忖度なしの通販コーヒー豆レビューサイト「山口的おいしいコーヒーブログ」です。今回は、東京や京都に店舗を構える「ブルーボトルコーヒー」で美味しかったおすすめのコーヒー豆をランキング形式で紹介します。
ブログ管理人：山口 誠一郎
コーヒーの専門家としてTV出演。文藝春秋（文春オンライン）コラム掲載。1,000種以上のコーヒー豆をレビュー。イタリア「Caffè Arena Roma」元バリスタ。
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ブルーボトルコーヒーとは
世界中で人気のブルーボトルコーヒー（Blue Bottle Coffee）。
2015年に日本に上陸し、第1号店の「清澄白河店」がオープンして以来、大人気となっています。
こちらのお店は、焙煎後48時間以内のコーヒー豆だけを販売するというこだわりが特徴。また、スターバックスやタリーズコーヒーは機械で抽出するのに対して、ブルーボトルコーヒーでは一杯ずつ丁寧にハンドドリップしたコーヒーを提供します。
ブルーボトルコーヒーの歴史は2002年にカリフォルニア州でスタートします。
創業当初はオーナーのジェームス・フリーマン氏が自宅の裏のガレージでコーヒー豆を焙煎していました。この時に、「ブルーボトルコーヒーでは焙煎したてのフレッシュなコーヒー豆だけを提供する」という歴史的な誓約を立てました。
ガレージで焙煎したコーヒー豆の販売を始めて15年、今では世界で人気のコーヒーチェーンに成長しています。現在はニューヨーク、ロサンゼルス、サンフランシスコ、東京、大阪、京都、神戸に店舗を展開しています。
ブルーボトルコーヒーのお店
ブルーボトルコーヒーはチェーン店でありながら個人店のような温かみがあり、淹れたてのコーヒーの香りが店内を包みます。
1号店の清澄白河店は、白を基調としたシンプルで落ち着きのある内観。焙煎所とカフェの両方を兼ねていて、他のコーヒー店にはない雰囲気が楽しめます。
入り口はガラス張りで開放感があり、シンプルな中にスタイリッシュさを感じます。
店の奥には大型の焙煎器が置かれ、カウンターには様々なコーヒー器具やマシンが並びます。
ブルーボトルコーヒーのおすすめコーヒー豆ランキング10選
| 順位 | 商品画像 |
商品名 |
味わい・香り ※タップで拡大 |
値段 内容量 1杯あたり |
最安値 | 豆の産地 鮮度 焙煎度合い |
香り+甘み+コクの合計 |
| 1位 |  |
ブルーボトルコーヒー ベラ ドノヴァン |
 |
1,924円 200g 962円 |
楽天 | ブラジル コロンビア メキシコ ★★★★☆ 中浅煎り |
11.6点 |
| 2位 |  |
ブルーボトルコーヒー スリー・アフリカズ |
 |
1,924円 200g 962円 |
楽天 | エチオピア、グアテマラ、他 ★★★★☆ 中煎り |
11.2点 |
| 3位 |  |
ブルーボトルコーヒー ジャイアント・ステップス |
 |
1,924円 200g 962円 |
楽天 | ウガンダ、グアテマラ ★★★★☆ 中深煎り |
11.0点 |
| 4位 |  |
ブルーボトルコーヒー ヘイズバレー・エスプレッソ |
 |
1,924円 200g 962円 |
楽天 | グアテマラ、コロンビア ★★★★☆ 深煎り |
10.5点 |
| 5位 |  |
ブルーボトルコーヒー ボールドブレンド |
 |
1,508円 200g 754円 |
Amazon | グァテマラ80%、パプアニューギニア20% ★★★★☆ 深煎り |
9.5点 |
| 6位 |  |
ブルーボトルコーヒー ブライト ブレンド |
 |
1,498円 200g 749円(最安) |
Amazon | ウガンダ70%、エチオピア30% ★★★★☆ 浅煎り |
9.0点 |
| 番外 |  |
ブルーボトルコーヒー エチオピア アガロ カタ ムドゥガ （期間限定） |
 |
1,944円 200g 972円 |
楽天 | エチオピア ★★★★☆ 浅煎り |
10.1点 |
| 番外 |  |
ブルーボトルコーヒー コスタリカ・チリポ・リベンス ブラックハニー（期間限定） |
 |
1,944円 200g 972円 |
楽天 | コスタリカ ★★★★☆ 中煎り |
11.5点 |
| 番外 |  |
ブルーボトルコーヒー リコレクション ブレンド （期間限定） |
 |
1,836円 200g 918円 |
楽天 | エチオピア70%、コロンビア 30% ★★★★☆ 中浅煎り |
11.6点 |
| 番外 |  |
ブルーボトルコーヒー グァテマラ・アティトラン・ラ ボス （期間限定） |
 |
1,944円 200g 972円 |
楽天 | グアテマラ ★★★★☆ 中煎り |
11.6点 |
1位.ブルーボトルコーヒー ベラ ドノヴァン
1,924円 200g
「ベラ・ドノヴァン」 は、ブルーボトルコーヒーで一番人気の中浅煎りコーヒーで、柑橘系フルーツのような香りが非常に強いです。
実際に飲むと「香料が入っているの？」と思うくらい強いオレンジの風味が感じられます。酸味はありますが、それを包み込むような濃厚な甘みがあり、正直チェーン店のコーヒーとは思えないクオリティで驚きました。フルーティーなコーヒーが好きな人におすすめのコーヒー豆です。
| 100gあたり | 962円 |
| 鮮度 | ★★★★☆ |
| 豆の産地 | ブラジル コロンビア メキシコ |
| 焙煎度合い | 中浅煎り |
関連→ブルーボトルコーヒーで一番人気のコーヒー豆「ベラドノヴァン」をレビュー
2位.ブルーボトルコーヒー スリー・アフリカズ
1,924円 200g
ブルーボトルコーヒーの「スリーアフリカズ」は、名前の通り3種類のアフリカ産コーヒー豆のブレンドです。
チョコレートのような香り、ほどよいコクの深さとクリーンな後味が特徴で、多くの人にとって飲みやすい味わいに仕上がっています。
ベリーのような甘みと爽やかなシトラス、チョコレートのような風味が複雑に重なり、すっきりとした後味のブレンドコーヒーです。
| 100gあたり | 962円 |
| 鮮度 | ★★★★☆ |
| 豆の産地 | エチオピア、グアテマラ、他 |
| 焙煎度合い | 中煎り |
3位.ブルーボトルコーヒー ジャイアント・ステップス
1,924円 200g
ブルーボトルコーヒーの「ジャイアント・ステップス」は、お店の中で最も力強い味のコーヒーです。
このお店の中では深めの焙煎で、苦味と酸味のバランスがよく飲みやすいです。それでいて、ブルーボトルコーヒーの豆らしい華やかでフルーティーな香りも感じられます。浅煎りと深煎りの良いとこどりをしたようなコーヒー豆です。
しっかりとしたコクもあり、ミルクとの相性も良く、チョコレートなどのスイーツとの相性も良いです。
| 100gあたり | 962円 |
| 鮮度 | ★★★★☆ |
| 豆の産地 | ウガンダ、グアテマラ |
| 焙煎度合い | 中深煎り |
4位.ブルーボトルコーヒー ヘイズバレー・エスプレッソ
1,924円 200g
ブルーボトルコーヒーの「ヘイズバレー・エスプレッソ」はお店で最も深煎りのコーヒー豆です。
ショットで飲むと、ずっしりした重さ、濃厚な赤茶色のクレマだけでなく、シルキーさを感じられます。ミルクを加えると、お砂糖入りのココアのような甘みが感じられ、わずか90mlのマキアートにも360mlのラテの中にも、ヘイズバレーの存在を強く感じられます。
ドリップで淹れれば、まろやかなダークチョコレートのような甘みを感じられます。ミルクとの相性も良いので、カフェオレにもおすすめのコーヒー豆です。
| 100gあたり | 962円 |
| 鮮度 | ★★★★☆ |
| 豆の産地 | グアテマラ、コロンビア |
| 焙煎度合い | 深煎り |
5位.ブルーボトルコーヒー ボールドブレンド
1,508円 200g
ブルーボトルコーヒーの「ボールドブレンド」は、グァテマラのコーヒー豆をベースとして、飲みやすさを重視したコーヒー豆です。このブレンドに使用されるコーヒー豆は、オーガニック認証を受けたものです。
深めの焙煎によって、ココアやキャラメルのようなフレーバーが感じられます。他のコーヒー豆と比較してクセがないので、Amazonでも250人が高評価の口コミをしています。
| 100gあたり | 754円 |
| 鮮度 | ★★★★☆ |
| 豆の産地 | グァテマラ 80% / パプアニューギニア 20% |
| 焙煎度合い | 深煎り |
6位.ブルーボトルコーヒー ブライト ブレンド
1,498円 200g
ブルーボトルコーヒーの「ブライトブレンド」は、東アフリカのコーヒー豆をベースにした、フルーティーで爽やかな酸味のあるブレンドです。
バランスのとれた味わいなので酸っぱくない浅煎りコーヒー豆を買いたい人におすすめです。なお、こちらのコーヒー豆もオーガニック認証を受けています。
| 100gあたり | 749円 |
| 鮮度 | ★★★★☆ |
| 豆の産地 | ウガンダ 70% / エチオピア 30% |
| 焙煎度合い | 浅煎り |
番外.ブルーボトルコーヒー エチオピア アガロ カタ ムドゥガ（期間限定）
1,944円 200g
複雑かつ繊細な味のエチオピア産コーヒー豆だけを使用した浅煎りコーヒー豆。
オレンジのような果実の香りをしっかり感じられ、フルーティーさの後に感じられる紅茶のような後味が特徴。華やかさの中に、ほのかな甘みも感じられるコーヒー豆です。
| 100gあたり | 972円 |
| 鮮度 | ★★★★☆ |
| 豆の産地 | エチオピア |
| 焙煎度合い | 浅煎り |
番外.ブルーボトルコーヒー コスタリカ・チリポ・リベンス ブラックハニー（期間限定）
1,944円 200g
「ブラックハニー」は、ハニープロセスコーヒー（パルプドナチュラル）と呼ばれる精製方法の一つです。
このコーヒーは苦味がほとんどなく、花や甘い果実のようなフレーバーが感じられます。コーヒーの甘みを楽しみたい方におすすめです。
| 100gあたり | 972円 |
| 鮮度 | ★★★★☆ |
| 豆の産地 | コスタリカ |
| 焙煎度合い | 中煎り |
番外.ブルーボトルコーヒー リコレクション ブレンド（期間限定）
1,836円 200g
エチオピアとコロンビア産、2種類のウォッシュドコーヒーを組み合わせた香り豊かなブレンドです。
やや深めに焙煎したエチオピアのコーヒー豆からは、ハチミツやキャラメルのような重厚なボディを感じ、浅煎りのコロンビアからはハーブ、りんごのような香りが感じられます。
ブルーボトルコーヒーらしい、華やかさの中にコクと甘みを感じられるおすすめのコーヒー豆です。
| 100gあたり | 918円 |
| 鮮度 | ★★★★☆ |
| 豆の産地 | エチオピア（70%）、コロンビア（30%） |
| 焙煎度合い | 中浅煎り |
番外.ブルーボトルコーヒー グァテマラ・アティトラン・ラ ボス（期間限定）
1,944円 200g
先ほど紹介した「ヘイズバレー」の濃厚なチョコレートの風味は、この農園のコーヒーから生み出されています。
このグァテマラは、ひとくち飲むと甘みとほどよい酸味のバランスの良さを感じます。シトラスのような上品なフレーバーが印象的です。また、チョコレートのようなマイルドな甘みもあります。
甘く爽やかな味わいが好みの方におすすめのコーヒー豆です。
| 100gあたり | 972円 |
| 鮮度 | ★★★★☆ |
| 豆の産地 | グアテマラ |
| 焙煎度合い | 中煎り |
ブルーボトルコーヒーのコーヒー豆に関するFAQ（よくある質問）
Q：ブルーボトルコーヒーって本当にコーヒー本来の味なのですか？
A：コーヒー本来の風味です。同じコーヒーでもブラジルとエチオピアでは香りが全く異なります。
エチオピアは特有の華やかさがありますが、これと同じです。
ブルーボトルコーヒーに限らず、どんなコーヒー豆も栽培の段階から、意図してフレーバーを作っています。
焙煎度合いが浅い（酸味がある。苦味が少ない）ほうが、コーヒー豆本来のフレーバーが発揮しやすいため、近年では浅煎りコーヒーが好まれる傾向にあります。
Q：ブルーボトルコーヒーでは1杯作るのに豆30gも使うのですか？
A：350mlの抽出で30g使用と記載があります。つまり、およそ2杯分で30gなので、1杯分にすると15gになります。
一般的な豆の量よりも若干多いですが、しっかりとフレーバーを出す目的であれば決して多くない豆の量です。
コーヒー豆の旨味が引き立つ淹れ方
美味しく淹れるコツは、時間を測って淹れること。
蒸らし1分、抽出1分の合計2分を目安に淹れてみてください。
▼マグカップ1杯分(150ml)の抽出方法
- お湯の温度を85℃前後にします。（沸騰したお湯を常温のケトルに移せば一気に85℃前後まで下がる）
- カップ、サーバーをお湯で温めておく。（ネルドリップの場合、フィルターを湯通しし、水気を切ってからシワを伸ばしておく）
- 中細挽きにした粉15gをフィルターに入れ、表面が平らになるよう揺すって整える。
- 初めに少量のお湯を全体に湿らせるように注ぎ、1分蒸らす。
- 150mlに達するまで、1分かけて抽出する
このやり方は、お湯を細く注いで、豆本来の旨味をじっくり抽出する方法です。
お湯を注ぎすぎてコーヒーの粉が浮かないようにすると、旨味を抽出できます。
▼ドリップの参考動画
動画のとおり、ペーパードリップでは腕を回す必要はありません。腕は回さず、一定の湯量で2分かけて抽出すれば良いです。
ブルーボトルコーヒーの味を自宅で楽しもう！
さて、今回はブルーボトルコーヒーのおすすめコーヒー豆10選を一挙紹介しました。
ブルーボトルコーヒーらしい華やかな甘いフレーバーが楽しめるのは、やはり1位の「ベラ ドノヴァン」でしょう。
酸味が苦手な方には、定番人気の「ジャイアント・ステップス」をおすすめします。
