カフェ

高島屋珈琲のグァテマラ

投稿日:2017年7月13日 更新日:


ここ函館でも7月に入ってからは毎日暑い日が続きますが、今日もおいしいホットコーヒーを飲みに高島屋珈琲さんにやってきました。

今回は日本でも人気の高いグァテマラを飲んできました。

一般的に言われるグァテマラの特徴

・ナッツ系の甘い香り

・フルーティーで上品で明るい酸味

・ほどよいチョコレートのようなコクがある

・ココアパウダーのような舌触り

・味のバランスが良いためブレンドにも使われる

 

山口的グァテマラの感想

 

グァテマラ(高島屋珈琲)

 

高島屋珈琲さんではほとんどの豆がシティローストとなっているため、香りはスモーキーな印象を受けました。深煎りのため苦味が強いのですが、同等の甘みもあるので、確かに「チョコレートのようなコク」という表現はマッチしているかもしれません。後味もさっぱりしていて苦さが強いわりにキレがあります。

コーヒーポットに入った2杯目をカップに注ぐと、少し冷めたせいかチェリーのような香りに変わりました。飲んでみるとやはり甘酸っぱくフルーティーな味わいになり、苦味よりも酸味をほうが強くなったと感じました。

豆の鮮度が良いためか後味に酸味が残ることもなく、すっきりした味わいは変わらずおいしいです。一般的に言われるようにグァテマラは非常にバランスの取れたコーヒーだと思います。

ストレートコーヒーを出してくれるカフェでは、ほとんどのお店でグァテマラが飲めます。その理由はこの絶妙なバランスの良さ(飲みやすさ)にあるのでしょう。

男女問わずコーヒーを飲む人であれば、ギフトとして送っても喜ばれそうです。

 

今回は、こちらのお店の記事でした。

高島屋珈琲 ↓ネット通販でも豆が購入できます。

https://takashimaya.thebase.in/

https://ja-jp.facebook.com/takashimaya.coffee/

住所:北海道北斗市本郷2-28-16

営業時間:12:00~17:00(日曜営業)

定休日:なし

 


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1日に最大14件のカフェをハシゴするくらい、コーヒーやカフェ巡りが好きなコーヒーブロガー山口です。

母もコーヒーが好きで、僕が子供の頃はおいしい純喫茶によく連れて行ってもらいました。

そのおかげか、コーヒーを飲む舌はどんどん肥えてゆき、30,000円のブルーマウンテンを買って飲んだり、自分で焙煎したコーヒーを飲むようになりました。

こんな僕の経験が「あなたのために活かせれば」という想いで、当ブログを開設しました。

ここでは、コーヒー豆の通販サイトで買える「ブルーマウンテンNo.1」などの高級豆や、「100g 700円以上の少し高級な豆」、ジャコウネコの糞から採取したコーヒーなどのレビューを行なっています。

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