今回は、スターバックスリザーブロースタリー限定のコーヒー豆「グラビタスブレンド ヴィンテージ 2022」の正直な感想をレビューします。
ブログ管理人：山口 誠一郎
コーヒーの専門家としてTV出演。文藝春秋（文春オンライン）コラム掲載。1,000種以上のコーヒー豆をレビュー。イタリア「Caffè Arena Roma」元バリスタ。
グラビタスブレンドの特徴
グラビタスブレンドは毎年、「マスターブレンダー」と呼ばれるブレンドのプロが、その時に飲みごろを迎えるシングルオリジン(単一農園の豆)をブレンドした商品です。
豆の配合は毎年変わり、飲む年によってさまざま味が楽しめます。
何層にもわたる味のレイヤーが生み出す、複雑な風味を楽しめることが特徴です。
2022年のグラビタスブレンドは、チェリーやモラセス(精製する時に発生する廃糖蜜)のような風味に仕上げたもの。
後味にはココアパウダーの味が感じられるようにローストしています。
「ロースタリーを代表するブレンドコーヒー」と公式で紹介されている通り、この商品はロースタリー東京の店舗でしか購入できません。
※オンラインストアでの販売はありません。
グラビタスブレンドの値段、焙煎度合い
| 値段 | 1,720円/100g |
| 豆の産地 | エチオピア、ホンジュラス、メキシコ |
| 品種 | アラビカ種 |
| 焙煎度合い | 深煎り |
グラビタスブレンドは100gから10g単位での量り売り専用の商品です。
通常店舗で買えるような250gのパッケージには入っていません。
今回は250g購入しましたが、紙製の袋に「エデュケーションカード(豆の紹介が記載されたカード)」が貼り付けてあるだけです。
250gで購入してもパッケージはつかないので、まずは100gで購入することをおすすめします。
焙煎度合いは、一般的なシティ〜フルシティローストに相当する深煎りです。
店舗ではコーヒーを次の状態で購入できます。
- 豆のまま
- 粉:ペーパードリップ用
- 粉:ネルドリップ用
- 粉:エスプレッソ用
- 粉:コーヒープレス用
- 粉:マキネッタ用
使うコーヒー器具に合わせて13段階から挽き具合を決めてくれます。
お気に入りの挽き具合があれば自分で指定することも可能です。
豆、粉いずれも値段は変わりません。
レビュー
コーヒーを蒸すために少量のお湯を注ぐと、粉が大きくドーム状に膨らみます。
なお、こちらのコーヒー豆は、焙煎後3日の新鮮なものです。
スターバックスで販売されるほとんどのコーヒー豆は焙煎後2週間以上が経過しているため、この鮮度の良さには「特別感」があります。
パッケージには、「焙煎されてから8日以降が風味が増し、味わいが楽しめる最適な飲み頃」と記されていますが、個人的には3日目の方が香りが強く感じました。
1分間の蒸らしを終えて再び注湯すると、炭酸ガスを放出し、同時にビターチョコレートのような香ばしさが漂います。
カップに顔を近づけると「シナモン」のような、「ハーブ」のような、スパイスの感じが鼻腔を抜けていきます。
一口飲むと、ビターチョコレートのような甘みが感じられます。
重量感のある味わいですが、ボディ感は控えめという不思議な口当たりです。
ブルーマウンテンにも似た「透明感のあるクリアな味わい」が口に広がります。
雑味がなく、何度も口を付けたくなるスッキリした味で飲みやすいです。
酸味はほとんどないので、オーソドックスなブレンドコーヒーを好む人に向いています。
総評
スタバ特有の「スモーキーさ」が少なく、多くの人が飲みやすいオーソドックスなブレンドです。
100g1,620円という価格に見合った味かと言われれば微妙なところです。
しかし、スタバの最高級コーヒー豆なのでプレゼント用としてはおすすめできます。(値段も希少性も高い。レア)
逆に、普段から自家焙煎店などで豆を購入している方は、「ただ高いだけ」と感じる可能性があります。
というのも、この豆はローストレベルが深いので、豆本来の風味がほとんど感じられず、浅煎りや中煎りのような面白味に欠ける印象です。
味が似ているコーヒー豆は？
通常のスタバ店舗では、グラビタスブレンドのような高品質の豆を取り扱っていません。
「苦味と酸味のバランスの良さ」という点では、定番コーヒー豆の「グアテマラ アンティグア」が挙げられます。
グァテマラ国内でも屈指のクオリティと言われるアンティグア地方の豆だけを使ったブレンドです。
スタバの創業以来、長年多くのファンに愛され続けています。
苦味と酸味のバランスが良く、香りもよく、通常店舗の中では最高品質のコーヒーです。
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【2023年版】スタバのコーヒー豆おすすめランキング15選
また、他店の豆になりますが、100g356円のこちらもおすすめです。
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次の方法で豆400g→600gに増量すれば、100gあたり356円(1杯あたり約36円)になります。
スタバの約半額なので、コスパの良いコーヒー豆をまとめ買いしたい人におすすめです。
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