函館カフェ 炭火焙煎

函館ハンドピックのエチオピア・シダモ

投稿日:2017年7月4日 更新日:


先日、マルセンさんとPIER H TABLEさんでおいしいコーヒーをいただいた際に、こちらの「コーヒー焙煎室ハンドピック」さんの豆を使用していると聞きましたので、さっそく訪れてみました。

Hand Pickさんのコーヒーは、函館市地域交流まちづくりセンター内のCafe「Drip Drop」で飲むことができます。

自家焙煎された数種類の豆から、今回は「エピオピア・シダモ」を選びます。

お値段は一杯 ¥380。注文すると、その場で豆を挽いてもらえるので、鮮度の良いコーヒーをいただくことができます。

ご使用されていたコーヒーミルは、僕が買おうか検討しているBonmacのBM-250です。見た目もカッコイイし音もナイスミルカッターより静か、とのことです。

▲慣れた動作でハンドドリップ中

 

▲店内は落ち着いた雰囲気でFree Wifiも使用できるそうです。

 

▲エチオピア・シダモ ¥380

コーヒーの感想ですが、芳醇でおいしく、おかわりしたくなる感じです。

まず最初に甘酸っぱさが口中に広がり、次に独特の苦味と渋みを舌で感じました。この苦味と渋みはいつまでも舌に残っているいるわけでなく、す〜っとフェードアウトしていきます。

後味は、ほんのりビター感が残ります。それもまたす〜っとフェードアウトしていく感じが、また飲みたいという気持ちを湧き立たせます。

酸味と甘み、次に苦味と渋みが口に染み込んでくる一連の流れ、そのバランスの良さが印象的でした。僕はまろやかで飲みやすいと思います。

しばらくはDrip Dropさんに通って、他のコーヒーも飲ませていただきたいと思います。

ごちそうさまでした!

今回は、こちらのお店の記事でした。

Cafe Drip Drop(コーヒー焙煎室Hand pick)

http://handpick.cafe.coocan.jp/

▲ネット通販でもコーヒー豆が買えます。

住所:函館市末広町4-19 函館市地域交流まちづくりセンター1階

営業時間:10:00~18:00

定休日:水曜日

駐車場:約30台

 


コーヒーブロガー山口が厳選する本当に美味しいオススメのコーヒー豆

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プロフィール

こんにちは!

1日に最大14件のカフェをハシゴするくらい、コーヒーやカフェ巡りが好きなコーヒーブロガー山口です。

上の写真のとおり焙煎経験もありますが、僕はカフェオーナーでもなければ、カフェでのバイト経験すらありません(笑)

ただのコーヒー好きです。

いろんなコーヒーを飲んできた僕の経験が少しでも多くの人のためになればと考えて当ブログを開設しました。

コーヒー豆の通販サイトで買える「100gで16,200円もする超高級コーヒー豆」や「100gで700円以上のチョット高級なコーヒー豆」などのレビューをしています。

コーヒー豆をネット通販で買うときに参考になればうれしいです。

また、北海道をはじめとする全国にあるカフェのレビューや、コーヒー関連のニュースも配信中。