タンザニアコーヒー豆の特徴と等級から品種・美味しい入れ方まで紹介！

タンザニアコーヒー豆の概要をまとめました。

一般的に、タンザニア（キリマンジャロ）は酸味があると言われますが、これは全ての焙煎度合いに対して言えることではありません。

浅煎りや中煎りのタンザニアコーヒーは柑橘系のフルーティーな酸味が特徴です。

深煎りなら、すっきりとしたキレの良い苦味があり、クリアな味わいが楽しめます。

タンザニアコーヒー豆の特徴

タンザニアのコーヒーは、浅煎りにすると柑橘系のフルーティーな酸味が感じられ、深煎りにするとキレの良い後味が楽しめます。

同じアフリカの「エチオピア」のコーヒーと比較されることもありますが、コクと甘み、フルーティーさが控えめでクリアな味が特徴です。

タンザニアコーヒー豆の等級（グレード）

タンザニアでは、豆のサイズによって等級（グレード）が決められます。

タンザニアコーヒーの品種

タンザニアでは、標高300～800ｍの低地でロブスタ種が栽培され、それ以上の高地ではアラビカ種が栽培されます。

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タンザニアコーヒーの美味しい入れ方

ペーパードリップでは比較的すっきりした味になり、フレンチプレスや金属フィルターで入れると、深みのある味になりやすいです。

一度ペーパードリップで飲んでみて「スッキリしすぎている」と感じたら、フレンチプレスなどコーヒーオイルを味わえる入れ方がおすすめです。

タンザニアコーヒー豆の焙煎度合い

タンザニアコーヒーは、中浅煎り（ミディアムロースト）から深煎り（フルシティロースト）まで幅広い焙煎度合いで販売されます。

それぞれの味については割愛しますが、深煎りでは、浅煎りで感じられるような「フルーティーさ」はほぼ残りません。

自宅で焙煎する場合

タンザニアコーヒーの持ち味である柑橘系のフレーバーを楽しむなら、シティローストで煎り止めるのが良いでしょう。

焙煎を終了する具体的なタイミングは、2ハゼの始まりです。

タンザニアコーヒーの産地

タンザニアの主要コーヒー産地は次の5つのエリアです。

どのエリアも標高が高いため、昼夜の寒暖差によって糖度の高いコーヒーを栽培できます。

コーヒー豆の生産量

タンザニアの年間コーヒー生産量は64,920トンで、世界第19位です。※2021年のデータ

生産されるコーヒーの9割以上が輸出され、最大の相手国が日本です。

出典:国際コーヒー機関（ICO）統計資料

人気のタンザニアピーベリーとは？

▲日本でも人気のタンザニアピーベリー

日本では、キリマンジャロと同じくらい「タンザニアピーベリー」も人気です。

通常、コーヒーチェリーには2つの種（豆）が入っていますが、ピーベリーは種が1つだけ入っていて丸い形をしている豆です。

味の特徴ですが、本来なら2つに分かれるはずの栄養素が1つの豆に注がれるため、通常のコーヒー豆に比べて油分やミネラルが多いと言われています。

より濃厚な味わいを好む愛好家に購入されることが多いです。

タンザニアなど76種類のコーヒー豆を比較

次の記事では、実際に飲んだタンザニアコーヒー豆など76種類のレビューをまとめています。

詳しくは【2024年版】本当に美味しいコーヒー豆おすすめランキング20選をご覧ください。