ブルンジコーヒー豆の特徴

ブルンジコーヒーの概要をまとめました。

ブルンジのコーヒーは、他のアフリカのコーヒーのように、明るい酸味とフルーティーさが特徴です。

コーヒー豆の品質は高いのですが、小国がゆえに産業としての成長は後れを取っています。

農家が大きな収入を得られないため生産者が減少するなどの問題を抱えていますが、近年スペシャルティコーヒー生産を強化する動きがあり、今後、高品質なコーヒーの生産が増えていくことが期待されています。

ブルンジコーヒー豆の特徴

ブルンジコーヒー豆のおもな品種はブルボンで、隣のタンザニア（キリマンジャロ）にも似た上品な酸味や果実味が特徴です。

焙煎度合いによって苦味と酸味のバランスが変わりますが、持ち味のフルーティーさを活かすために浅煎りから中煎りで飲むことをおすすめします。

生産地域

ブルンジのコーヒー豆は以下の地域で生産されています。

豆の等級（グレード）

ブルンジコーヒーの等級は、豆の大きさと規格(品質)で決まります。

• 豆の大きさ：17→16→15
• 規格(品質)：AA→A→B

品種

ブルンジコーヒーの主な品種は「ブルボン」「ミビリジ」「ジャクソン」です。

焙煎度合い

ブルンジのコーヒーは、浅煎りにするとベリーや柑橘系の爽やかさ、軽やかな酸味、ジャスミンのような香りが感じられます。

焙煎が深くなるにつれて、チョコレートのような甘みも出てきますが、深煎りでは特徴的な香りが失われてしまうため、中煎りまでがおすすめです。

おすすめの入れ方

ブルンジのコーヒーをドリップ式で淹れると、すっきり軽やかな味になります。

また、パイン・ブルーベリー・パッションフルーツのような香りを持つ豆もあります。

豆ごとの個性的な風味を味わうなら、フレンチプレスで抽出することをおすすめします。

ブルンジコーヒーの歴史

ブルンジでのコーヒー生産は、1930年代にベルギーの入植者が導入してスタートしました。

しかし、植民地政府によってもたらされた民族の分断で内戦が起こり、一時はコーヒー産業が衰退します。

2005年の内戦終了後は、国主導で民営化を進め、2012年からはCOE（カップオブエクセレンス）も開催されました。

ただし、ここ20年でコーヒー産業が大きく成長したエチオピアなど他のアフリカ諸国と比べると、ブルンジのコーヒー産業は後れを取っています。

ブルンジのコーヒー生産は人口の4割の生活を支えている

ブルンジの人口は1200万で、そのうち40％の人口にあたる60万の世帯がコーヒー生産に関わっています。

しかし、農家の手取りはわずかなので担い手が減っています。

コーヒー専門家

コーヒー生産者の3分の1近くは60歳以上です。

ブルンジでは、コーヒー栽培に魅力を感じられず別の仕事を探す若者が増えているため、コーヒー農家の収入アップが重要な課題となっています。

参考文献:Burundi-Coffee-Sector-Reform-EN-2007

コーヒー豆の生産量推移

ブルンジコーヒーの生産量は17,100トンで世界第32位です。※2021年のデータ

出典:国際コーヒー機関（ICO）統計資料

コーヒーは農業国ブルンジの主要な輸出品で、総輸出量の7割を占めています。

しかしコーヒーの⽣産量は安定せず、過去6年を見ただけでも数十％もの増減があり、20年前のピーク時からは半分以下にまで減少しています。

コーヒーチェリーの買い取り価格が上がらないため栽培する人が減っており、ブルンジのコーヒー生産は岐路に立たされています。

市場価格の推移

参考:selinawamucii

ブルンジコーヒーの市場価格は、国際市場に左右され、不安定な上に低迷しています。

為替の問題に加え、規制が新たな精製・流通業者の参入と健全な競争を妨げていて、流通システムは非効率でコスト高です。

そのような中、欧米の企業や団体が地元の精製所・農家グループと協力し、スペシャルティコーヒーに特化したブランドを作ったり、フェアトレードを行って品質に見合った価格で販売する動きが広がり、期待が寄せられています。

ブルンジなど76種類のコーヒー豆を比較

次の記事では、実際に飲んだブルンジコーヒー豆など76種類のレビューをまとめています。

詳しくは【2023年版】本当に美味しいコーヒー豆おすすめランキング20選をご覧ください。