コーヒー豆通販レビュー｜豆香洞(とうかどう)フレンチブレンド
投稿日：
コーヒーブロガー山口です。
（@yamaguchicoffee）
32,400円のブルーマウンテンなど1,000種類以上の通販コーヒー豆を飲む僕が、「豆香洞」の深煎りコーヒー豆「フレンチブレンド」を飲んだ正直な感想を述べます。
福岡にある「豆香洞コーヒー(とうかどう)」は、オーナーでもあり焙煎士でもある後藤直紀氏が焙煎技術を競い合う「World Coffee Roasting Championship(ワールド ロースティング チャンピオンシップ) 2013」 に日本代表として出場し、優勝された実績をお持ちです。
豆香洞コーヒーのレビューは今回で4品目ですが、深煎りコーヒーも中煎りコーヒーも美味しかったので期待が高まります。
同じコーヒー豆でも抽出器具によって異なる味が楽しめるため、このブログでは次の器具で飲んだ感想をレビューしています。
- ペーパードリップ（HARIO V60）
- フレンチプレス（HARIOカフェプレス）
- ネルドリップ（HARIOドリップポット ウッドネック）
目次
コーヒー豆通販レビュー｜豆香洞フレンチブレンド
豆香洞のコーヒー豆「フレンチブレンド」は、公式ホームページで次のように紹介されています。
しっかりとした深いコクと透明感のある苦味、香りの高さが特徴の深煎りブレンドです。ストレートはもちろん、ミルクや砂糖との相性が良いのでカフェオレやアイスコーヒー、エスプレッソ等にも最適です。
値段・容量
200g 1,252円(税込)
※100gあたり626円
コーヒー豆の状態
豆香洞のフレンチブレンドは多少、焦げている豆が見られるためブラックで飲むなら除去した方がおいしく飲めます。
ミルクを入れてカフェオレにするならそのまま飲んでも問題ありません。焦げの味がほとんど分からないためです。
焙煎度合い
※焙煎度合いについて、こちらで説明しています。
コーヒー豆のローストや焙煎度合い・焙煎方式ごとの味の違いを解説
コーヒー豆の種類
ケニア・エチオピア・他
コーヒー豆の種類ごとの味の違いは、こちらで説明しています。
コーヒー豆の種類や味の違い｜お気に入りの豆を探すたった1つのコツ
豆香洞フレンチブレンドを5段階評価
ペーパードリップ、フレンチプレス、ネルドリップ等で抽出
ペーパードリップ、フレンチプレス、ネルドリップ3つの抽出方法において、一般的に使われているポピュラーな器具を用意し、その中で2つの飲み方でレビューしていきます。
ただし、ネルドリップだけは用いるフィルターや抽出技術によって味が全く変わってくるので、誰が淹れても同じ味になりやすいフレンチプレスを優先的に使用します。
ネルフィルターは山形県コフィアの特製フィルターを使用しています。
ペーパードリップ
豆香洞フレンチブレンドにお湯を注いでいくと、コーヒー粉がフワッと膨らみます。
コーヒー豆が新鮮であることを示しています。
豆香洞のフレンチブレンドをペーパードリップして飲むと、黒蜜のような甘みとコクが口に広がっていくのが印象的です。
フレンチローストというと苦味がかなり強いイメージでしたが実際は甘みが強く、不思議と苦味を感じません。
コクも強すぎることがなく、日本人好みのスッキリした後味の飲みやすい深煎りコーヒーです。
次はフレンチプレスで飲もうと考えていましたが、ネルドリップで飲みたくなりました。
次はネルドリップで抽出して飲んでみます。
ネルドリップ
豆香洞フレンチブレンドをネルドリップして飲むと、ペーパードリップよりもまろやかさとコクが深くなった印象で、苦味はより一層マイルドに感じられます。
おかげで黒蜜のような甘みが際立ち、個人的にはとても好みの1杯です。
人によっては「ペーパードリップよりも味がぼやけた印象になった」と感じるかもしれませんが、逆に言うと「苦味の角が取れて今回のように甘みが際立つ」結果になることも多いです。
ネルドリップしたコーヒーがおいしいかどうかは、その人の味覚にもよりますが、豆香洞のフレンチブレンドはネルドリップで飲むことをお勧めしたいです。
豆香洞のほかのコーヒー豆のレビューはこちらもどうぞ。
コーヒー豆通販レビュー｜豆香洞(とうかどう)エチオピア ハイレセラシエ
コーヒー豆通販レビュー｜豆香洞(とうかどう)ブレンド中深煎り
豆香洞(とうかどう)の店舗情報
・白木原本店
〒816-0943 福岡県大野城市白木原3-3-1
TEL: 092-502-5033
・博多リバレインモール店
〒812-0027 福岡市博多区下川端町3-1 博多リバレインモールB2F
TEL: 092-260-9432
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