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高島屋珈琲のサードウェーブ系コーヒー?

投稿日:2017年7月10日 更新日:


▲お店は若干わかりづらい場所にあるので、のぼりが目印です

 

今回も北斗市にある高島屋珈琲さんで飲んだコーヒーの記事です。

ここ最近はこちらのお店に毎日通っています(笑)

それは飽きがこないおいしさや、新鮮さがある証拠なのかなと思っています。またストレートコーヒーの種類だけでもざっと40種類ほどあり、他のお店では飲めない銘柄がたくさんあるので、他のお店も行きながら、こちらへも当分通いたいと思ってます。

▲どの種類も無料で試飲できます

 

今日は少し曇っていますが、相変わらず暑いです。東京の蒸し暑さに比べたらマシですが(汗)

▲カリビアンクイーンAAA ¥500

先日、高島屋珈琲さんでいただいたカリビアンクイーンAAAはシティローストでしたが、より焼きが浅いミディアムローストの豆も、お客さんの要望で置いているとのことでしたので試しに飲んでみました。

シティローストでいただいた時のスモーキーな香りとは全然違います。

香りからすでに酸味がムンムンしています。チェリーっぽいかと言われると、そういうわけでもなく、ただ嫌いな香りではないです。

一口飲むと、かなり強い酸味が口中を走ります。もう酸っぱいって表現してもいいくらいに酸味が強く、もはやコーヒーを飲んでいる感じがしません。

苦味はうっすら感じる程度、キレが良いです。これは浅煎りで豆本来の味を楽しむ「サードウェーブ系コーヒー」の味ですね。

ただ僕もこんな風に書いていますが、浅煎りコーヒーは別に嫌いじゃないんです。素直においしいと思いましたが、個人的には深煎りコーヒーのほうが今は好きです。

ただ同じ銘柄の豆なのに焙煎度合いでここまで味が変わるのには驚きました。まったく別のコーヒーですもん。

というわけで、ごちそうさまでした。

 

今回は、こちらのお店の記事でした。

高島屋珈琲 ↓ネット通販でも豆が購入できます。

https://takashimaya.thebase.in/

https://ja-jp.facebook.com/takashimaya.coffee/

住所:北海道北斗市本郷2-28-16

営業時間:12:00~17:00(日曜営業)

定休日:なし

 


コーヒーブロガー山口が厳選する本当に美味しいオススメのコーヒー豆

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プロフィール

【自己紹介】

1日に最大14件のカフェをハシゴするくらい、コーヒーやカフェ巡りが好きなコーヒーブロガー山口です。

母もコーヒーが好きで、僕が子供の頃はおいしい純喫茶によく連れて行ってもらいました。

そのおかげか、コーヒーを飲む舌はどんどん肥えてゆき、30,000円のブルーマウンテンを買って飲んだり、自分で焙煎したコーヒーを飲むようになりました。

こんな僕の経験が「あなたのために活かせれば」という想いで、当ブログを開設しました。

ここでは、コーヒー豆の通販サイトで買える「ブルーマウンテンNo.1」などの高級豆や、「100g 700円以上の少し高級な豆」、ジャコウネコの糞から採取したコーヒーなどのレビューを行なっています。

おいしいコーヒー豆をネット通販で買うときの参考として活用ください。

また、全国のカフェに訪れた感想や、コーヒー関連のニュース、スターバックスやタリーズなどに関する情報も配信しています。

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