今回は「うずまき珈琲」という専門店（自家焙煎店）のコーヒー豆「ルワンダ ムササ ハニー」を飲んだ正直な感想を述べます。同店はスペシャルティコーヒー豆を取り扱う苫小牧のロースターです。生豆から欠点豆を手作業で取り除き、コーヒーの味を損なわぬよう適切に焙煎し、翌日には発送してくれます。そのため、鮮度の良いコーヒーが3週間ほど楽しめるのが特徴です。
お店の特徴を簡単に紹介したところで、次はコーヒー豆の情報をチェックしていきます。
※当ページの情報は執筆時点の情報です。商品に関する最新の情報は各メーカー、販売店にお問い合わせください。※当サイトのコンテンツではアフィリエイトプログラムを利用して商品を紹介しています。うずまき珈琲/ルワンダ ムササ ハニー
このコーヒー豆は、ムササ ウォッシング ステーション（収穫したコーヒーチェリーを洗う水洗施設のこと。CWS（コーヒーウォッシングステーション）とも呼ばれる）で生産されています。
このCWSで生産されるコーヒー豆は、COE（Cup of Excellence カップオブエクセレンス。その年に収穫されたコーヒー豆の中から高品質なものを決める世界で最も有名な品評会）に入賞するなど、品質の高さが世界的にも認められています。
ルワンダでは、ウォッシュド（出荷前に豆を水洗いします。クリアな味わいになる）という精製方法が一般的ですが、このコーヒー豆は「ハニープロセス」という精製方法で作られます。
名前の通り、「ハチミツのような甘さを持つコーヒーになる」と言われています。（本来の意味とは異なる）
細かい説明は割愛しますが、この方法で作られたコーヒー豆は、コーヒーチェリーが持つ「果実感」を楽しめるのが特徴です。
ハニープロセスと呼ばれる精製方法を詳しく知りたい方は、こちらの動画が分かりやすくて参考になります。
▼ルワンダ産コーヒーの特徴をもっと詳しく知りたい方は、こちらもご覧ください。
ルワンダ産コーヒーの特徴｜味や香り、おすすめコーヒー豆も紹介
▼コーヒー豆の詳細情報
- 農園の高度： 1,525m
- コーヒー豆の品種：ブルボン
- 精製方法：ハニープロセス
- 豆の等級・グレード：記載なし
値段は100g 750円
ルワンダ ムササ ハニーの値段は100g 750円です。
この値段は、スペシャルティコーヒー※として販売される豆の中では平均的といえます。なお、ネット通販で購入する場合、豆200g以上〜注文受付しています。
※スペシャルティコーヒーとは、原料の品質から製法、香り、味、風味などの基準の中で高い評価を受けたものを指します。流通しているコーヒー豆の5%程度しか存在しないとされています。
コーヒー豆は欠点豆なし
「ルワンダ ムササ ハニー」をパッケージから開封すると、粒がきれいに揃っていて、割れたり欠けたりの欠点豆も見られません。コーヒー豆からはハーブのような、スパイシーな香りが感じられます。
レビュー
うずまき珈琲のルワンダ ムササ ハニーは、フルーツのような甘みのある酸味が感じられます。
スペシャルティコーヒーと言うと、紅茶のようにすっきりしたコーヒーをイメージされるかもしれません。しかし、このルワンダコーヒーは、ほどよいコクもあり、しっかりとコーヒー感を楽しめます。深煎りコーヒーを好む北海道の方に向けて、このような味づくりをされているのかも知れません。
しかし、コーヒーを飲み込むとふわっと香る、レモンを思わせるフルーティーな余韻と涼やかな後味に「スペシャルティコーヒーらしさ」も感じます。深煎りコーヒーの魅力と、中煎りコーヒーの魅力を合わせた「いいとこ取り」のコーヒーという印象を受けました。
▼こんな方におすすめです。
- 新鮮なコーヒーを飲みたい方
- 甘みのあるコーヒーが好きな方
- 味のバランスが良いコーヒーが好きな方
- フルーティーな酸味も欲しい方
フルーティーな味わい・風味が感じられるのは、豆の個性だけでなく、焙煎してから間もない新鮮なコーヒー豆であることも大きいでしょう。新鮮なルワンダコーヒーで、華やかなフレーバーを楽しんでみてはいかがでしょうか。
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ルワンダコーヒー豆の特徴
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店舗情報
- 店舗名：うずまき珈琲 Uzumaki Coffee
- 所在地：北海道苫小牧市沼ノ端中央４丁目１５番地の１７号
- 電話番号：０９０−６２１０−６４１３
- 営業時間：11時〜17時30分
- 定休日：水・木・日曜日
- 備考：※316g以内はレターパックライトより 全国一律370円 ｜※6,000円以上（商品の合計金額）の注文で送料無料
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