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【ハリオV60編】豆香洞コーヒーで豆を通販購入してみた(マンデリン)

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▲以前の記事ではキーコーヒーのクリスタルドリッパーを使ってコーヒーを抽出してみましたが、今度はハリオV60円すいドリッパーで抽出してみて、味を比べてみたいと思います。

 

HARIO V60は細長い円すい形になっていて、お湯が落ちていく穴は1つです。

 

ハリオV60は太くお湯をそそげばあっさりしたコーヒーに。

ゆっくりお湯を注ぐことで濃厚なコーヒーに仕上がるよう作られていて、本気で丁寧に抽出するとネルドリップのように濃厚になると、こないだ森彦さんで言われました。

ネルは手入れもなかなか手間なので、ペーパーで濃厚な味を出せたら楽ですよね!

 

スマトラ マンデリン タノバタック(豆香洞コーヒー)

キーコーヒーのクリスタルドリッパーで抽出した時よりも明らかにコクが深くなっていて苦味も少し強くなっています。

クリスタルドリッパーでの抽出時と比べて後味もハッキリしていて甘み+苦味が良い感じに残ります。

この後味って僕にとってはすごく重要なんですよ。もう満足感が全然違うので。

ハリオの狙い通り「ネルで抽出したような味わい」とまでは言いませんが、もったりと重たい感じはネルドリップに近い感じがあります。

いや〜ドリッパーってコーヒーの良し悪しを決めるうえで超重要な役割を担っているんだなって改めて思いました。

前回より、まとまりのある味に仕上がってマンデリンらしい重さが少し出ましたが、やはり何か抜けたような風味は変わらず、というか豆の味がほとんどしないんですよ。

苦味と甘みはあるのに、旨味がない感じです。

 

まとめ

豆香洞コーヒーさんのマンデリンは、ハリオv60ドリッパーで飲めばそこそこの満足感は得られるけど、味わいは普通のコーヒーというのが僕の正直な感想です。

 

今回は、こちらのお店の記事でした。

豆香洞コーヒー (コーヒー豆の通販、店舗販売もあり)

http://tokado-coffee.shop-pro.jp/

住所 :福岡県大野城市白木原3-3-1 ニューオオサカビル1F

営業時間 :11:00~19:30

定休日 :水曜日、第2・第4木曜日

駐車場 :縦列駐車で2台可


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プロフィール

【自己紹介】

1日に最大14件のカフェをハシゴするくらい、コーヒーやカフェ巡りが好きなコーヒーブロガー山口です。

母もコーヒーが好きで、僕が子供の頃はおいしい純喫茶によく連れて行ってもらいました。

そのおかげか、コーヒーを飲む舌はどんどん肥えてゆき、30,000円のブルーマウンテンを買って飲んだり、自分で焙煎したコーヒーを飲むようになりました。

こんな僕の経験が「あなたのために活かせれば」という想いで、当ブログを開設しました。

ここでは、コーヒー豆の通販サイトで買える「ブルーマウンテンNo.1」などの高級豆や、「100g 700円以上の少し高級な豆」、ジャコウネコの糞から採取したコーヒーなどのレビューを行なっています。

おいしいコーヒー豆をネット通販で買うときの参考として活用ください。

また、全国のカフェに訪れた感想や、コーヒー関連のニュース、スターバックスやタリーズなどに関する情報も配信しています。

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