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美鈴コーヒー函館|豆の通販|焙煎したてのコーヒーを持ち帰れるお店

投稿日:2017年6月30日 更新日:


 

コーヒーブロガー山口が、北海道でもっとも歴史のあるコーヒー専門店「珈琲焙煎工房 美鈴」について書いていきます。

こちらは豆の通販はもちろん、焙煎したてのコーヒーを持ち帰れるお店としても知られています。

美鈴コーヒー

美鈴コーヒーは函館発祥で1932年に創業。

日本で初めてコーヒーが飲まれた街は横浜、神戸、長崎、そして函館の元町とされています。

創業以来、コーヒーの味と香りにこだわり続けてきた美鈴コーヒーは函館をはじめ北海道全域で支持されており、今では北海道と本州あわせて29店舗あります。

また、オンラインショップによるコーヒー豆の通販も行っています。

お店では、高速焙煎機「ジェットロースター」を使って購入したコーヒー豆をその場で焙煎してもらえます。

焙煎したてのコーヒーを自宅で味わえるのが美鈴コーヒーの特徴です。

コーヒー豆の種類

美鈴コーヒーでは

  • ブラジル
  • グァテマラ
  • キリマンジャロ
  • エチオピアモカ
  • ケニア

など様々なコーヒー豆を生豆の状態で置いています。

この他にも数十種類の豆から選べます。

美鈴コーヒーの豆はその場で焙煎を行わずに、生豆のまま持ち帰ることも可能です。

コーヒー豆の引き具合も、フレンチプレス用の粗挽きから、エスプレッソ用の極細挽きまで6種の挽き方を選べます。

ジェットロースターで焙煎

美鈴コーヒーの店舗で使用している焙煎機「ジェットロースター」ですが、

焙煎度合いを

  • 浅煎り
  • 中煎り
  • 中深煎り
  • 深煎り

と選べます。

焙煎には通常15分〜の時間がかかりますが、ジェットロースターではわずか3分で焙煎が完了します。

準備の時間などを含めても10分〜15分ほどで焙煎したてのコーヒー豆を受け取れます。

受け取ったコーヒー「エスプレッソフレンチ」を自宅に持ち帰り、抽出します。

ドリップするとすると、コーヒー粉から芳ばしい香りが強く感じられます。

さっそく一口飲んでみると、深煎り豆特有の苦味が口に広がります。

スッキリとした苦味でキレがよく飲みやすい。

お手軽に熱風焙煎した豆なので深いコクや甘み、旨味などは特にありませんが、ミルクやクリームを加えて飲む分には良さそうです。

僕が訪れたイオン内の店舗ではセールを頻繁に行っているのでお得にコーヒー豆が買えます。

店舗情報

珈琲焙煎工房 函館美鈴コーヒー 上磯店

住所:北斗市七重浜4-44-1 イオン上磯店
TEL 0138-49-1110
営業時間 9:00~21:00
焙煎受付 10:00~20:00

※ネット通販でもコーヒー豆を購入できます。

珈琲焙煎工房 函館美鈴 オンラインショップ


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プロフィール

【自己紹介】

1日に最大14件のカフェをハシゴするくらい、コーヒーやカフェ巡りが好きなコーヒーブロガー山口です。

母もコーヒーが好きで、僕が子供の頃はおいしい純喫茶によく連れて行ってもらいました。

そのおかげか、コーヒーを飲む舌はどんどん肥えてゆき、30,000円のブルーマウンテンを買って飲んだり、自分で焙煎したコーヒーを飲むようになりました。

こんな僕の経験が「あなたのために活かせれば」という想いで、当ブログを開設しました。

ここでは、コーヒー豆の通販サイトで買える「ブルーマウンテンNo.1」などの高級豆や、「100g 700円以上の少し高級な豆」、ジャコウネコの糞から採取したコーヒーなどのレビューを行なっています。

おいしいコーヒー豆をネット通販で買うときの参考として活用ください。

また、全国のカフェに訪れた感想や、コーヒー関連のニュース、スターバックスやタリーズなどに関する情報も配信しています。

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