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秋葉原に「KEY’S CAFE」が2017年11月28日オープン

投稿日:2017年11月27日 更新日:


コーヒーブロガー山口が全国のカフェに関する情報をお伝え。

キーコーヒーこだわりの氷温熟成珈琲と、ネルドリップコーヒーが楽しめる「KEY’S CAFÉ」が、JR、東京メトロ秋葉原駅そばに2017年11月28日(火)オープンする。

お店の名前は「Akihabara KEY’S CAFÉ」で、場所はJR秋葉原駅の昭和通り口方面。

秋葉原公園向かいの山中ビル1F。今年8月に閉店した「メイドカフェぴなふぉあ1号店」の跡地。

「Akihabara KEY’S CAFÉ」は、マシンで淹れたコーヒーではなく一杯ずつ丁寧にネルドリップ抽出された、こだわりの「氷温熟成珈琲」が楽しめるのが特徴。

氷温熟成珈琲とは、コーヒー豆を氷温(食品が凍る一歩手前の温度)で熟成させること。

豆の中に含まれる水分を均質にする効果があり、またコーヒーの甘みも増す。

コーヒー豆の氷温熟成は、僕自身まだ試していないので真偽のほどは定かではないが、氷温には食品の旨みを引き出す効果がある。

たとえば豚肉を氷温熟成させると、アミノ酸の含有量が増えて栄養価は高まり、甘く美味しいお肉になる。

魚においては、旨み成分のグルタミン酸が増えて美味しいし焼き上がりも、よりふっくらとなる。

そんなAkihabara KEY’S CAFÉはコーヒーだけでなくフードも充実している。

パスタやカレーをはじめ、スフレ、パンケーキやデザートなど豊富なメニューを取り揃えている。

主なメニューは
・氷温熟成珈琲 320円(Rサイズ)
・アップルシナモン ショコラ 480円【期間限定】
・パスタ各種 620円~
・スフレパンケーキ各種 400円~

となっている。

また、店内はFree Wi-Fiと電源が利用可能。

買い物の合間はもちろん、空いた時間にPCで仕事をするノマドワーカーにも愛されそうなカフェだ。

【店舗情報】

Akihabara KEY’S CAFÉ (キーズカフェ秋葉原店)
住所:東京都千代田区神田佐久間町1-19
営業時間:7:00〜22:00
店休日:なし
席数:28席(全席禁煙)


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【自己紹介】

1日に最大14件のカフェをハシゴするくらい、コーヒーやカフェ巡りが好きなコーヒーブロガー山口です。

母もコーヒーが好きで、僕が子供の頃はおいしい純喫茶によく連れて行ってもらいました。

そのおかげか、コーヒーを飲む舌はどんどん肥えてゆき、30,000円のブルーマウンテンを買って飲んだり、自分で焙煎したコーヒーを飲むようになりました。

こんな僕の経験が「あなたのために活かせれば」という想いで、当ブログを開設しました。

ここでは、コーヒー豆の通販サイトで買える「ブルーマウンテンNo.1」などの高級豆や、「100g 700円以上の少し高級な豆」、ジャコウネコの糞から採取したコーヒーなどのレビューを行なっています。

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