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UCCマイコーヒースタイルの豆「エバーグリーン」を飲んだ感想を正直に述べる

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32,400円のコーヒーを飲んだり、焙煎(ばいせん。生豆を焼くこと)も行うコーヒーブロガー山口が、UCCマイコーヒースタイル定期お届け便のブレンド豆「エバーグリーン」はおすすめできるかコーヒー豆なのか?

飲んだ感想を正直に述べます。

同じコーヒー豆でも抽出器具によって味が変わるため、もっともポピュラーな「ペーパードリップ」、豆本来の風味を引き出す「コーヒープレス」、まろやかな旨味を引き出す「ネルドリップ」3つの方法で淹れた味のレビューをしていきます。

UCCマイコーヒースタイルとは

「コーヒーが好きだけど、どの豆を選べば良いのかわからない」という悩みに答えた、UCC上島珈琲の新サービス。

最初に送付されるテイスティング用コーヒーの感想をスマホで回答すると、以降は自分好みのコーヒー豆が毎月届きます。

ここまでは、よくある「コーヒー豆の定期便サービス」ですが、この新サービスではシロカの全自動コーヒーメーカーも同時レンタルできるのが魅力だったので、今回注文しました。

UCCマイコーヒースタイルについて、詳しくは下記にまとめました。

関連:UCC×シロカの全自動コーヒーメーカーが月額2,580円でレンタル可能に。僕なりの使い道を考えてみました。

UCCのコーヒー豆「エバーグリーン」

エバーグリーンは、UCCマイスタイルコーヒーで次のように紹介されている。

エチオピアをベースにしたブレンドコーヒーです。マスカットやベリー系のフルーツのような上品な風味とクリーンな口当たりが楽しめます。コーヒースタイリストがこのブレンドから感じ取ったフレーバーは、「マスカット」「ピーチ」「ダージリン」。

出典:UCC上島珈琲マイコーヒースタイル

値段(税抜)

527円

容量

60g(4〜5杯分)

コーヒー豆の種類

  • エチオピア
  • タンザニア

焙煎度合い

シティ〜フルシティロースト
(中深煎り)

豆の状態

エバーグリーンを開封すると、粒は小さいものの綺麗に均一に揃っており、欠点豆も見られない。

味・香りを5段階でみる

エバーグリーンを3つのコーヒー器具で飲み比べ


▲左から

  • ハリオV60ドリッパー
  • ハリオ ウッドネック ネルドリッパー
    (フィルターはマルタ製の4枚接ぎ。一人用を使用)
  • ハリオ カフェプレス スリム

はじめにペーパードリップの定番である「ハリオV60ドリッパー」で抽出して飲んで、味の変化がしっかり感じられる2つの器具で飲んでいく。

【抽出環境】

  • 1杯あたりに使う豆:15g
  • お湯の量:150cc
  • お湯の温度:85℃
  • 蒸らし時間:30秒
  • 使うコーヒーポット:カリタ製ホーローポット

ハリオV60ドリッパー

中挽きにしたuccのコーヒー豆「エバーグリーン」を、ハリオV60ドリッパーにセットして、お湯を静かに注いでいく。

湯に触れたコーヒー粉は、残念ながらあまり膨らまず、焙煎してから時間が経っているように見受けられる。

さっそく一口飲んでみると、チェリーのような甘酸っぱさが口に広がり、さっぱりとした味わいが感じられる。

酸味ベースの味わいだが、ほどよいコクと苦味もあってバランスが良い。

エチオピア特有の華やかな風味も控えめなので、逆に癖がないといえる。

次はコーヒープレスで淹れてみよう。

コーヒープレス

粗挽きにしたエバーグリーンをコーヒープレスで抽出して飲むと、チェリーのような余韻が長く残る一杯に仕上がった。

苦味や酸味など、全体的に味はさっぱりしたのだが、その中でうっすらと感じられる甘みが体に染み渡る。

目を瞑って、静かに、そしてゆっくりと飲みたい、そんな一杯だった。

最後にネルドリップして飲んでみよう。

ネルドリップ

再び粗挽きにしたエバーグリーンをネルドリップして飲むと、酸味がやや控えめになり、味のバランスが綺麗に整ったコーヒーに仕上がった。

ペーパードリップでは抽出されない「コーヒーオイル」の甘みが加わったことで、コクや甘みが強まった印象。

かすかに感じられるチェリーのような風味も、コーヒープレスでの抽出ほどは感じられないが、鼻から抜けていく。

まとめ

さて、今回はUCCマイコーヒースタイルコーヒー豆「エバーグリーン」を3つの抽出方法で飲んでみた。

いずれの飲み方でも、チェリーのような風味が感じられるコーヒーだった。

チェリーのような余韻が長く続くコーヒープレスでの抽出は、もっとも印象に残った。

【おすすめできるコーヒー豆か?】

個人的には別のコーヒー豆をおすすめしたい。

エバーグリーンには、エチオピアのコーヒー豆が含まれているが、特有の華やかさがもう少しあっても良かったと感じた。

欠点は見当たらないものの、「おすすめしたい!」というほどの決定打も見当たらない、というのが僕の正直な感想だ。

僕がこれまで飲んできた美味しいコーヒー豆をランキングにまとめたので、自分用のコーヒーを選ぶ際はもちろん、コーヒーギフトを選ぶ際の参考にもどうぞ。

コーヒーブロガー山口が厳選する本当に美味しいオススメのコーヒー豆


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プロフィール

【自己紹介】

1日に最大14件のカフェをハシゴするくらい、コーヒーやカフェ巡りが好きなコーヒーブロガー山口です。

母もコーヒーが好きで、僕が子供の頃はおいしい純喫茶によく連れて行ってもらいました。

そのおかげか、コーヒーを飲む舌はどんどん肥えてゆき、30,000円のブルーマウンテンを買って飲んだり、自分で焙煎したコーヒーを飲むようになりました。

こんな僕の経験が「あなたのために活かせれば」という想いで、当ブログを開設しました。

ここでは、コーヒー豆の通販サイトで買える「ブルーマウンテンNo.1」などの高級豆や、「100g 700円以上の少し高級な豆」、ジャコウネコの糞から採取したコーヒーなどのレビューを行なっています。

おいしいコーヒー豆をネット通販で買うときの参考として活用ください。

また、全国のカフェに訪れた感想や、コーヒー関連のニュース、スターバックスやタリーズなどに関する情報も配信しています。

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