コーヒー豆の通販 ブレンド 自家焙煎

堀口珈琲って評判どおり美味しいの?ブレンドコーヒー豆を通販購入

投稿日:2017年8月29日 更新日:


コーヒーブロガー山口が、通販で買ったコーヒー豆の風味を5段階でテイスティングしたり、おすすめの抽出方法などをレビュー。

東京の世田谷に喫茶店を展開するスペシャルティコーヒー専門店「堀口珈琲」(Horiguchi Coffee)による厳選されたブレンド#3「MILD&HARMONIOUS」は、飽きのこないブレンドで美味しいと評判のコーヒー。

堀口珈琲さんでは、ブレンドだけでも9種類のラインナップとなっており、通販で豆を購入する際はどれを選んでいいのか?と迷うことがあるかも知れません。

文字だけで味わいや香りをお伝えするのは難しいのですが、この記事が美味しいコーヒー豆を通販で選ぶ手助けに少しでもなれば幸いです。

商品紹介

堀口珈琲のブレンド#3「MILD&HARMONIOUS」は、200g入って1,404円(税込)で販売されています。

酸味とコクのバランスが取れているのが特徴で、どんなシーンでも心地よく飲むことができる安心感のある味わいを意識して作られています。

豆の配合は次のとおり
・グァテマラ(エル・ベルヘル農園)
・コロンビア(ロドリゴ・サンチェス)
・コスタリカ 【グラノ・デ・オロ・ラ・ロシータ】エル・セドラール

3つのドリッパーで抽出して飲んでみる

コーヒー豆に個性や特徴があるように、ドリッパーにもそれぞれの個性や特徴があります。

今回は「ハリオV60円すいドリッパー」「カリタ3つ穴ドリッパー」「メリタ アロマフィルター」の3つのドリッパーで抽出し、どれがもっとも美味しく飲めるのかも検証してみました。

こんな感じで豆を挽いたりしました

焙煎度合い:シティロースト(中煎り)

豆の挽き具合:中挽き(Kalitaニューカットミル:ダイヤル3にセット)

豆と湯の量:16g 160cc

お湯の温度:85℃

その他コーヒー器具:タカヒロ製コーヒードリップポット雫 0.9L

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まずは定番ハリオV60ドリッパーで飲んでみた

MILD&HARMONIOUSの風味を5段階で見る(堀口珈琲)

抽出していると、ナッツとビターチョコレートが合わさったような甘い香りが立ってくる。この時点では酸味が強そうな感じはない。

しかし、いざ飲んでみるとフルーティーで爽やかながらも強い酸味が口に広がる。

だが角のある「酸っぱい」味わいではなく、あくまで柔らかい酸味。

そして豊かな甘みが際立っている。この甘みが全体の味わいを優しくマイルドなものにしている。

後味にこの強い酸味は残らず、すっきりとキレが良い。

面白いことに最初に香っていたナッツとビターチョコレートの味わいが余韻で楽しめる。

ナッツとビターチョコレートの香りで始まり、ナッツとビターチョコレートの余韻で終わる。

たかがコーヒー1杯といえばそうなのだが、まるで1つのストーリーのような面白さと深さを感じられた1杯だった。

コーヒー豆1つひとつの個性を十分に感じられる、緻密に計算されたブレンド。良くできたおいしいコーヒーです。

今度はドリッパーを変えて飲んでみますが、だいぶ味が変わります。




カリタ3つ穴ドリッパーで飲んでみた

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ハリオV60ドリッパーでの抽出よりも全体的にあっさりした味わい。

逆を言えば酸味も甘みも大きく薄れてしまい、スペシャルティコーヒーが持つ豆の個性を感じられず、もったいない。

さきほど感じた心地よい余韻のナッツ感や、ビターチョコレート感もほとんど感じられない。

堀口珈琲さんの豆のような銘柄の個性にこだわり抜いたコーヒーには、すっきりとした味わいに仕上げるカリタのドリッパーよりもハリオv60や、KONO(コーノ)名門ドリッパーのような濃厚に抽出する器具が合っています。

最後に、メリタのアロマフィルターで抽出しますが、これは予想通りの味わいに仕上がりました。

メリタ アロマフィルターで飲んでみた

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ハリオv60よりも若干すっきりした味わい。

ほどよい酸味や甘み、余韻のナッツ感やビターチョコレート感を楽しむことができる。

ハリオでの抽出時のようなキメ細かい豆の味わいは薄いが、メリタのアロマフィルターは誰が抽出しても美味しいコーヒーを作れるのが特徴。

丁寧にハンドドリップする必要がなく、ドボドボとケトルからダイレクトにお湯を注いでも雑味のない美味しいコーヒーを淹れることができるワイルドなドリッパー。

いつも90点くらいの同じ味を楽しみたいなら、メリタのアロマフィルターがおすすめ。

ハンドドリップで美味しく淹れられるならハリオV60が、堀口珈琲さんのような高品質のスペシャルティコーヒーにはもっとも適している。

まとめ

堀口珈琲の#3「MILD&HARMONIOUS」は豊かな甘みと柔らかな酸味が特徴のコーヒー。

酸味は思ったよりも強かったが、甘みがあるおかげでマイルドな口当たりに。

飲んでいて面白さや深さがある評判通り、飽きのこない美味しいコーヒー

また、このブレンド#3をもっとも美味しく飲むなら、今回使ったハリオV60ドリッパーや、KONO名門ドリッパーなど濃厚に抽出できる器具を使うのが良いでしょう。

僕が今まで飲んできて、自信を持っておすすめできるコーヒー豆は別記事に、ランキング形式でまとめたので、おいしいコーヒー豆選びの参考にどうぞ。


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通販における送料、代引手数料など

堀口珈琲(Horiguchi Coffee)

公式サイト:http://kohikobo.com/

・送料は全国一律 ¥648

・800g以上購入で送料無料

・朝8:00までに注文すれば当日発送

・コンビニ後払い可能

・購入額の3%をポイントバック

・新規入会でもれなく100ポイントもらえる

・代引手数料はこちら↓
10,000円未満 324円(税込)
10,000円以上~30,000円未満 432円(税込)
30,000円以上~100,000円未満 648円(税込)
100,000円以上~300,000円まで 1,080円(税込)

東京の店舗情報

【世田谷店】

住所:東京都世田谷区船橋1-12-15
TEL:03-5477-4142
営業時間:11:00~19:00
定休日:第3水曜日

【狛江店】

住所:東京都狛江市和泉本町1-1-30
TEL:03-5438-2143
営業時間:9:00~19:00(喫茶は18:00まで)
定休日:日曜日

【上原店】

住所:東京都渋谷区上原3-1-2
TEL:03-6804-9925
営業時間:10:00~19:00
定休日:日曜日


コーヒーブロガー山口が厳選する本当に美味しいオススメのコーヒー豆

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プロフィール

こんにちは!

1日に最大14件のカフェをハシゴするくらい、コーヒーやカフェ巡りが好きなコーヒーブロガー山口です。

上の写真のとおり焙煎経験もありますが、僕はカフェオーナーでもなければ、カフェでのバイト経験すらありません(笑)

ただのコーヒー好きです。

いろんなコーヒーを飲んできた僕の経験が少しでも多くの人のためになればと考えて当ブログを開設しました。

コーヒー豆の通販サイトで買える「100gで16,200円もする超高級コーヒー豆」や「100gで700円以上のチョット高級なコーヒー豆」などのレビューをしています。

コーヒー豆をネット通販で買うときに参考になればうれしいです。

また、北海道をはじめとする全国にあるカフェのレビューや、コーヒー関連のニュースも配信中。