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（@yamaguchicoffee）
今回は「パッセージコーヒー(PASSAGE COFFEE)」というお店で一番人気のコーヒー豆「パッセージブレンド」を飲んだ正直な感想を述べます。
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パッセージコーヒーは「スペシャルティコーヒーを特別ではなく、日常へ」がコンセプトのお店。
コーヒー豆が秘めているレモン、ピーチ、ブルーベリー、花など「素材本来の魅力」を引き出すための焙煎・抽出を行うスペシャルティーコーヒー専門店です。
そんな「パッセージコーヒー」のコーヒー豆「パッセージブレンド」を飲んでレビューしていきます。
同じコーヒー豆でも抽出器具によって味が変わるため、一般的に使われているコーヒー器具を用いてレビューしています。
- ペーパードリップ（三洋産業cafecスリーフォー + アバカフィルター）
- フレンチプレス（HARIOカフェプレス）
- ネルドリップ（山形コフィアの特製ネル）
目次
コーヒー豆通販レビュー｜パッセージコーヒー「パッセージブレンド」
パッセージコーヒーのコーヒー豆「パッセージブレンド」は、公式ホームページで次のように紹介されています。
PASSAGE COFFEEのオリジナルブレンド。
ヘーゼルナッツの香りに、ベリーの風味、キャラメルを思わせる甘さが持続します。エスプレッソでもフィルターでもお召し上がり頂けます。
パッセージブレンドの値段・容量
100g 850円(税込)
コーヒー豆の状態
「パッセージブレンド」をパッケージから開封すると、粒がきれいに均一に揃っていて焼きムラも見られません。
コーヒー豆の状態は良好です。
パッセージブレンドの焙煎度合い
※焙煎度合いについて、こちらで詳しく解説しています。
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コーヒー豆の情報
ブレンドされているコーヒー豆：ブラジル・エチオピア・ケニア
プロセス：ナチュラル・フルウォッシュド
コーヒー豆の品種：Mundo Novo, Catuai, Heirloom,SL28, SL34, Ruiru11, Batian
コーヒー豆の種類ごとの味の違いは、こちらで説明しています。
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パッセージブレンドを5段階評価
ペーパードリップ、フレンチプレス、ネルドリップなどで抽出
ペーパードリップ、フレンチプレス、ネルドリップ3つの抽出方法において、一般的に使われているポピュラーな器具を用意。
その中から1〜2つの飲み方でコーヒー豆のレビューをします。
【抽出環境】
- 1杯あたりに使う豆：15g
- お湯の量：150cc
- お湯の温度：85℃
- 蒸らし時間：60秒
- 抽出時間：2分
- 使うコーヒーポット：月兎印ホーローポット
ペーパードリップで飲んだ感想
パッセージコーヒーのパッセージブレンドをペーパードリップして飲んでみる。
すると、ホワイトチョコレートのような甘く優しい香りと、モカのような華やかさが印象的。
透明感のある甘い酸と、ピーチやラズベリーを思わせるフルーティーな風味が鼻腔を抜けてゆく。
コーヒーの熱が冷めてくると、酸味が少し際立つ印象。
また、若干の渋みが感じられる。
苦味はほとんどなく、酸味のあるコーヒーが好きな人に好まれるコーヒー豆である。
個人的には、リピート購入も十分にアリだと思える美味しいコーヒー豆だった。
パッセージコーヒーの店舗情報
パッセージコーヒー
所在地：東京都港区芝５丁目１４−１６ 大正堂ビル
電話番号：03-6809-3353
営業時間：7時30分～19時00分
定休日：なし
備考：コーヒー豆5,000円以上ご購入で全国送料無料。
