コーヒー豆の通販レビュー

土居珈琲「革命の味わいを堪能する銘柄セット」登場!

投稿日:2018年3月20日 更新日:


 

焙煎歴40年以上の技術が光る、大阪のコーヒー専門店「土居珈琲」から新しいコーヒー豆のセット「革命の味わいを堪能する銘柄セット」が登場。

土居珈琲は注文を受けてから焙煎するお店で、コーヒー鮮度の良さはもちろん、このお店ならではの豊かな甘みを含んだ味わいが僕は好きだ。

革命の味わいを堪能する銘柄セット

コーヒー生産国には、ブラジルやコロンビアなど「王道」と呼ぶべき国々があるが、それらに対して、ルワンダ、パプアニューギニア、ミャンマーなどのコーヒー農園で働く人々は「王道」の国々の生産者を追いかけている。

彼らは、広い土地を保有していないので、「量」を求めることはできず、コーヒー生産国としての知名度も遠く及ばない。そのため「質」を追求することで「王道」の国々が作り出した銘柄を越えようとしている。

彼らの心に灯っているのは、それらを打ち倒そうとする熱い「革命」の精神。そんな革命の精神が作り出した銘柄が土居珈琲から2018年3月より登場。

人間の熱い心が作り出した深い味わいが楽しめそうなラインナップだ。

内容について

パプアニューギニア エリンバリ プレミアム

コーヒー産地として名高いパプアニューギニアのシンプ州。熟した果実のみを一粒一粒、丁寧に手摘みし、太陽の光にじっくり時間をかけてさらした天日乾燥によって仕上げられた。小農家たちによる、手作業の積み重ねによって生み出した銘柄。

フルーティーな香りと、スパイシーでチョコレートのような甘み、刺激的な余韻が楽しめるという。

インドネシア マンデリン シナール INDAH(インダ)

インドネシアのスマトラ島トバ湖のほとりで作られた銘柄。ふかふかとした腐葉土質。その肥沃な土壌がコーヒーの実に豊富な栄養を注ぎ、複雑かつ芳醇な味わいを生み出すという。土居珈琲の焙煎士、土居博司がインドネシアで探し出した銘柄。INDAHとは「美しい」という意味。生産の状況はその言葉にふさわしく、驚くほど美しく整備されているという。

マンデリン特有のアーシーな香り。柑橘系、マンゴーを思わせる複雑なフレーバー。 口あたりの質の良さが秀逸だという。

コロンビア マンタ(ティピカ種ロット)

コロンビアが生み出す銘柄のなかでも、もっとも味に優れた品種は「ティピカ種」といわれている。しかし、近年のさび病の蔓延により、コーヒーの樹は全滅に近いダメージを受け、手に入れることができない希少な存在になりつつあるようだが、この状況のなかで、コロンビアのティピカ種らしさが光る銘柄が土居珈琲から登場。

フローラルで明るい口当たり、甘酸っぱい甘みと上品な香りが印象的だという。

ミャンマー セイザン(ハニープロダクト・ロット)

世界中が、新たなスペシャルティコーヒーの産地として注目するミャンマー。その秘密は、風土に恵まれていることにある。今回「ハニー製法」という甘みを引き立てる特別な手法で作り出された銘柄が登場。普通なら取り除く生豆の粘着物質を可能な限り残すことで、 はちみつのような風味が加わった味わいに仕上がったそう。

そんな土居珈琲のミャンマーセイザンは、すっきりとした飲み口。濃厚なハニーのような甘みと、ベリー系の酸味を持合わせた味わいが楽しめるという。

ルワンダ 土居珈琲ミックスアップ

山脈が多く「千の丘の国」ともよばれるルワンダは、小さな農家によって生産されたものが多い。そのため「質」にこだわった銘柄が作られている。今回、品評会に入賞した実績をもつ銘柄を中心に、 ルワンダ産の特徴である、上質な柑橘系の酸味を表現できるよう、土居珈琲が生豆から味作りしたオリジナル銘柄が登場。

ルワンダらしい柑橘系のフルーツを思わせる酸味を重視したブレンドで、ほどよいコクとのバランスが絶妙だという。

値段(税抜)

5点セット

パッケージ写真
7,900円(送料込み)

容量

200g×5銘柄 ※コーヒー約100杯分

内容

  1. パプアニューギニア エリンバリ プレミアム
  2. インドネシア マンデリン シナール INDAH(インダ)
  3. コロンビア マンタ(ティピカ種ロット)
  4. ミャンマー セイザン(ハニープロダクト・ロット)
  5. ルワンダ 土居珈琲ミックスアップ

ぷち5点セット

パッケージ写真
6,400円(送料込み)

容量

100g×5銘柄 ※コーヒー約50杯分

内容

  1. パプアニューギニア エリンバリ プレミアム
  2. インドネシア マンデリン シナール INDAH(インダ)
  3. コロンビア マンタ(ティピカ種ロット)
  4. ミャンマー セイザン(ハニープロダクト・ロット)
  5. ルワンダ 土居珈琲ミックスアップ

3点セット

パッケージ写真
5,400円(送料込み)

容量

200g×3銘柄 ※コーヒー約60杯分

内容

  1. パプアニューギニア エリンバリ プレミアム
  2. インドネシア マンデリン シナール INDAH(インダ)
  3. コロンビア マンタ(ティピカ種ロット)

ぷち3点セット

パッケージ写真
4,500円(送料込み)

容量

100g×3銘柄 ※コーヒー約30杯分

内容

  1. パプアニューギニア エリンバリ プレミアム
  2. インドネシア マンデリン シナール INDAH(インダ)
  3. コロンビア マンタ(ティピカ種ロット)

豆の状態

豆のまま、細挽き、中挽き、粗挽きから選択可能。

それぞれの銘柄にとってベストな焙煎度合いで仕上げてくれる。

土居珈琲の豆を初めて試すなら

土居珈琲の豆を初めて試すなら、僕が今もっとも美味しいと感じている、

  • ブラジルダテーラ農園

と、世界一のコーヒーを決める品評会「カップ オブ エクセレンス(COE)」で入賞を果たした

  • エルサルバドル・ラ・レフォルマ農園

がセットになった「人気銘柄セット」から試すのがおすすめ。

こちらは、2種類の豆が100gずつ入っているのだが、それぞれの異なる味を一度に試せるのが魅力。

また、鮮度が良いうちに飲みきれる量なので、最後まで美味しく飲める点も良い。

ブラジルダテーラ農園は、カラメルのような甘みと香ばしさ、ビターな旨味が特徴。

エルサルバドルは、オレンジとビターチョコレートのような風味が上品に重なった高級感のある味わいが特徴。

COEに入賞した豆を非常にお得に飲める良いセットだと感じている。

自分用としてはもちろん、専用のギフトボックスに入って届くので、コーヒーギフトとしても選びやすい。

2つの高級銘柄を一度に飲めるおすすめの方法なので、まずは人気銘柄セットから試すことをおすすめする。

土居珈琲の人気銘柄セットを公式サイトでみる

 

人気銘柄セットを飲んだ感想は、

土居珈琲の人気銘柄セットを飲んだ感想を正直に述べる

を読んで欲しい。


 _________________________________

 

人気記事

コーヒーブロガー厳選の本当に美味しいおすすめコーヒー豆5選

スタバで使える高還元率のおすすめクレジットカードは?|スタバカードにチャージしてポイント二重取りが最強です

スタバカードへのチャージはクレジットカード使用が一番お得|メリットを徹底解説

ad




人気記事

こんな記事も読まれています

プロフィール

【自己紹介】

1日に最大14件のカフェをハシゴするくらい、コーヒーやカフェ巡りが好きなコーヒーブロガー山口です。

母もコーヒーが好きで、僕が子供の頃はおいしい純喫茶によく連れて行ってもらいました。

そのおかげか、コーヒーを飲む舌はどんどん肥えてゆき、30,000円のブルーマウンテンを買って飲んだり、自分で焙煎したコーヒーを飲むようになりました。

こんな僕の経験が「あなたのために活かせれば」という想いで、当ブログを開設しました。

ここでは、コーヒー豆の通販サイトで買える「ブルーマウンテンNo.1」などの高級豆や、「100g 700円以上の少し高級な豆」、ジャコウネコの糞から採取したコーヒーなどのレビューを行なっています。

おいしいコーヒー豆をネット通販で買うときの参考として活用ください。

また、全国のカフェに訪れた感想や、コーヒー関連のニュース、スターバックスやタリーズなどに関する情報も配信しています。

カテゴリ一覧

カテゴリ一覧↓