カフェ

カフェTUTUのマンデリン

函館のなかでも観光スポットとして人気のある金森赤レンガ倉庫街にあるCafe TUTUさんに行ってきました。

TUTUさんのパフェはおいしいと地元民の間でも評判です。店舗に駐車場はないので近くのコインパーキングに停めて入店します。

21時頃に入店しましたが、土曜日ということもあって混んでいました。なのであまり店内の写真は撮っていません(汗)

店内を見渡すと、焙煎機らしきものが遠くにあるのを確認できました。今度空いているときにシャッターチャンスがあれば撮ってきます。

 

ストレートコーヒーは7種類飲めます。(ブルーマウンテンNo.1は品切れ)

僕はキリマンジャロもブラジルも好きですし、キューバも気になるところですが今回はマンデリンを注文します。

マンデリンは、インドネシアのスマトラ島で栽培されているアラビカ種の高級コーヒー豆の銘柄です。

焙煎度合いにもよりますが、一般的には苦味が強く酸味が少ないとされ、シティローストからイタリアンローストが向いていると言われています。

 

▲マンデリン ¥670

TUTUさんのマンデリンは、香りが少なく妙にさっぱりしていました。

確かに強い苦みは感じるのですが、深みやコクを僕はあまり感じられず、へばりつくような苦味というか渋みのようなものが、のどに残ります。

また、コーヒーの余韻はほとんどありませんでした。

直火焙煎なのか?ガス焙煎なのか?焙煎してから何日経った豆なのか?そのあたりを聞ければよかったのですが、ともかく¥670はちょっと高いかなと僕は思いました。

 

次回行くことがあれば、パフェを食べてみたいと思います。

ごちそうさまでした。

 

Cafe TUTU

住所:
北海道函館市末広町13-5
営業時間:
11:30~23:00
定休日:
木曜日(8~10月は無休)
駐車場:
なし

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