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スタバのコーヒー豆「カティカティブレンド」はおすすめ?飲んだ感想を正直に述べる

 

32,400円のコーヒーを飲んだり、焙煎(ばいせん。生豆を焼くこと)も行うコーヒーブロガー山口が、スタバのコーヒー豆「カティカティブレンド」はおすすめか?

飲んだ感想を正直に述べます。

同じコーヒー豆でも用いる抽出器具によって出来上がりの味が変わるため、今回は

  • ペーパードリップ
  • コーヒープレス
  • ネルドリップ

上記3つの抽出方法で飲んでレビューします。

カティカティブレンド

「カティカティブレンド」は、スターバックスコーヒーで次のように説明されている。

さわやかでフルーティーな味わいが特徴の東アフリカ産のブレンドコーヒー
シトラスやスパイスの風味、フローラルの香りと鮮やかな酸味のバランスが印象的な、ほどよいコクのある東アフリカ産のブレンドコーヒーです。アイスでもホットでもお楽しみいただけます。

出典:スターバックスコーヒー

値段(税抜)

1,330円

※100gあたり532円

容量

250g

コーヒー豆の種類

  • エチオピア
  • ケニア

焙煎度合い

スターバックス ミディアムロースト

※中深煎り。一般的にハイローストからシティローストと呼ばれる焙煎度合い

豆の状態

割れたり欠けたりの豆から虫食い豆まで、幅広い欠点豆が入っていて焦げた豆も目立つ。

これらを良豆と一緒に抽出すると雑味が出るので、できれば手作業で全て取り除くのが望ましい。

評価

カティカティブレンドを3つのコーヒー器具で飲み比べ


▲左から

  • ハリオV60ドリッパー
  • ハリオ ウッドネック ネルドリッパー
    (フィルターはマルタ製の4枚接ぎ。一人用を使用)
  • ハリオ カフェプレス スリム

はじめにペーパードリップの定番である「ハリオV60ドリッパー」で抽出して飲んで、味の変化がしっかり感じられる2つの器具で飲んでいく。

【抽出環境】

  • 1杯あたりに使う豆:16g
  • お湯の量:160cc
  • お湯の温度:85℃
  • 蒸らし時間:30秒
  • 使うコーヒーポット:カリタ製ホーローポット

ハリオV60ドリッパー

中挽きにしたカティカティのコーヒー粉に、お湯を静かに注いでいく。

湯に触れた粉が膨らむことはなく、焙煎からある程度の時間が経過したものと思われる。

手作業で欠点豆を取り除いた甲斐あって、柔らかい甘酸っぱさと、ほのかな苦味のバランスが整った味わいが感じられる。

エチオピアモカが含まれているため、特有の華やかな香りが鼻から抜けていく。

スタバの豆にありがちな燻煙臭さもなく、しつこさもなく飲みやすいので、モカやゲイシャなどが好きなら気にいるかも知れない。

次はコーヒープレスで淹れて飲んでみる。

コーヒープレス

粗挽きにしたカティカティをコーヒープレスで淹れて飲むと、クルミのような風味とモカの華やかな香りが重なって、深みが感じられる。

苦味や酸味は控えめになった印象で、後味もスッキリとキレが良い。

スタバの店舗でも、コーヒープレスで抽出したカティカティを飲むことができるので、興味があれば試して欲しい。

最後にネルドリップして飲んでみる。

ネルドリップ

粗挽きにしたカティカティをネルドリップして飲むと、まろやかな苦味と酸味が感じられる。

クルミのような豆本来の風味もかすかに感じられて、ペーパードリップとコーヒープレスの間を取ったような味に仕上がった。

ネルドリップは準備や手入れに手間はかかるが、特有のまろやかさが味わえるのが魅力だ。

まとめ

さて、今回はスタバのコーヒー豆「カティカティブレンド」を3つの抽出方法で飲んでみた。

個人的にはコーヒープレスで飲んだ一杯が印象に残っており、華やかな香りとクルミのような風味がマッチしていた。

【おすすめできる?】

おすすめとは言えないが、欠点豆を手作業で取り除くのが楽しめるなら、購入もアリかも知れない。

僕がこれまで飲んできたスタバのコーヒー豆の中では、すっきりとしていて飲みやすいのは間違いない。

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