コーヒー豆のレビュー

コーヒー豆通販レビュー|豆香洞(とうかどう)フレンチブレンド

2021年2月23日

コーヒーブロガー山口です。
@yamaguchicoffee

32,400円のブルーマウンテンなど1,000種類以上の通販コーヒー豆を飲む僕が、「豆香洞」の深煎りコーヒー豆「フレンチブレンド」を飲んだ正直な感想を述べます。

福岡にある「豆香洞コーヒー(とうかどう)」は、オーナーでもあり焙煎士でもある後藤直紀氏が焙煎技術を競い合う「World Coffee Roasting Championship(ワールド ロースティング チャンピオンシップ) 2013」 に日本代表として出場し、優勝された実績をお持ちです。

豆香洞コーヒーのレビューは今回で4品目ですが、深煎りコーヒーも中煎りコーヒーも美味しかったので期待が高まります。

同じコーヒー豆でも抽出器具によって異なる味が楽しめるため、このブログでは次の器具で飲んだ感想をレビューしています。

  • ペーパードリップ(HARIO V60)
  • フレンチプレス(HARIOカフェプレス)
  • ネルドリップ(HARIOドリップポット ウッドネック)

コーヒー豆通販レビュー|豆香洞フレンチブレンド

豆香洞(とうかどう)フレンチブレンド

豆香洞のコーヒー豆「フレンチブレンド」は、公式ホームページで次のように紹介されています。

しっかりとした深いコクと透明感のある苦味、香りの高さが特徴の深煎りブレンドです。

ストレートはもちろん、ミルクや砂糖との相性が良いのでカフェオレやアイスコーヒー、エスプレッソ等にも最適です。

コーヒー豆通販【豆香洞コーヒー】職人こだわりの手作り珈琲店

値段・容量

200g 1,252円(税込)

※100gあたり626円

コーヒー豆の状態

コーヒー豆通販レビュー|豆香洞(とうかどう)フレンチブレンド

深煎りされた豆香洞のフレンチブレンドは、粒も綺麗で煎りムラもほとんど見られません。

「早く飲みたい」という気持ちに駆られるような芳ばしい香りが印象的です。

焙煎度合い

フレンチロースト

▼焙煎度合いについて、こちらで詳しく説明しています。

コーヒー豆のローストや焙煎度合い・焙煎方式ごとの味の違いを解説

コーヒー豆の種類

ケニア・エチオピア・他

▼コーヒー豆の種類ごとの味の違いは、こちらで詳しく説明しています。

コーヒー豆の種類や味の違い|お気に入りの豆を探すたった1つのコツ

豆香洞フレンチブレンドを5段階評価

コーヒー豆通販レビュー|豆香洞(とうかどう)フレンチブレンドを5段階評価

ペーパードリップ、フレンチプレス、ネルドリップ等で抽出

ペーパードリップ・ネルドリップ・フレンチプレスの写真

ペーパードリップ、フレンチプレス、ネルドリップ3つの抽出方法において、一般的に使われているポピュラーな器具を用意し、その中で2つの飲み方でレビューしていきます。

ただし、ネルドリップだけは用いるフィルターや抽出技術によって味が全く変わってくるので、誰が淹れても同じ味になりやすいフレンチプレスを優先的に使用します。

ネルフィルターは山形県コフィアの特製フィルターを使用しています。

ペーパードリップ

コーヒー豆通販レビュー|豆香洞(とうかどう)フレンチブレンド

豆香洞フレンチブレンドにお湯を注いでいくと、コーヒー粉がフワッと膨らみます。

コーヒー豆が新鮮であることを示しています。

コーヒー豆通販レビュー|豆香洞(とうかどう)フレンチブレンド

豆香洞のフレンチブレンドをペーパードリップして飲むと、黒蜜のような甘みとコクが口に広がっていくのが印象的です。

フレンチローストというと苦味がかなり強いイメージでしたが、実際は甘みが強く、不思議と苦味を感じません。

コクも強すぎることがなく、日本人好みのスッキリした後味の飲みやすい深煎りコーヒーです。

 

次はフレンチプレスで飲もうと考えていましたが、この味わいはネルドリップと合いそうな予感がします。

予定を変更して、次はネルドリップで飲んでみます。

ネルドリップ

コーヒー豆通販レビュー|豆香洞(とうかどう)フレンチブレンド

コーヒー豆通販レビュー|豆香洞(とうかどう)フレンチブレンド

豆香洞フレンチブレンドをネルドリップして飲むと、ペーパードリップよりもまろやかさとコクが深くなった印象で、苦味はより一層マイルドに感じられます。

黒蜜のような甘みが際立ち、個人的にはとても好みの1杯です。

重量感のある濃厚なコーヒーを飲みたい方は、ネルドリップで飲むのもおすすめです。

▼豆香洞のほかのコーヒー豆のレビューはこちら

コーヒー豆通販レビュー|豆香洞(とうかどう)エチオピア ハイレセラシエ

コーヒー豆通販レビュー|豆香洞(とうかどう)ブレンド中深煎り

豆香洞(とうかどう)の店舗情報

豆香洞(とうかどう)の店舗情報

豆香洞コーヒー(とうかどう)オンラインショップはこちら

■白木原本店

〒816-0943 福岡県大野城市白木原3-3-1
TEL: 092-502-5033

■博多リバレインモール店

〒812-0027 福岡市博多区下川端町3-1 博多リバレインモールB2F
TEL: 092-260-9432


© 2021 山口 誠一郎(フラペチーノ山口) Powered by AFFINGER5