函館カフェ 炭火焙煎

函館ハンドピックのエチオピア・シダモ

投稿日:2017年7月4日 更新日:


先日、マルセンさんとPIER H TABLEさんでおいしいコーヒーをいただいた際に、こちらの「コーヒー焙煎室ハンドピック」さんの豆を使用していると聞きましたので、さっそく訪れてみました。

Hand Pickさんのコーヒーは、函館市地域交流まちづくりセンター内のCafe「Drip Drop」で飲むことができます。

自家焙煎された数種類の豆から、今回は「エピオピア・シダモ」を選びます。

お値段は一杯 ¥380。注文すると、その場で豆を挽いてもらえるので、鮮度の良いコーヒーをいただくことができます。

ご使用されていたコーヒーミルは、僕が買おうか検討しているBonmacのBM-250です。見た目もカッコイイし音もナイスミルカッターより静か、とのことです。

▲慣れた動作でハンドドリップ中

 

▲店内は落ち着いた雰囲気でFree Wifiも使用できるそうです。

 

▲エチオピア・シダモ ¥380

コーヒーの感想ですが、芳醇でおいしく、おかわりしたくなる感じです。

まず最初に甘酸っぱさが口中に広がり、次に独特の苦味と渋みを舌で感じました。この苦味と渋みはいつまでも舌に残っているいるわけでなく、す〜っとフェードアウトしていきます。

後味は、ほんのりビター感が残ります。それもまたす〜っとフェードアウトしていく感じが、また飲みたいという気持ちを湧き立たせます。

酸味と甘み、次に苦味と渋みが口に染み込んでくる一連の流れ、そのバランスの良さが印象的でした。僕はまろやかで飲みやすいと思います。

しばらくはDrip Dropさんに通って、他のコーヒーも飲ませていただきたいと思います。

ごちそうさまでした!

今回は、こちらのお店の記事でした。

Cafe Drip Drop(コーヒー焙煎室Hand pick)

http://handpick.cafe.coocan.jp/

▲ネット通販でもコーヒー豆が買えます。

住所:函館市末広町4-19 函館市地域交流まちづくりセンター1階

営業時間:10:00~18:00

定休日:水曜日

駐車場:約30台

 


コーヒーブロガー山口が厳選する本当に美味しいオススメのコーヒー豆

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プロフィール

【自己紹介】

1日に最大14件のカフェをハシゴするくらい、コーヒーやカフェ巡りが好きなコーヒーブロガー山口です。

母もコーヒーが好きで、僕が子供の頃はおいしい純喫茶によく連れて行ってもらいました。

そのおかげか、コーヒーを飲む舌はどんどん肥えてゆき、30,000円のブルーマウンテンを買って飲んだり、自分で焙煎したコーヒーを飲むようになりました。

こんな僕の経験が「あなたのために活かせれば」という想いで、当ブログを開設しました。

ここでは、コーヒー豆の通販サイトで買える「ブルーマウンテンNo.1」などの高級豆や、「100g 700円以上の少し高級な豆」、ジャコウネコの糞から採取したコーヒーなどのレビューを行なっています。

おいしいコーヒー豆をネット通販で買うときの参考として活用ください。

また、全国のカフェに訪れた感想や、コーヒー関連のニュース、スターバックスやタリーズなどに関する情報も配信しています。

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