マンデリン 函館カフェ 自家焙煎

カフェTUTUのマンデリン

投稿日:2017年7月9日 更新日:


函館のなかでも観光スポットとして人気のある金森赤レンガ倉庫街にあるCafe TUTUさんに行ってきました。

TUTUさんのパフェはおいしいと地元民の間でも評判です。店舗に駐車場はないので近くのコインパーキングに停めて入店します。

21時頃に入店しましたが、土曜日ということもあって混んでいました。なのであまり店内の写真は撮っていません(汗)

店内を見渡すと、焙煎機らしきものが遠くにあるのを確認できました。今度空いているときにシャッターチャンスがあれば撮ってきます。

 

ストレートコーヒーは7種類飲めます。(ブルーマウンテンNo.1は品切れ)

僕はキリマンジャロもブラジルも好きですし、キューバも気になるところですが今回はマンデリンを注文します。

マンデリンは、インドネシアのスマトラ島で栽培されているアラビカ種の高級コーヒー豆の銘柄です。

焙煎度合いにもよりますが、一般的には苦味が強く酸味が少ないとされ、シティローストからイタリアンローストが向いていると言われています。

 

▲マンデリン ¥670

TUTUさんのマンデリンは、香りが少なく妙にさっぱりしていました。

確かに強い苦みは感じるのですが、深みやコクを僕はあまり感じられず、へばりつくような苦味というか渋みのようなものが、のどに残ります。

また、コーヒーの余韻はほとんどありませんでした。

直火焙煎なのか?ガス焙煎なのか?焙煎してから何日経った豆なのか?そのあたりを聞ければよかったのですが、ともかく¥670はちょっと高いかなと僕は思いました。

 

次回行くことがあれば、パフェを食べてみたいと思います。

ごちそうさまでした。

 

今回は、こちらのお店の記事でした。

Cafe TUTU

住所:北海道函館市末広町13-5

営業時間 :11:30~23:00

定休日 :木曜日(8~10月は無休)

駐車場:なし


コーヒーブロガー山口が厳選する本当に美味しいオススメのコーヒー豆

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プロフィール

【自己紹介】

1日に最大14件のカフェをハシゴするくらい、コーヒーやカフェ巡りが好きなコーヒーブロガー山口です。

母もコーヒーが好きで、僕が子供の頃はおいしい純喫茶によく連れて行ってもらいました。

そのおかげか、コーヒーを飲む舌はどんどん肥えてゆき、30,000円のブルーマウンテンを買って飲んだり、自分で焙煎したコーヒーを飲むようになりました。

こんな僕の経験が「あなたのために活かせれば」という想いで、当ブログを開設しました。

ここでは、コーヒー豆の通販サイトで買える「ブルーマウンテンNo.1」などの高級豆や、「100g 700円以上の少し高級な豆」、ジャコウネコの糞から採取したコーヒーなどのレビューを行なっています。

おいしいコーヒー豆をネット通販で買うときの参考として活用ください。

また、全国のカフェに訪れた感想や、コーヒー関連のニュース、スターバックスやタリーズなどに関する情報も配信しています。

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