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カフェ コーヒー豆の通販レビュー

美鈴コーヒー函館|豆の通販|焙煎したてのコーヒーを持ち帰れるお店

投稿日:2017年6月30日 更新日:

 

コーヒーブロガー山口が、北海道でもっとも歴史のあるコーヒー専門店「珈琲焙煎工房 美鈴」について書いていきます。

こちらは豆の通販はもちろん、焙煎したてのコーヒーを持ち帰れるお店としても知られています。

美鈴コーヒー

美鈴コーヒーは函館発祥で1932年に創業。

日本で初めてコーヒーが飲まれた街は横浜、神戸、長崎、そして函館の元町とされています。

創業以来、コーヒーの味と香りにこだわり続けてきた美鈴コーヒーは函館をはじめ北海道全域で支持されており、今では北海道と本州あわせて29店舗あります。

また、オンラインショップによるコーヒー豆の通販も行っています。

お店では、高速焙煎機「ジェットロースター」を使って購入したコーヒー豆をその場で焙煎してもらえます。

焙煎したてのコーヒーを自宅で味わえるのが美鈴コーヒーの特徴です。

コーヒー豆の種類

美鈴コーヒーでは

  • ブラジル
  • グァテマラ
  • キリマンジャロ
  • エチオピアモカ
  • ケニア

など様々なコーヒー豆を生豆の状態で置いています。

この他にも数十種類の豆から選べます。

美鈴コーヒーの豆はその場で焙煎を行わずに、生豆のまま持ち帰ることも可能です。

コーヒー豆の引き具合も、フレンチプレス用の粗挽きから、エスプレッソ用の極細挽きまで6種の挽き方を選べます。

ジェットロースターで焙煎

美鈴コーヒーの店舗で使用している焙煎機「ジェットロースター」ですが、

焙煎度合いを

  • 浅煎り
  • 中煎り
  • 中深煎り
  • 深煎り

と選べます。

焙煎には通常15分〜の時間がかかりますが、ジェットロースターではわずか3分で焙煎が完了します。

準備の時間などを含めても10分〜15分ほどで焙煎したてのコーヒー豆を受け取れます。

受け取ったコーヒー「エスプレッソフレンチ」を自宅に持ち帰り、抽出します。

ドリップするとすると、コーヒー粉から芳ばしい香りが強く感じられます。

さっそく一口飲んでみると、深煎り豆特有の苦味が口に広がります。

スッキリとした苦味でキレがよく飲みやすい。

お手軽に熱風焙煎した豆なので深いコクや甘み、旨味などは特にありませんが、ミルクやクリームを加えて飲む分には良さそうです。

僕が訪れたイオン内の店舗ではセールを頻繁に行っているのでお得にコーヒー豆が買えます。

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店舗情報

珈琲焙煎工房 函館美鈴コーヒー 上磯店

住所:北斗市七重浜4-44-1 イオン上磯店
TEL 0138-49-1110
営業時間 9:00~21:00
焙煎受付 10:00~20:00

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プロフィール

【 自己紹介 】

1日に最大14件のカフェをハシゴするくらい、コーヒーやカフェ巡りが好きです。

母もコーヒーが好きで、僕が子供の頃からおいしい純喫茶によく連れて行ってもらいました。

そのおかげか、コーヒーを飲む舌はどんどん肥えてゆき、30,000円のブルーマウンテンを通販で購入して飲んでみたり、焙煎を学んだりして、「本当に美味しいコーヒー」を探し求めるようになりました。

しかし、コーヒー豆は様々な場所で販売されており、正直どれが美味しいのか買ってみないと分かりません。

そこで、僕が実際に全国のコーヒー豆を購入し、本当に思ったことを書いていこうと決めました。

ほぼ毎日新しいコーヒー豆を飲んでいるので、こまめにチェックしてみてください。

レビューしているコーヒー豆↓

・ブルーマウンテンNo.1などの高級豆

・100g 700円以上のちょっと高級なコーヒー豆

・ジャコウネコの糞から採取した変わり種のコーヒーなど

ほかにも「ここのコーヒー豆を飲んで欲しい」というリクエストがあれば受け付けています。美味しそうだなと思ったら購入してレビューします。

また、このブログでは全国のカフェに訪れた感想や、コーヒー関連のニュース、スターバックスやタリーズなどに関する情報も配信しています。

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