今回は「アッシーコーヒー(assez COFFEE)」というお店の「コスタリカ / SHB ガンボア農園 ブラックハニー」という豆の正直な感想をレビューします。
アッシーコーヒーは、おもにスペシャルティコーヒーを販売する仙台の自家焙煎店です。
国際珈琲鑑定資格（Qグレーダー）など、高度な技能・技術を取得していて、良質なコーヒーを提供することで知られています。（Googleの口コミ30件中4.5の高評価を獲得）
また、同店では世界最高峰の焙煎機「ディードリッヒ・DIEDRICH IR-5」を使用。
このマシンは、世界に類を見ない独自の赤外線バーナー加熱方式を採用しており、クリーンで甘いコーヒーに仕上げるのが得意です。
お店の特徴を簡単に紹介したところで、次はコーヒー豆の情報をチェックしていきます。
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アッシーコーヒー(assez COFFEE)/コスタリカ / SHB ガンボア農園 ブラックハニー
アッシーコーヒー(assez COFFEE)のコーヒー豆「コスタリカ / SHB ガンボア農園 ブラックハニー」は、公式ホームページで次のように紹介されています。
赤ぶどうの濃厚な果実感と甘さで飲みごたえ（受注後焙煎）
なお、今回レビューする銘柄はコスタリカ産コーヒーのなかで最も等級・グレードが高いSHB（ストリクトリー・ハード・ビーン）です。
コスタリカでは、標高1200m以上で生産されたコーヒー豆が最高ランクの豆として格付けされ、価値も値段もアップします。
値段は100g 650円
コスタリカ / SHB ガンボア農園 ブラックハニーの値段は100g 650円(税込)です。
※配送料 全国一律200円
このコーヒー豆の相場は100gあたり600円〜1,000円前後なので、お求めやすい価格といえます。
欠点豆の混入率は0.1%（非常に少ない）
「コスタリカ / SHB ガンボア農園 ブラックハニー」をパッケージから開封すると、割れた豆・欠けた豆が0.1gしか見つかりませんでした。
スタバのコーヒー豆が欠点豆10〜20%、カルディのコーヒー豆が5〜10%なので、今回のコーヒーは欠点豆が非常に少ないと言えます。
※欠点豆が多いと、焦げた味、酸っぱい味、カビ臭い、潜在的な健康被害などの悪影響を及ぼす。
焙煎度合いは中深煎り（シティロースト）
「コスタリカ / SHB ガンボア農園 ブラックハニー」は、苦味と酸味のバランスが良い中深煎り（シティロースト）。多くの方にとって飲みやすい焙煎度合いです。
コーヒー豆は粒がきれいに揃っていて、焼きムラも見られません。
▼コーヒー豆の詳細情報
- エリア：タラス地区
- 農園名：ガンボア農園
- 農園の高度：1850m
- コーヒー豆の品種：アラビカ・カトゥーラ種、カトゥアイ種
- 精製方法： 水洗式（ウォッシュド）
- 豆の等級・グレード：SHB（最高グレード）
カトゥーラ種とは、ブラジルで発見されたブルボン種が突然変異してできたコーヒー豆です。
直射日光やさび病に強く、高品質で良質な酸味があり、渋味が強いのが特徴です。
カトゥアイ種の味わいは、ほんのりとした甘みがあります。
コスタリカ / SHB ガンボア農園 ブラックハニーの感想・レビュー
▼コーヒー豆を5段階評価
香り：3
コク：3
苦味：3
甘味：3
酸味：3
ここから、コスタリカ / SHB ガンボア農園 ブラックハニーを飲んだ感想・レビューを行います。
使うコーヒー器具や、抽出環境などは「商品レビューポリシー」にまとめています。
アッシーコーヒー(assez COFFEE)のコスタリカは、ドリップするとコーヒー粉がドーム状に大きく膨らみます。
これは、コーヒー豆の鮮度が良いことを示しています。
カップに顔を近づけると、鼻から抜けていく、シナモンのような香りが印象的です。
一口飲んでみると、苦味と甘味、酸味がバランスよく一体にまとまっていて、非常に洗練された味のコーヒーという印象を受けます。
すっきりとキレの良いアフターアーティストも秀逸で、まさに万人受けするコーヒーのお手本のような1品だと思います。
ミルクを加えるよりも、ブラックでそのまま楽しみたい1杯です。
▼実際に購入した方の口コミ・評判・レビュー（ブログ・SNSから抜粋）
コスタリカ SHB ガンボア農園 ブラックハニー。
香りはちょっぴり焙煎感のある甘い感じ。味はおとなしめのコクと優しい苦味、ほんのりとした甘味。後味にやんわりと酸味。
赤ワインのような香り、酸味、カラメルのような甘味、しっかりとしたボディ。
コスタリカ / SHB ガンボア農園 ブラックハニーがおすすめな人・おすすめしない人
鮮度がよく、バランスの良い味のコーヒーが好きな方に、今回の銘柄はおすすめです。
同店のコーヒー豆は、注文を受けてから焙煎してくれるので、キャニスターなどの保存容器に移し替えれば1ヶ月はおいしいコーヒーが楽しめます。
よりフルーティーな甘味を求める方は、アッシーコーヒーのメキシコがおすすめです。
まとめ（総評）
「アッシーコーヒー(assez COFFEE)」というお店のコーヒー豆「コスタリカ / SHB ガンボア農園 ブラックハニー」を飲んだ正直な感想をレビューしました。
総評すると、鮮度も非常によく、豆の状態も良いです。苦味と酸味のバランスが良く、甘味、旨味が高いレベルで一体にまとまっている印象を受けました。
値段も、相場と比べるとお値打ち感があります。鮮度の良いコスタリカ産コーヒーをお求めの方には、自信を持っておすすめできます。
