ネルドリップ マンデリン 札幌カフェ 自家焙煎

札幌カフェ ノエルのマンデリン

投稿日:2017年7月8日 更新日:


札幌市豊平区福住にある「café de Noël」さんに行きました。福住桑園通りに面した場所にあります。「自家焙煎コーヒー」の看板も通りから見えて建物も目立つ色のお店なので、すぐに発見できると思います。

▲お店の外から焙煎機が見えます。

 

入店してカウンター席に座ります。金曜日の15時ごろ行きましたが、カウンターは常連さんでほぼ埋まっていました。夜も混むそうです。

カウンター後ろの棚には、ロイヤルコペンハーゲンのカップやソーサーが並べられています。

お店の外だけでなく、店内もおしゃれでゆっくりと落ちつける雰囲気なので、デートにも良い場所だと思います。

▲マンデリン ¥700を注文

最初はブルーマウンテンを注文したのですが在庫なしだったので、高級銘柄のマンデリンをいただきます。ちなみに、こちらのお店はネルドリップです。

ノエルさんのマンデリンは、クリーミィというか、のどごしもったり感が強いです。もちろん苦味とコクはしっかりしています。余韻がかなり長く、のどに残る感じがあるので、このへんは好みが分かれそうです。

同じマンデリンでも、お店によって焙煎度合い(基本は深煎りかと思いますが)や挽き方、豆の収穫時期の違いで香りや味、のどごしが全然違うのがコーヒーの面白いところだと僕は思います。

店員さんにお話を聞かせてもらえれば良かったのですが、お客さんも多く忙しそうだったので次回また行った際に聞ければ、と思います。

ごちそうさまでした!

 

今回は、こちらのお店の記事でした。

café de Noël(カフェ ノエル)

住所:北海道札幌市豊平区福住3条8丁目22-10

営業時間 :10:00~24:00(L.O.23:30)

定休日:なし

駐車場:店舗前に10台ほど可

 

 

 


コーヒーブロガー山口が厳選する本当に美味しいオススメのコーヒー豆

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1日に最大14件のカフェをハシゴするくらい、コーヒーやカフェ巡りが好きなコーヒーブロガー山口です。

上の写真のとおり焙煎経験もありますが、僕はカフェオーナーでもなければ、カフェでのバイト経験すらありません(笑)

ただのコーヒー好きです。

いろんなコーヒーを飲んできた僕の経験が少しでも多くの人のためになればと考えて当ブログを開設しました。

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