山口のプロフィール(著者情報)

フラペチーノ山口(山口 誠一郎)について

山口誠一郎

はじめまして、Y.山口的おいしいコーヒーブログの管理人、山口 誠一郎(やまぐち せいいちろう)です。

毎朝必ず自分で挽いたコーヒーを飲む瞬間に、幸せを感じる「コーヒー好き」です。

好きが高じて、日本安全食料料理協会(​JSFCA)認定のコーヒーソムリエの資格を取得し、ペーパードリップのプロとしての資格も取得しました。

コーヒーソムリエ山口

ペーパードリップのプロについて、簡単に説明すると、抽出に関する基礎知識(ペーパーフィルターやドリッパーの選び方、抽出に適したお湯の温度、粉の粒度など)を学びます。

実技編では、連続抽出した際にコーヒーの味が一切ブレない、決められた液量を寸分の狂いなく抽出する、ということが求められます。※私が受講したプロ講座では最大4連抽出まで行いました。

つまり「4杯のコーヒーを一人でほぼ同時においしく淹れられる資格」と考えてもらえれば良いかと思います。

プロとして学んだことを、このブログでは分かりやすく噛み砕いて発信できればと思います。

山口誠一郎

2017年夏からはコーヒー焙煎士としても活動しており、東京、神奈川、福岡、北海道などで豆のプロデュースにも携わっています。

※自身によるコーヒー豆の販売は行っていません。

コーヒーブロガー山口

コーヒーブロガー山口としては、日本最大級の不動産・住宅情報サイトLIFULL HOME'S(ライフルホームズ)などへの寄稿を行っています。

スターバックス「地元フラペチーノ」フラペチーノ山口フラペチーノ山口(山口 誠一郎)の活動

また、フラペチーノ山口(@yamaguchicoffee)という名前では、スタバマニアとして様々なメディアでお仕事をさせて頂いています。

この4年間の中で外見も変化しましたが、全て同一人物です。

このブログは、通販で購入して飲んだコーヒー豆を忌憚のない正直なレビューをする私の個人ブログです。

元々は「本当においしいコーヒー豆が買える場所を見つけて、それを世の中に伝えたい!」という想いから、このブログを立ち上げました。

これまで1,000種以上の通販コーヒーを飲み、銀座の名店「カフェ・ド・ランブル」では、普通に生きていたらまず飲まなかったであろう「40年熟成コーヒー」や、天皇陛下に珈琲を点てた山形県「コフィア」のマスター門脇氏(吉祥寺の名店「もか」のマスター標交紀氏の1番弟子)のネルドリップコーヒーなどを味わうなど、本当においしいコーヒーを飲みたい一心で現在も全国を回っています。

そんなコーヒーマニアのような男が開設したブログですが、2021年7月までに約1,800記事を執筆。開設から4年で月間200万人が訪れるブログに成長しました。コーヒー・カフェに特化したブログとしては、おそらく日本で5本の指に入るアクセス数かと思います。

もちろん、これは私1人だけの力によるものではなく、訪問してくれるブログ読者さま(あなたのことです!)のおかげです。

現在の活動

フラペチーノ山口(山口 誠一郎)の活動

フラペチーノ山口(山口 誠一郎・コーヒーブロガー山口)はおもに次のような活動を行っています。

TV取材や文春オンラインなどメディアへの寄稿は、おもにスターバックス関連のお仕事をさせて頂いています。

コーヒー関連のお仕事としては、2017年頃からECサイトへの寄稿をスタートし、そこでは「自分にあった美味しいコーヒーの選び方」などを発信しています。

ブログ開設から4年で様々な媒体でお仕事させて頂いていますが、開設当初から一貫して続けている活動は「おいしいコーヒー豆を探すこと」です。

美味しいかまずいかは主観的な問題であり、個人差であり、各人の嗜好の差ですが、私は美味しいコーヒーを次のように定義しています。

お米を噛んだ時のような「優しい甘み」が感じられ、上質な甘い酸と香味を含む。コーヒーを飲んだ後、お水を飲みたくならない「透明感のある美味しさ」が楽しめる一杯。

コーヒーの銘柄で例えると、ブルーマウンテンNo.1のような最高品質のコーヒーをイメージすればわかりやすいかも知れません。

当ブログの人気記事「コーヒー豆おすすめランキング15選|1000種類を飲むマニアが厳選」では、上記のようなコーヒーばかりがランクインしています。コーヒーが好きな方はチェックしてみて下さい。

コーヒーにかける想い

今ではブログを通じて様々なお仕事ができるようになりましたが、私はいまでもネット通販でコーヒー豆を注文し、自宅に届いた豆を自分で挽いて、ハンドドリップして飲み、感想をブログに書く、というルーティンが大好きです。時間とお金が無限にあったら、多分ずっとこのルーティンを繰り返すと思います。

全国の色んなコーヒーを飲みたいので、余程気に入ったコーヒー豆でない限り基本的にリピート購入はしません。

同じコーヒー豆を、同じお店でリピート購入すれば選ぶ手間も時間も必要ないですし「楽」です。

しかし、私の「楽な行動」は、世の中の誰のためにもならないと思うのです。(私は自身の経験を発信するべき立場の人間だから)

様々なコーヒー豆を購入して飲んで、私なりの意見をブログで述べて、その記事を誰かが参考にして「じゃあ買ってみよう」「不味いのか。じゃあ、やめとこう」と、誰かの役に立つことが、私の存在意義であると考えています。

このブログが、訪問してくれたあなたのお役にたつことを願っています。

ご意見やご感想、ご質問があれば問い合わせフォームからどうぞ。

または、Twitterでお気軽にお声がけください。

2021年7月28日

執筆者: フラペチーノ山口(山口 誠一郎)

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