世界で最も高価で希少なコーヒーとして有名なゲイシャ。
2004年、コーヒーの国際品評会である「ベスト・オブ・パナマ」で発表されたゲイシャコーヒーは、その圧倒的な個性で世界各国の審査員たちを驚かせました。
その華やかで甘い香りと味わいは、「コーヒーとは思えない」と言われるほどです。
本記事では、ゲイシャの特徴や選び方を解説しながら、おすすめのコーヒーを紹介します。
本記事の監修者：山口 誠一郎
コーヒーの専門家としてTV出演。文藝春秋（文春オンライン）コラム掲載。1,000種以上のおすすめコーヒー豆をレビュー。イタリア「Caffè Arena Roma」元バリスタ。
【76種類を飲み比べ】Amazon、楽天などのコーヒー豆を飲んで比較してみた
Amazonや楽天、有名ブランドなどのコーヒー豆76種類を実際に飲み比べて、ランキング形式でおすすめを紹介しています。
▼ランキング結果を見る
タップできる目次
- ゲイシャコーヒーとは？
- ゲイシャコーヒーの選び方
- ゲイシャコーヒーおすすめ比較一覧表
- ゲイシャコーヒーおすすめランキング29選！
- 1.NORD COFFEE パナマ ゲイシャ エスメラルダ農園 プライベートコレクション
- 2.ゴールドキャッスルコーヒー エチオピア産ゲイシャ100%
- 3.ゴールドキャッスルコーヒー エチオピア産ゲイシャ 60g x 3種お試し
- 4.ゴールドキャッスルコーヒー ゲイシャ ドリップバッグ（ギフトにも最適）
- 5.Scrop パナマ エスメラルダ農園 ゲイシャ
- 6.松屋珈琲 エチオピア ゲレナ農園 ゲイシャG3 ナチュラル（生豆）
- 7.カカシコーヒー ゲイシャ エチオピア グジ
- 8.銀河コーヒー ゲイシャ モカ G1（エチオピア）
- 9.Dr-i-gama ゲイシャ種 エチオピア グジ地区 ゲレナ農園 ゲレザ
- 10.Dr-i-gama ゲイシャ種 エチオピア ゲシャビレッジ農園
- 11.Dr-i-gama パナマ ベルリナ農園 ナランハル ゲイシャ ウォッシュド
- 12.Scrop パナマゲイシャブレンド ブラックパッケージ
- 13.生豆本舗 パナマ・エスメラルダ農園ゲイシャ・プライベートコレクション・ナチュラル
- 14.Scrop パナマゲイシャブレンド2種 ギフトセット
- 15.カルディ パナマゲイシャ
- 16.サードウェーブコーヒー パナマ アウロマール・オーロラ農園 ゲイシャ ナチュラル
- 17.珈琲工房ひぐち グァテマラ ゲイシャ サンディエゴ ブエナビスタ農園
- 18.珈琲工房ひぐち コロンビア ゲイシャ エル・ミラドール農園
- 19.プレミアムコーヒークラブ パナマゲイシャ
- 20.クレエ コロンビア モンテブランコ ゲイシャ ウォッシュド
- 21.上町珈琲 パナマ ゲイシャ レリダ農園
- 22.丸山珈琲 丸山珈琲のゲイシャ
- 23.SOYOGO COFFEE コロンビア エルパライソ ゲイシャ サケ ダブルアナエロビックウォッシュド
- 24.湘南福猫 グアテマラ エル・インヘルト レジェンダリー・ゲイシャ
- 25.コーヒーマート コロンビア ウィラ エルミラドール ゲイシャ ウォッシュ
- 26.スターバックス コロンビア セロ アズール ゲイシャ バライエタル
- 27.サザコーヒー パナマゲイシャ エスメラルダ マリオ
- 28.コーヒードット コロンビア ラ・マリア ゲイシャ
- 29.コーヒードット コロンビア ラスフローレス ゲイシャ
- コーヒー豆の売れ筋ランキング
- ゲイシャコーヒーの値段が高い理由
- ゲイシャコーヒーの美味しい飲み方
- おすすめのゲイシャコーヒーを楽しもう！
- 76種類のコーヒー豆を飲み比べてみた【ランキング一覧表】
ゲイシャコーヒーとは？
パナマ エスメラルダスペシャル 100g 6000円
ゲイシャ種とは、エチオピアのゲシャ地域で自生していたアラビカ種のコーヒー品種のひとつです。
樹高が高く、栽培も収穫も手間がかかり、大量生産が難しい品種です。
ゲイシャの値段が高価なのは、味わいや香りのクオリティだけでなく「希少性」も大きく影響しています。
華やかさと繊細な甘みが特徴
ゲイシャコーヒーの特徴は、圧倒的な華やかさと繊細な甘みにあります。
口の中でぱっと広がる明るい味は、ジャスミンの花と柑橘系のフルーツによくたとえられます。
華やかな味わいの奥には、熟したパイナップルやパッションフルーツのような濃厚な甘味と酸味もかすかに感じられます。
口の中でもワインのように表情が変わるのが、ゲイシャの面白いところです。
また、香水やジャスミン、アールグレイなど、豆を栽培する農園（土壌）によって印象がガラリと変わることもゲイシャの大きな特徴です。
関連→実際に飲んだフルーティーなコーヒー豆おすすめランキング9選！
ゲイシャを有名にした「パナマ・エスメラルダ農園」
実は、ゲイシャ種が発見された1931年、コーヒーを生業とする人々の間では、すでにゲシャ地方のコーヒーは美味しいと知られていました。
しかし、その栽培の難しさと収穫量の少なさから、パナマのエスメラルダ農園がゲイシャを復活させるまでは、コーヒーの歴史から忘れ去られていました。
2000年代になると、「スペシャルティコーヒー」という考え方が広まり、各地で品評会が開かれるようになりました。
2004年に開催された「ベストオブパナマ」という国際品評会で、エスメラルダ農園は「Jamillo Especial」というゲイシャ種を出品します。
その結果、1ポンド（約450g）あたり21ドルという当時では破格といえる最高落札価格を記録して優勝しました。
この出来事は「ゲイシャショック」と呼ばれ、これをきっかけにゲイシャは世界中で有名になりました。
ちなみに、エスメラルダ農園のゲイシャはその後もベストオブパナマで優勝を重ねます。
この農園のコーヒー豆を出品すると必ず優勝してしまうので、2008年からはベストオブパナマの特別枠として「エスメラルダスペシャル」という独自のオークションが開催されるようになりました。
ゲイシャ種はコロンビアやエチオピアなどでも栽培されますが、「エスメラルダ農園のゲイシャは特別」とされる理由は、このような実績も関係しています。
関連→パナマのゲイシャコーヒー豆「エスメラルダ農園」を本音レビュー
ゲイシャのおもな生産地は13ヶ国
ゲイシャはおもな産地は次のとおり。
- パナマ
- エチオピア
- グァテマラ
- コロンビア
- コスタリカ
- エルサルバドル
- ホンジュラス
- メキシコ
- ペルー
- エクアドル
- ブラジル
- 台湾
- マラウイ
この中で、日本で飲める機会が多いゲイシャは「エチオピア」「パナマ」「コロンビア産」です。
エチオピアのゲイシャは味が美味しくて品質も安定しており、値段もリーズナブルなものが多いです。
近年は、コスタリカやグァテマラの国際品評会(COE)で優勝したゲイシャが購入できるチャンスも増えてきました。
パナマ産ゲイシャに比べると、中南米のゲイシャはCOE優勝ロットでも値段が手頃なので、希少性が高いコーヒーを求める人におすすめです。
ゲイシャコーヒーの選び方
精製方法で選ぶ
ゲイシャコーヒーの精製方法は3種類あります。
精製方法によって味と香りがガラッと変わるので、好みの味を見つける上で必ずチェックしておきたいところです。
| ウォッシュド | 比較的クリーンな味になりやすく、豆本来の味わいを綺麗に感じることができる。すっきりとしたコーヒーが好きな人におすすめ |
| パルプドナチュラル（ハニープロセス） | クリーンさと果実のような甘さが特徴。 |
| ナチュラル | 濃厚で複雑な味わいに仕上がります。ゲイシャ本来の味をダイレクトに感じたい人におすすめ。 |
関連→コーヒーの精製方法とは？ナチュラル、ハニーなど発酵で変わる味の特徴を解説
豆の等級・グレードで選ぶ
ゲイシャを生産する国ごとに、豆のグレードの決め方が異なります。
ここでは、特にメジャーな産地のエチオピアとパナマに絞って、ゲイシャのグレードを紹介します。
エチオピア産ゲイシャのグレード
エチオピアのゲイシャは、豆300g中の欠点豆の数でグレードが決まります。
- G1 ：0～3個
- G2 ：4～12個
- G3 ：13～27個
- G4 ：28～45個
- G5 ：46～90個
実際にはG9までありますが、輸出されるのはG5までです。
日本にはG4より下のグレードが入ってくることはほぼありません。
パナマ産ゲイシャのグレード
パナマのゲイシャは栽培される標高によってグレードが決まります。
・SHB(ストリクトリー・ハード・ビーン）
標高1350m以上
・HB（ハード・ビーン）
標高1050m〜1350m
・EPW(エクストラ・プライム・ウオッシュド）
標高900m〜1050m
コーヒー豆は栽培地の標高が高いほど、味わいが豊かで酸味の質が良く、高品質なコーヒーになりやすい傾向にあります。
パナマに限らず、グアテマラなどでも標高が高いほどハイグレードな豆として扱われます。
焙煎度合いで選ぶ
焙煎度合いは、苦味と酸味のバランスを決める重要なポイントです。
浅煎りはフルーティーな酸味が際立ち、深煎り香ばしさとコクが増し、酸味が少なくなります。
ゲイシャはフルーティーさが特徴なので、その特徴を活かした浅煎り〜中煎りがおすすめです。
ゲイシャコーヒーおすすめ比較一覧表
値段が高いゲイシャですが、エチオピア産は品質が安定していて、美味しいものが多いです。風味はモカ、イルガチェフェに近い印象です。
コロンビアやグァテマラのゲイシャは、同じ中米ということもあり、パナマ産のゲイシャに近いフレーバーが楽しめます。
ゲイシャコーヒーおすすめランキング29選！
1.NORD COFFEE パナマ ゲイシャ エスメラルダ農園 プライベートコレクション
2,950円 100g
おすすめランキング第1位は、ゲイシャを一躍有名にした「パナマ エスメラルダ農園」のコーヒー豆です。
「ベストオブパナマ」というコーヒーの品評会で優勝を重ねるエスメラルダ農園のゲイシャ種は「別格」と言われるほど世界中で高く評価されています。
プライベートコレクションとは
標高1600～1800メートルで生産され、高地特有の風味特性（フレーバー）をもつ特別なゲイシャコーヒー。
エスメラルダ農園の鑑定でSCAA（アメリカスペシャルティコーヒー協会）のスコア87~90点という非常に高い品質を誇る。
ちなみに87~90点というと、その年で最高のコーヒー豆を決める品評会「カップオブエクセレンス」で優勝するコーヒー豆と同等のスコアです。
エスメラルダ農園のゲイシャをコンテストに出品すると必ず優勝してしまうため、2008年以降はベスト・オブ・パナマの別枠として扱われるようになりました。
花やジャスミンのような香りと柑橘系や桃、アプリコットなどが合わさったような複雑なフレーバー、甘味を伴ったきれいな酸味が楽しめます。苦味は少なく、豊かなコクが特徴的です。
楽天では常に人気上位のゲイシャコーヒーで、50人以上が高評価の口コミをしている人気商品です。
販売元のNORD COFFEEは、焙煎したばかりのコーヒー豆を全国送料無料で届けてくれるので、香り高い新鮮なゲイシャコーヒーを楽しめるのが魅力。
ゲイシャは高級ですが、その中でも比較的リーズナブルなので、まず最初におすすめしたいコーヒー豆です。
| 豆の産地 | パナマ エスメラルダ農園 |
| 焙煎度合い | 中煎り |
2.ゴールドキャッスルコーヒー エチオピア産ゲイシャ100%
1,880円 200g
ゴールドキャッスルコーヒーは、希少価値の高いコーヒー豆を扱うスペシャルティコーヒーショップです。
スペシャルティコーヒー特有の爽やかな酸味と果実味を存分に楽しめます。フルーティーな香りがとても強く美味しいです。ただ、酸味がやや強いです。
この商品はエチオピアのゲイシャですので、モカやイルガチェフェに似た風味です。ゲイシャといえばパナマ産が有名ですが、それとはまた違った味わいです。
リーズナブルにゲイシャコーヒーを飲みたい人におすすめのコーヒー豆です。
| 100gあたり | 940円 |
| 豆の産地 | エチオピア産 |
| 焙煎度合い | 中浅煎り |
3.ゴールドキャッスルコーヒー エチオピア産ゲイシャ 60g x 3種お試し
1,580円 180g
楽天で人気の3種のコーヒーのお試しセットです。
エチオピアのゲイシャ、ブラジル、コロンビアのコーヒー豆を少量ずつ飲み比べできます。
「ゲイシャ」はワインのような香りが立ち、フルーツのような爽やかな酸味が味わえます。
ゲイシャの他に色々飲み比べたい人におすすめコーヒー豆セットです。
| 100gあたり | 880円 |
| 豆の産地 | エチオピアなど |
| 焙煎度合い | 中浅煎り |
4.ゴールドキャッスルコーヒー ゲイシャ ドリップバッグ（ギフトにも最適）
2,412円 12枚入
エチオピア産ゲイシャも入った4種のドリップバッグセットです。
ドリップコーヒーなのに、封を開けたときの華やかな香りが素晴らしいです。
たいていのホテルにはコーヒーが用意されていますが、美味しいコーヒーを飲みたい時はこのドリップバッグを旅行に持って行っています。
プチギフトにもおすすめのゲイシャコーヒーです。
| 豆の産地 | エチオピア産 |
| 焙煎度合い | 中浅煎り |
5.Scrop パナマ エスメラルダ農園 ゲイシャ
4,600円 100g
スペシャルティコーヒー専門店「Scrop COFFEE ROASTERS（スクロップ コーヒーロースターズ）」のゲイシャです。
2004年にコーヒー界に旋風を巻き起こした有名なエスメラルダ農園のロットです。
コーヒーというより紅茶のアールグレイティーを思わせる、際立つ華やかさとクリーンな味わいの希少価値の高い珈琲です。
豊かな香りとフレーバーを表現するため、ミディアムローストに仕上げられているため、パナマゲイシャの中でも少し酸味を強く感じます。
爽やかなコーヒーが好きな人におすすめコーヒー豆です。
| 豆の産地 | パナマ エスメラルダ農園 |
| 焙煎度合い | 中煎り |
6.松屋珈琲 エチオピア ゲレナ農園 ゲイシャG3 ナチュラル（生豆）
2,670円 1kg
ゲイシャの生豆なので自家焙煎を楽しめます。
浅煎りだと柑橘系のフルーティーな香りと酸味が強くなり、深煎りだと完熟オレンジのような甘味が楽しめます。
ナチュラルなのでチャフが多く、焙煎後の掃除が少し大変でしたが、この価格でゲイシャ種を楽しめるのはお得感があります。
| 100gあたり | 267円 |
| 豆の産地 | エチオピア ゲレナ農園 |
| 焙煎度合い | ナチュラル（生豆） |
7.カカシコーヒー ゲイシャ エチオピア グジ
1,880円 150g
完熟したチェリーのみを収穫して、ナチュラル（非水洗式）精選で丁寧に仕上げられています。
注文を受けてから焙煎しているので新鮮です。また、柑橘系の香りと心地よいキレのある酸味がしっかりと楽しめます。
特別な香りに癒されたい、華やかなモカフレーバーが好きな方におすすめのコーヒー豆です。
| 100gあたり | 1,253円 |
| 豆の産地 | エチオピア産 |
| 焙煎度合い | 浅煎り |
8.銀河コーヒー ゲイシャ モカ G1（エチオピア）
1,880円 150g
ゲイシャ・モカの最高グレードG1の希少豆です。評価85点以上を獲得し、スペシャルティコーヒーの最高峰のひとつです。
後期高齢者の母がゲイシャコーヒーにはまっているため、Amazonで買えるエチオピア産のゲイシャをすべて贈りました。
その結果、今まで味わった中で最も美味しいと選んだのが、銀河コーヒーのゲイシャです。
| 100gあたり | 1,253円 |
| 豆の産地 | エチオピア産 |
| 焙煎度合い | 中煎り |
9.Dr-i-gama ゲイシャ種 エチオピア グジ地区 ゲレナ農園 ゲレザ
3,547円 400g
どんな焙煎でも無料で注文できるので、フレンチローストを注文してみました。
油脂で黒く輝く深煎りのゲイシャが届いたので、早速エスプレッソマシンへ。
クレマは濃く、苦味とコクがまず広がり、ゲイシャの残り香とともに、少し酸味のある美味しいエスプレッソが楽しめました。
酸味が好きな人にはぴったりのコーヒー豆です。
| 100gあたり | 887円 |
| 豆の産地 | エチオピア グジ地区 ゲレナ農園 |
| 焙煎度合い | 浅煎り |
10.Dr-i-gama ゲイシャ種 エチオピア ゲシャビレッジ農園
1,260円 100g
世界最高峰品質のゲイシャ種を栽培することで有名な「ゲシャビレッジ農園」のコーヒー豆です。
豆のままか、中粗挽きの状態で購入できるので、お手持ちの器具に合わせて選べます。
ゲイシャらしい花のような香りと紅茶のような複雑な香りが広がります。
時間が経つにつれ、甘みとほどよい酸味が感じられて美味しいです。
| 豆の産地 | エチオピア ゲシャビレッジ農園 |
| 焙煎度合い | 中煎り |
11.Dr-i-gama パナマ ベルリナ農園 ナランハル ゲイシャ ウォッシュド
7,000円 400g
パナマの老舗「ベルリナ農園」で栽培・収穫されたゲイシャコーヒーの生豆です。
丁寧に作られた高品質なゲイシャコーヒーで、甘い質感、華やかなフレーバー、バランスに優れた一品です。
ライムやオレンジのような爽やかさと、蜂蜜やシロップのような甘さがバランスよく味わえるコーヒー豆です。
| 100gあたり | 1,750円 |
| 豆の産地 | パナマ ベルリナ農園 |
| 焙煎度合い | 浅煎り・中煎り・深煎り（選べます） |
12.Scrop パナマゲイシャブレンド ブラックパッケージ
2,300円 100g
このコーヒー豆はテレビで紹介されて話題になった商品です。希少なパナマゲイシャの他にブラジル、ブルンジ、エチオピアのコーヒー豆をブレンドしています。
ゲイシャ特有のフルーツのような香りとまろやかな酸味に加え、チョコレートのようなコクのある味わいも楽しめます。バランスの良いゲイシャを購入したい方におすすめのコーヒー豆です。
| 豆の産地 | パナマ産 |
| 焙煎度合い | 浅煎り |
13.生豆本舗 パナマ・エスメラルダ農園ゲイシャ・プライベートコレクション・ナチュラル
2,614円 100g
このゲイシャ種は、細長く大きな粒で、誰にでもわかるフローラルな香りが特徴です。
フローラルな香りのゲイシャ種をナチュラルに仕上げることで、コーヒーに甘みが加わり、豊かで複雑な風味が生まれます。
浅煎りにすることでゲイシャ特有の風味が際立ちます。自分へのご褒美をお探しの方におすすめの生豆です。
| 豆の産地 | パナマ産 |
| 焙煎度合い | 生豆 |
14.Scrop パナマゲイシャブレンド2種 ギフトセット
5,280円 200g
コーヒー専門店のScropが手がける「ホワイトパッケージ」は、ゲイシャ種の華やかな「香り」と鮮やかな「酸味」を感じるブレンドです。
「ブラックパッケージ」は、ゲイシャ種の香りをいかし、ゲイシャ種だけでは表現しにくい「甘み」と「コク」が引き立つブレンドです。
異なる2つのゲイシャを飲み比べたい人におすすめです。
| 100gあたり | 2,640円 |
| 豆の産地 | パナマ産 |
| 焙煎度合い | 中煎り |
15.カルディ パナマゲイシャ
4,536円 200g
カルディのパナマゲイシャは、ジャスミンのような香りがほんのり感じられ、爽やかな飲み口と酸味が特徴です。
浅煎りで焙煎して、ミディアムボディの味わいに仕上げています。華やかさが魅力のオンライン限定コーヒー豆です。
| 100gあたり | 2,268円 |
| 豆の産地 | パナマ産 |
| 焙煎度合い | 記載なし |
16.サードウェーブコーヒー パナマ アウロマール・オーロラ農園 ゲイシャ ナチュラル
2,322円 100g
サードウェーブコーヒーは、2段焙煎という特殊な方法を行うロースターです。
数々の賞を受賞し、品評会で優勝経験もある「パナマ アウロマール・オーロラ農園 ゲイシャ ナチュラル」は、ライチやアプリコット、グレープなどミックスジュースのようにジューシーさが味わえます。
ハンドドリップはもちろん、フレンチプレスで抽出しても美味しいゲイシャコーヒーです。
| 豆の産地 | パナマ産 |
| 焙煎度合い | 浅煎り |
17.珈琲工房ひぐち グァテマラ ゲイシャ サンディエゴ ブエナビスタ農園
4,320円 200g
日本ではあまり出回っていないグアテマラ産のゲイシャです。
名産地のアンティグアから西に30Kmほどの場所に位置する「ブエナビスタ農園」のゲイシャは、青リンゴのようなフレーバーと柑橘系が合わさったような複雑な風味が特徴です。
また、キャラメルのような甘みとシナモンのようなスパイシーな香りもあり、複雑でありながら贅沢な余韻が楽しめるコーヒーです。
| 100gあたり | 2,610円 |
| 豆の産地 | グァテマラ サンディエゴ ブエナビスタ農園 |
| 焙煎度合い | 中～やや深煎り |
18.珈琲工房ひぐち コロンビア ゲイシャ エル・ミラドール農園
5,800円 160g
コロンビアのウィラ県にある「エル・ミラドール農園」で栽培されたゲイシャコーヒーです。
「甘み」のポテンシャルを最大限に引き出す「ハニープロセス」という加工法で仕上げられています。
チェリーやライムなどシトラス系の軽やかな味わいが特徴です。驚くほどきめ細かい質感で、甘く長い余韻が楽しめます。
| 100gあたり | 3,625円 |
| 豆の産地 | コロンビア エルミラドール農園 |
| 焙煎度合い | 中煎り |
19.プレミアムコーヒークラブ パナマゲイシャ
1,000円 30g
14種類の中から1種類を、豆のままでも粉でも購入できる楽天で人気のコーヒーです。パナマゲイシャをお得に購入できます。
グラインダーで挽くとほのかな香り、お湯を注ぐとふわりと広がる花の香りが広がります。
やさしい苦味と、柑橘系の爽やかさが口の中に広がりました。記念日にもおすすめのコーヒーです。
| 100gあたり | 3,333円 |
| 豆の産地 | パナマ産 |
| 焙煎度合い | 浅煎り・中煎り・深煎り |
20.クレエ コロンビア モンテブランコ ゲイシャ ウォッシュド
4,955円 200g
製造する時の水温を通常より低温の12℃以下に保ち、76時間かけゆっくり発酵させたコロンビア産のゲイシャです。
ゲイシャらしいジューシーな味わい、フルーティーな甘み、ほどよい酸味、長く続くフルーティーな余韻が特徴的です。
ミルクやラテによく合う果実味を持つゲイシャ種の希少な高級コーヒーです。
| 100gあたり | 2,477円 |
| 豆の産地 | コロンビア モンテブランコ農園 |
| 焙煎度合い | 浅煎り |
21.上町珈琲 パナマ ゲイシャ レリダ農園
3,780円 100g
レリダ農園は、パナマから初めて輸出された1929年に遡り、古くから世界的に知られています。
エキゾチックな風味がヨーロッパで高い評価を得ている「パナマ種ナチュラル」です。風味が濃いので、しっかりと味わいたい方におすすめのコーヒー豆です。
ゲイシャの風味を最大限に満喫できるよう、到着日にあわせて焙煎してくれます。
| 豆の産地 | パナマ産 レリダ農園 |
| 焙煎度合い | 中浅煎り |
22.丸山珈琲 丸山珈琲のゲイシャ
9,072円 216g（9gx12個x2箱）
KEURIG®「丸山珈琲ゲイシャ」は、希少なゲイシャ種を毎日手軽に楽しめるよう作られたカプセルコーヒーです。
専用のキューリグマシンですっきりとしたトロピカルな甘みとフローラルな香りを味わえます。
淹れる量や濃さも簡単に変えられるので、自分好みのゲイシャの飲み方を見つけて、毎日楽しめます。
| 100gあたり | 4,200円 |
| 豆の産地 | ボリビア |
| 焙煎度合い | 深煎り |
23.SOYOGO COFFEE コロンビア エルパライソ ゲイシャ サケ ダブルアナエロビックウォッシュド
3,000円 100g
コーヒー愛好家によく知られている「エルパライソ農園」のゲイシャ種です。
香りが日本酒に似ていることから「SAKE」と名付けられているのが面白いですね。
日本酒の他に、マスカット、日本酒、ライチ、洋ナシ、ベルガモットなどの香りも感じられます。
エレガントでバランスが良く、風味がはっきりしています。複雑な風味のゲイシャを楽しみたい人におすすめコーヒー豆です。
| 豆の産地 | コロンビア エルパライソ |
| 焙煎度合い | 浅煎り・中煎り・深煎り |
24.湘南福猫 グアテマラ エル・インヘルト レジェンダリー・ゲイシャ
4,280円 100g
世界的に超有名な「エル・インヘルト農園」のゲイシャコーヒーです。
ゲイシャ種の紅茶のようなフレーバーも感じながら、アフリカ系コーヒーの新鮮でエキゾチックな味わいも感じます。
受け継がれた味わいと、インヘルト農園の特有の気候が違いを生み、ゲイシャの新たな一面として楽しめます。
深煎りの苦味と華やかな風味が楽しめる、おすすめのコーヒー豆です。
| 豆の産地 | グアテマラ |
| 焙煎度合い | 中深煎り |
25.コーヒーマート コロンビア ウィラ エルミラドール ゲイシャ ウォッシュ
1,800円 100g
石川県金沢市にあるコーヒーマートでは遠赤外線焙煎機を使用し、毎日焙煎しています。
先ほど紹介した「エル・ミラドール農園」でゆっくりと栽培されたゲイシャコーヒーです。
キャンディのような豊かな甘みと上質な酸味が特徴です。
はっきりとしたキャラクターを飲んだ瞬間に感じられる、おすすめのコーヒー豆です。
| 豆の産地 | コロンビア エルミラドール農園 |
| 焙煎度合い | 記載なし |
26.スターバックス コロンビア セロ アズール ゲイシャ バライエタル
8,900円 250g
コロンビアで栽培された「セロ アズール農園」のゲイシャ種です。
全国のスターバックスリザーブで販売されており、店内で飲むことも可能です。
ココアバターやアサイーのような甘みが特徴で、後味まで続くトロピカルな風味が印象的です。
| 100gあたり | 3,560円 |
| 豆の産地 | コロンビア セロ アズール農園 |
| 焙煎度合い | 中煎り |
27.サザコーヒー パナマゲイシャ エスメラルダ マリオ
5,000円 100g
はじめに紹介した、世界最高峰「エスメラルダ農園」のゲイシャコーヒーです。
ゲイシャマニア（ゲイシャハンター）として知られるサザコーヒーのオーナー自ら買い付けた、希少なコーヒー豆です。
ジャスミンを思わせる爽やかでエレガントな香りとピーチのような甘みが特徴です。
香り豊かなコーヒーが好きな人におすすめのゲイシャです。
| 豆の産地 | パナマ エスメラルダ農園 |
| 焙煎度合い | 中煎り（シティロースト） |
28.コーヒードット コロンビア ラ・マリア ゲイシャ
1,850円 150g
コロンビアでゲイシャを栽培する「ラ・マリア農園」は、より良いスペシャルティコーヒーを生産するために、収穫、発酵、乾燥、保管方法のすべての工程で、新しい方法にチャレンジしているのが特徴です。
ジャスミン、ピンクグレープフルーツ、マンダリン、白桃、びわ、といったジューシーさと、シロップのようななめらかな口当たりのコーヒーが楽しめます。
| 100gあたり | 1,233円 |
| 豆の産地 | コロンビア ラ・マリア農園 |
| 焙煎度合い | 浅煎り |
29.コーヒードット コロンビア ラスフローレス ゲイシャ
2,050円 100g
海抜1,730mの高地にある、コロンビアのウィラ県に位置する農園で栽培、収穫されています。
マンダリンオレンジやマスカット、アプリコットなどのナチュラルな香りとともに、後味はミルクチョコレートのように甘いフレーバーです。
明るい酸味が好きな人におすすめのゲイシャコーヒー豆です。
| 豆の産地 | コロンビア Finca Las Flores農園 |
| 焙煎度合い | 浅煎り |
コーヒー豆の売れ筋ランキング
Amazonや楽天で売れ筋のコーヒー豆ランキングを各サイトにて確認できます。
ゲイシャコーヒーの値段が高い理由
栽培が難しい
ゲイシャコーヒーの値段が高い理由は、栽培の難しさにあります。
ゲイシャ種のコーヒーの木は、他のアラビカ種の木と比べて2倍ほど高く、その高さは4mにも達します。
実のなる数も少ないうえに、枝と枝の間隔が広いため、機械を導入して収穫するのが困難です。
さらに、栽培に適した環境も、「標高の高い火山灰の肥沃な土壌で、涼しく豊かな雨が降る場所」と非常に限られています。
関連→コーヒーノキとは？1本から採れる豆の量などをバリスタが解説
関連→コーヒーの栽培方法を解説！自宅・ビニールハウスでのコーヒーノキの育て方
病気や害虫に弱い
また、ゲイシャコーヒーの属するアラビカ種は病気や害虫に弱く、栽培にとても手間がかかります。
このような理由からゲイシャは高価で、その価値は今も上がり続けています。
ゲイシャコーヒーの美味しい飲み方
ゲイシャは浅煎りを基本としているお店が多いので、今回は浅煎りに適した抽出方法を紹介します。
まず、味の決め手となるのは抽出時間とお湯の温度、この2つです。
抽出時間は2分を目安に
150mlを抽出する場合で2分が目安。（そのうち蒸らし1分）
2分以上かけると渋みが強くなりやすく、後味が悪くなるので、まずは2分を目安に150mlを抽出してください。
細かい説明は割愛しますが、浅煎りの抽出は深煎りより時間がかかるので、深煎りのペースでお湯を注ぐと2分をオーバーします。
もし時間内に抽出できない場合は、ドリッパーを外して、足りない分は加水して味を整えると良いです。
これだけで後味がスッキリして、ゲイシャらしい甘い余韻を感じやすくなります。
関連→【2023年版】コーヒードリッパーおすすめ7選【徹底比較】
お湯の温度は85℃前後を目安に
味のバランスを重視するなら85℃前後のお湯で抽出するのがおすすめ。
コーヒーは高温で入れると苦味と雑味が出やすいため、やや低めの85℃前後のお湯で淹れると美味しいコーヒーになります。
おすすめのゲイシャコーヒーを楽しもう！
ゲイシャコーヒーでしか味わえない特別なフレーバーは、大切な方へのギフトにもおすすめです。
他におすすめのコーヒーギフトは以下で紹介しています。
関連→高級コーヒーギフトのおすすめ15選！上品なパッケージの商品を厳選
また、ゲイシャコーヒーの歴史など、もっと詳しくこちらで紹介しています。
-
-
ゲイシャ種とは？コーヒー品種の特徴と味わい・歴史を解説
続きを見る
76種類のコーヒー豆を飲み比べてみた【ランキング一覧表】
Amazonや楽天、有名ブランドなどのコーヒー豆76種類をお取り寄せして、実際に飲み比べました。
有名なスタバやカルディをはじめ、丸山珈琲やサザコーヒーなどの人気店の味わいを50段階で数値化し、ランキングの順位を決定しました。
この記事では、酸っぱくないフルーティーなコーヒー豆や、酸味が少なくい飲みやすいコーヒー豆などを中心に紹介しており、100gあたり300円台で買えるコスパの良い商品も取り上げています。
▼ランキング結果を見る
