山口 誠一郎

今回は、実際に飲んだ本当においしいデカフェ豆・カフェインレスのコーヒー豆をランキング形式で10商品ご紹介します。 デカフェのコーヒー豆は近年、本当にクオリティが高くなっていて、もはやカフェイン入りのコ ...

本記事では、実際に飲んだマキネッタ用のおすすめコーヒー豆を紹介しながら、どんな豆が適しているのかも、イタリアの元バリスタが解説します。 マキネッタの本場イタリアでは、イリーとラバッツァのコーヒー豆が人 ...

2022年4月26日にファミマから2種類の新作ドリンク「黒いブラックサンダーチョコレートフラッペ」「白いブラックサンダークッキーバニラフラッペ」が発売されました！ 管理人黒は2023年6月6日に再販売 ...

銀座スタバには駅から近くて人気の「銀座ファイブ店」や、比較的空いている穴場の「銀座EXITMELSA店」など、たくさんの店舗があります。 本記事では銀座に住む地元民がおすすめの11店舗を紹介します。 ...

ブラジルコーヒーの概要をまとめました。 地域 南米 ミナスジェライス州・サンパウロ州・パラナ州など 味わい・香り ナッツ、チョコレート コーヒー生産量 世界第1位（3,540,000トン） ※2021 ...

今回は、ブラジル独自のコーヒーの飲み方「カフェジーニョ」について解説します。 この記事を書いた人：山口 誠一郎イタリア「Caffè Arena Roma」元バリスタ。コーヒーの専門家としてTV出演。文 ...

世界最大のコーヒー生産国「ブラジル」のコーヒーは、日本でも昔から人気で、コーヒーといえばブラジルを思い浮かべる人も多いかと思います。 このブラジルに並んで飲みやすいと言われるのが、同じ南米にある「コロ ...

今回は、土居珈琲のコーヒー豆「モンドノーボ ドライオンツリー バウ農園」をレビューします。 結論から言うと、値段は決して安くないですが、チョコレートのような甘みとコクが非常に強く、他のお店では味わえな ...

今回は大阪のロースター、土居珈琲「ブラジルダテーラ農園」の正直な感想をレビューします。 結論から言うと、チョコレートのような甘みと非常に深いコクがあり、 誰が飲んでもおいしいと感じるであろう「王道のコ ...

今回は、スペシャルティコーヒーの概要と、基準や定義を簡単にわかりやすく解説します。 実は、日本のスペシャルティコーヒーには明確な基準や定義がありませんが、アメリカではカップ評価80点以上のコーヒーをス ...