ドトールのコーヒー豆「炭火珈琲」はおすすめ？飲んだ感想を正直に述べる

値段（税込）

1,310円

※100gあたり655円

容量

200g

ブレンドされている豆の種類

• コロンビア
• ブラジル
• 他

焙煎度合い

イタリアンロースト

※極深煎り

豆の状態

割れたり欠けたりの不良豆はほとんど見られず状態は良好。

焼きムラは多少あるものの、全体的に粒はキレイに整っている。

評価

【抽出環境】

• 1杯あたりに使う豆：16g
• お湯の量：160cc
• お湯の温度：85℃
• 蒸らし時間：30秒
• 使うコーヒーポット：カリタ製ホーローポット

ハリオV60ドリッパー

中挽きにしたドトールのコーヒー豆「炭火珈琲」をハリオV60ドリッパーにセットして、お湯を静かに注いでいく。

湯に触れた粉は小さくドーム状に膨らみ、鮮度が底まで落ち切っていないことを示している。

昨日レビューしたスタバのコーヒー豆「東京ロースト」と同じくらいの鮮度か。

さっそく一口飲んでみると、他コーヒーチェーンの同価格帯の豆とは一線を画す、ふくよかな味わい。

ほどよい苦味はキレが良く、舌の上でスッと消えてゆき、次第に甘みが広がる。

ボディ感はやや強めで、純喫茶で出会う「硬派な珈琲」に近いものを感じる。

以前、東京で飲んだ「珈琲蔵」の一杯を彷彿をさせる。

そんなドトールの炭火珈琲は、備長炭を使って焙煎されているので、鼻から抜ける風味が香ばしく芳醇で美味。

深いコクと奥行きのある味わいも楽しめる。

ドトールの炭火珈琲は個人的に好きな味だが、値段が少し高いことと、そもそも炭火焙煎は「煙くさい」という印象を持たれていることもあり、あまり人気がない。

（実際は煙くささもなく、苦すぎることもない）

そのため、販売していない店舗もあるが、その場合は取り寄せ可能だ。

ストロングな深煎りコーヒーが好きなら、ぜひ一度は飲んでほしい一品。

次はコーヒープレスで淹れて飲んでみよう。

コーヒープレス

粗挽きにした「炭火珈琲」をコーヒープレスで淹れて飲むと、全体的にあっさり目に仕上がるも、香ばしい風味が際立って個人的には好みの味わい。

苦味・甘みが少し控えめになった分、相対的に備長炭の香味がより強く感じられる。

ボディ感も控えめになるので、香りを堪能できる一杯が楽しめる。

時折感じられるナッツを思わせる風味も美味である。

最後に、ネルドリップで淹れてみよう。

ネルドリップ

中挽きにした炭火珈琲をネルドリップして飲んでみると、ペーパードリップした時の味に「まろやかさ」が加わり、より重厚感のある一杯になった。

ペーパードリップでは味わえない「コーヒーオイル」が加わることで、口当たりが変わるだけでなく、ナッツを思わせる風味も感じられる。

まとめ

さて、今回はドトールのコーヒー豆「炭火珈琲」を3つの抽出方法で飲んでみた。

オーソドックスな飲み方のペーパードリップでは、キレの良い苦味とボディ感ある一杯に。

コーヒープレスでは香り豊かな一杯に。

ネルドリップでは、重厚感ある一杯が楽しめた。

基本的に僕はネルドリップしたコーヒーが好きだが、この炭火珈琲はペーパードリップした一杯がもっとも好みの味わいだった。

味のバランスが整っており、キレのよい苦味がポイントであった。

しかし、いずれの飲み方でも美味しく飲めるので、お手持ちの器具で気軽に楽しんでほしい。

【おすすめできる？】

ぜひ一度飲んで欲しい、おすすめできるコーヒー豆。

100g 655円という一般的な値段で、かつ全国どこのドトールコーヒーでも買えるという点が大変魅力的だ。

先ほども述べたように、ドトール店舗に置いていない場合は取り寄せて購入できる。