イエメンのコーヒー豆「モカマタリNo9」の味をレビューします。
| 値段 | 3,132円／200g |
| 100gあたり | 1,566円 |
| 鮮度 | ★★★★★（注文後焙煎） |
| 焙煎度合い | 中煎り（シティロースト） |
| フレーバー | ぶどう、オレンジ |
このコーヒー豆は、オレンジのような爽やかな香りと、ブドウのような甘みが特徴です。
一般的な中煎りのモカマタリと比較して、酸味はかなり控えめなので、酸っぱくないモカマタリを飲みたい方におすすめできます。
飲み始めも、冷めた後も、フルーティーな香りが強く感じられる点が印象的です。
エチオピアのモカと比較されることもありますが、基本的に同じように加工されるコーヒー豆なので、味も似ています。
| コーヒー豆の詳細情報 | |
| 品種 | アラビカ種 |
| 精製方法 | ナチュラル（乾式） |
| グレード | No.9（最高等級） |
| 豆の産地 | イエメン |
イエメンのコーヒー豆「モカマタリNo9」
今回レビューしたモカマタリNo9は、レクサスの会員誌で紹介されている「土居珈琲」のコーヒー豆です。
値段は200g 3,132円で販売されています。
毎月200g届く「単品定期便」で注文すると約100円割引の3,039円で購入できます。
2021年より、環境の変動によって世界的にコーヒー豆の価格が大幅に上がっていますが、100gで1500円超というと、かなりの高級銘柄と言えるでしょう。
モカマタリは基本的に欠点豆が多い銘柄ですが、今回レビューしたNo9規格は欠点が少ないため、高額で販売されることが多いです。
欠点豆はほぼ混入していない（2粒のみ）
コーヒー豆をパッケージから開封すると、粒がきれいに均一に揃っていて焼きムラもほとんど見られません。
欠点豆と良豆を選別した結果、枯れた豆が2粒だけ見つかりました。
ものによっては全体の20%にも及ぶ欠点豆が混入していることもあるため、状態はかなり良いと言えます。
中挽きにしたモカマタリに少量のお湯を落とすと、コーヒー粉が大きく膨らみます。
これは、コーヒー豆を焙煎したばかりの「新鮮な状態」であることを示しています。
さらに注湯すると、香り成分を含んだ炭酸ガスが勢いよく放出され、ドリップをしている間にもワインのような芳香が感じられます。
抽出が終わり、カップに顔を近づけると芳醇でフルーティーな香りが感じられます。
さっそく飲んでみると、透明感のある味わいと、ぶどうを思わせるフレーバーがはっきりと感じられます。
やや深めの焙煎度合いなので、酸味はかなり控えめで飲みやすいです。
コーヒーが冷めてくると、甘みがさらに目立ち、ブドウのような風味が強くなります。
飲み始めも、冷めた後も、いつまでも上品な香りと風味が感じられる点が好印象です。
モカマタリは高級コーヒー豆なので、コーヒーギフトとしても喜ばれると思います。
土居珈琲
イエメン モカマタリNo.9
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