コーヒー豆のレビュー

パオコーヒーの豆「エチオピア・モカ」おすすめ?正直な感想をレビュー

2021年12月17日

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パオコーヒーの豆「エチオピア・モカ」おすすめ?正直な感想をレビュー

2021年12月17日

今回は「パオコーヒー(pao coffee)」というお店のコーヒー豆「エチオピア・モカ・イルガチェフェ」を飲んだ正直な感想を述べます。

パオコーヒーは、1985年(昭和62年)の創業以来、「良いコーヒー豆を煎りたてで、少しでも安く」をコンセプトにしているお店です。

コーヒー豆の値段は相場より若干安く、低価格で煎りたてコーヒー豆(粉)をAmazonや楽天、Yahoo!ショッピング、調布市つつじケ丘の実店舗で販売しています。

Googleの評判では「コーヒー不味くはないが、店員の態度が悪い」という口コミが数件見られました。

初心者の方がコーヒー豆のことを尋ねると、冷たい態度をされるようです。

焙煎機は「フジローヤル製の直火を使用」という情報がありますが、正確には不明です。

お店の特徴を簡単に紹介したところで、次はコーヒー豆の情報をチェックしていきます。

著者のプロフィール

コーヒーマニア 山口誠一郎

山口 誠一郎
焙煎士/バリスタ

TV出演。文藝春秋(文春オンライン)コラムを掲載。

1,000種以上の通販コーヒーを飲むマニア。

パオコーヒー/エチオピア・モカ・イルガチェフェ

パオコーヒーの豆「エチオピア・モカ」おすすめ?正直な感想をレビュー

パオコーヒーのコーヒー豆「エチオピア・モカ・イルガチェフェ」は、公式ホームページで次のように紹介されています。

心地よいモカの香りが和やかな気持ちにさせてくれます。

モカ特有の甘いチョコレートのような風味だけでなく、どこか爽やかでフルーティーな香りも漂うプレミアム・モカコーヒー。

かぐわしい不思議な香りをたっぷりご堪能下さい。

引用:パオコーヒー エチオピア・モカ・イルガチェフェ 公式通販ページ(Amazon)

値段は1kg 4,162円(送料480円)

エチオピア・モカ・イルガチェフェの値段は1kg 4,162円(税込)です。

※100g単価=416円
※配送料:480円

※100g単位でも買えますが割高です。(545円。送料980円)

1kgで購入した場合、スタバや自家焙煎店の豆と比較して値段がもっとも安いです。

 

▼有名店のコーヒー豆の値段一覧

商品名 値段/100g 鮮度 欠点豆の数
スターバックス
エチオピア
585円 10%
カルディ
モカブレンド
359円 7%
猿田彦珈琲
恵比寿マイルド
800円 なし
丸山珈琲
丸山珈琲のブレンド
710円 なし
パオコーヒー
エチオピア・モカ・イルガチェフェ
416円 ◎(注文後焙煎) なし

※鮮度が良いほど香り高く、風味がある。欠点豆が多いと焦げた味などの悪影響を及ぼす。

欠点豆なし

パオコーヒーの豆「エチオピア・モカ」おすすめ?正直な感想をレビュー

「エチオピア・モカ・イルガチェフェ」をパッケージから開封して、欠点豆と良豆を選別しました。

選別の結果、中身のない貝殻豆や、穴が空いた虫食い豆などは1粒も確認できませんでした。

なお、スタバなどのチェーン店だと欠点豆が10〜20%。自家焙煎店はピンキリですが、丸山珈琲や猿田彦珈琲では今回のように、ほとんど入っていないことが多いです。

※欠点豆が多いと、焦げた味、酸っぱい味、カビ臭い、潜在的な健康被害などの悪影響を及ぼす。

【関連記事】
コーヒーの欠点豆とは?種類と見分け方、どんな味か実際に飲んでみた

焙煎度合いは中煎り

パオコーヒーの豆「エチオピア・モカ」おすすめ?正直な感想をレビュー

「エチオピア・モカ・イルガチェフェ」は苦味と酸味のバランスが良いハイロースト(中煎り)。

日本でもっとも親しまれている焙煎度合いで、スーパーなどで買える市販のレギュラーコーヒーなども中煎りがもっとも多いです。

コーヒー豆をパッケージから開封すると、粒は比較的揃っていて、焼きムラも目立ちません。

 

▼コーヒー豆の詳細情報

  • コーヒー豆の産地:記載なし
  • 農園の標高:記載なし
  • コーヒー豆の品種:記載なし
  • 精製方法: 記載なし
  • 豆の等級・グレード:G2(上から2番目の優れた豆)

エチオピアのコーヒー豆は5つのグレードに分けられます。

実際にはG9までありますが、輸出されるのはG5までで、日本にはG4より下のグレードが入ってくることはほとんどありません。

  • G1 :300g中の欠点豆が0~3個
  • G2 :300g中の欠点豆が4~12個
  • G3 :300g中の欠点豆が13~27個
  • G4 :300g中の欠点豆が28~45個
  • G5 :300g中の欠点豆が46~90個

エチオピア・モカ・イルガチェフェの感想・レビュー

ここから、エチオピア・モカ・イルガチェフェを飲んだ感想・レビューを行います。

今回は、ペーパードリップで抽出して飲みます。使用するコーヒー器具は次の通りです。

コーヒーのレビューに使用する器具

三洋産業cafecの「スリーフォードリッパー」と、同じく三洋産業cafecの「アバカフィルター」を使います。

ドリッパーは小さな1つ穴のタイプで、お湯が一定の速度で落ちるようになっています。メリタのアロマフィルターと同じく、誰が淹れても美味しくコーヒーが作れる構造です。

コーヒーを淹れる人の技術に味が左右されないのでレビュー向き。一部のプロも愛用しますが、初心者の方にもおすすめのドリッパーです。

フィルターは特殊な加工がされていて、簡単にいうとペーパー自体がリブの役割を果たします。

コーヒーの旨味を余すことなく抽出できるフィルターで、もともとHARIOのペーパーフィルターを手掛けていた会社の商品です。(Harioは現在コストカットのため安価な薄いフィルターに変更しています)

使うコーヒーポットは琺瑯製のケトル「月兎印ホーローポット」。ホーロー製は持ち手が多少熱くなるので使いにくいと言われますが、金属の臭いがお湯に移りません。

フジローヤル小型高性能ミル みるっこDX R-220

使用するコーヒーミルは、フジローヤルの小型高性能ミル「みるっこDX R-220」。微粉が混じりにくいように作られているので、突き刺さるような苦味が少なくなります。

性能は抜群ですが高価なのがネック。カリタの手挽き&微粉ふるい器でも性能は申し分ないです。

カリタの手挽きミルと微粉ふるい器

カリタのグラインダーは約3,000円。微粉ふるい器は茶こし+計量カップを合わせたもの。100均で揃います。

豆の挽き具合はペーパードリップに適した中挽きに設定します。

▼抽出環境

  • 使うコーヒー豆:15g
  • お湯の量:150cc
  • お湯の温度:85℃
  • コーヒー粉の蒸らし時間:1分
  • コーヒーの抽出時間:1分

▼コーヒー豆を5段階評価

コーヒー豆を5段階評価

香り:2
コク:1
苦味:1
甘味:1
酸味:2

パオコーヒーの豆「エチオピア・モカ」おすすめ?正直な感想をレビュー

お湯を落とすと、コーヒー粉がドーム状にふわっと大きく膨らみ、豆の鮮度が良いことを示します。

カップに顔を近づけても、特有のモカらしい香りがほとんど感じられません。

いざ飲んでみると、コーヒーらしい味もほとんどせず、黒い液体を飲んでいるような感覚になります。

モカらしさが全くなく、これはひどいと思います。

パオコーヒーの豆「エチオピア・モカ」おすすめ?正直な感想をレビュー

正直、KALDIやジュピターコーヒーはおろか、小川珈琲店の市販のコーヒー豆にも及ばない味のクオリティだと思います。

鮮度は良いですし、欠点豆もないですが、ただそれだけ。

見た目だけを取り繕っても、味は誤魔化せません。華やかな風味のコーヒーをお求めの方は、別のコーヒー豆を選んだ方が良いかもしれません。

少なくとも僕はハズレを引いたようです。

 

▼実際に購入した方の口コミ・評判・レビュー(ブログ・SNSから抜粋)

うーん、香りが・・・

エチオピア・モカ・イルガチェフェはもっと華やかな香りがして・・・と思いました

不味くはないですが、期待していたものとはちょっと違うかな?他の評価の高いコーヒーを試してみます

ちょっと感動してしまいました。

手挽きミルで極粗挽きにして、フレンチプレスで淹れました。
豆挽きの際の香りは言うまでもなく、非常に良い香りが湧き上がります。

フレンチプレスを初めて使う際に、豆のままのコーヒーが必要になったため、こちらを購入しました。

ドリップコーヒーでは出ないような濁りが出たため、苦そうな感じに仕上がってしまったな、と思っていたのですが、あらまあ不思議、苦味や雑味はほとんど感じられず、芳醇な甘み、旨みが感じられ、思わず感動してしまいました。

価格も高くなく、本当に買ってよかったです。毎日の豆挽きが楽しみです。

おいしかったという高評価のコメントもたくさんあるので、本当に僕はハズレをひいたようです。

コーヒー豆を通販で買うと、こういうことが往々にして起こります。

どれだけお金を使って経験を積んでも、実際に買ってみるまでは分かりません。

コーヒー豆の通販購入は博打の要素を秘めています。(それがコーヒーの面白いところでもありますが)

エチオピア・モカ・イルガチェフェがおすすめな人・おすすめしない人

  • おすすめな人:大量のコーヒー豆を安く買いたい人
  • おすすめしない人:モカらしい華やかな風味を期待する方

まとめ(総評)

「パオコーヒー」というお店のコーヒー豆「エチオピア・モカ・イルガチェフェ」を飲んだ正直な感想をレビューしました。

総評すると、特有のモカらしい華やかな香りがほとんど感じられません。

コーヒーらしい味もほとんどせず、黒い液体を飲んでいるような一杯でした。香りも風味も味も、モカらしさが何一つなく、これはひどいと思いました。

同じくらいの値段で大量のコーヒー豆を買うなら、加藤珈琲店のコーヒー福袋(2kg 3000円。グラム単価150円)で良いかと思います。

加藤珈琲店の豆は欠点豆も混じってますし、鮮度も悪いですが、まだコーヒーらしさはあります。

同じ味なら加藤珈琲店の方がずっと安いので、「この値段なら、まぁいいか・・・」と思えるかと思います。

 

美味しくて鮮度も良い、コスパ高いコーヒー豆なら、北海道の自家焙煎店の初回限定セット(グラム単価356円。合計600g)がおすすめです。

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