ドトールのコーヒー豆「プレミアムマイルドブレンド」を飲んだ感想を正直に述べる

豆の状態

コーヒー豆は焼きムラがほとんど見られず、粒は綺麗に均一に揃っている。

割れたり欠けたりの欠点豆もわずかに確認できるも、自分で取り除ける程度。

プレミアムマイルドブレンドの袋（写真左）には、コーヒー豆から放出される炭酸ガスを外に逃すバルブがついている。

先日買ったドトールのカフェヨーロピアン（写真右）にはバルブが付いていないので、パッケージへの配慮もプレミアムなものになっている。

【抽出環境】

1杯あたりに使う豆：

16g

豆の挽き具合：

中挽き（フレンチプレスのみ粗挽き）

お湯の量：

160cc

お湯の温度：

85℃

蒸らし時間：

30秒

使うコーヒーポット：

タカヒロ製コーヒードリップポット雫 0.9L

ハリオV60ドリッパー

ドトール「プレミアムマイルドブレンド」の風味を5段階でみる

ドトールのプレミアムマイルドブレンドにお湯を静かに落としてドリップすると、ローストナッツのような芳ばしい香りが広がる。

炭火焙煎特有の香りは、ほとんど感じられない。

さっそく一口飲んでみると、ほどよい苦味と酸味が口に広がる。

コクはやや深めで、まろやかな舌触り。

甘みはそれほど強く感じない。

感動するほどの美味しさが楽しめるコーヒーではないものの、安定感のある味わいでクセがなく飲みやすい。

炭火焙煎というと、煙臭いイメージがあるかも知れないが、香りや風味も通常のマイルドブレンドとほとんど変わらないので安心してほしい。

フレンチプレス

フレンチプレスで抽出すると、全体的に少しあっさり目の味になりつつも、豆本来のローストナッツのような風味が強く感じられる。

特に雑味を感じたり渋みを感じたりすることもなく、安定感のある味わいが楽しめる。

アメリカンコーヒーのようなすっきりとした味わいが好みなら、フレンチプレスでの抽出は手軽でおすすめ。

次はネルドリップして飲んでみよう。

ネルドリップ

ネルドリップすると、湯に触れたコーヒー粉は大きくドーム状に豆が膨らみ鮮度が良いことを示している。

さっそく飲んでみると、コクがより深くなり、まろやかな口当たりになった。

苦味や甘み、酸味のバランスは変わらないものの、口当たりが変化したことで重厚感のある一杯に仕上がった。

一杯で満足できる骨太な味わいを楽しむなら、ネルドリップでの抽出はおすすめ。

最後は、カリタ3つ穴ドリッパーで抽出してみる。

カリタ3つ穴ドリッパー

カリタ3つ穴ドリッパーで抽出すると、ほどよい苦味と酸味、ほのかな甘み、後味のキレが良いの一杯に仕上がった。

非常にバランスの取れた味わいで、すっきりとした味わいは日本人好みなので、多くのコーヒーファンに受け入れられそうな味わいに感じた。