今回は、浅煎りコーヒーで有名なパッセージコーヒー（PASSAGE COFFEE）のおすすめランキングを紹介します。
このお店は、「スペシャルティコーヒーを日常的に楽しめるショップ」というコンセプトのもと2017年にオープンしました。
実際に3商品を飲みましたが、どれもフルーティーな酸味と香りがかなり強いです。
ブログ管理人：山口 誠一郎
コーヒーの専門家としてTV出演。文藝春秋（文春オンライン）コラム掲載。1,000種以上のコーヒー豆をレビュー。イタリア「Caffè Arena Roma」元バリスタ。
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※値段や一部の写真はパッセージコーヒー（PASSAGE COFFEE）から引用しています。
パッセージコーヒーとは
パッセージコーヒーは、エアロプレスの世界大会で優勝した「佐々木 修一」バリスタが経営するショップです。
パッセージコーヒーという店名の「PASSAGE」は、”道”や”通過点”を意味します。
この意味には、「コーヒー豆が産地からカップに注がれるまでに、多くの人々を経由して届けられるコーヒーが、また多くの人々の手に渡って欲しい」という思いが込められています。
パッセージコーヒーの特徴
毎週焙煎される新鮮なスペシャルティコーヒー豆を楽しめる
パッセージコーヒーでは、自社の焙煎工場で毎週スペシャルティコーヒーを焙しています。
ここでは、レモン、ピーチ、ブルーベリー、花など「豆本来の魅力」を引き出すため全体的に浅めに焙煎をしています。
シングルオリジンを中心にブレンドコーヒーも取り揃えています。
店舗では抽出方法をペーパードリップ・エアロプレスから選べる
コーヒーを店舗で楽しむ場合、抽出方法をペーパードリップ・エアロプレスから選べるのもパッセージコーヒーの特徴。
「エアロプレス」はコーヒー抽出器具の1つで、2005年にフリスビーで有名なアウトドアスポーツメーカー「AEROBIE（エアロビー）」が開発したもの。
太い注射器のようなコーヒー器具で、コーヒー粉とお湯をセットしてから圧をかけて抽出します。
味の印象はフレンチプレスに近いですが、基本はペーパーで濾すため、あそこまでこってり感はなく、さらっと飲めます。
なお、パッセージコーヒーでは購入したコーヒー豆をエアロプレス用の「粗挽き」に挽いてくれます。
パッセージコーヒーのおすすめコーヒー豆ランキング3選
3位：ホンジュラス PEDRO SAGASTUME
▲ホンジュラス PEDRO SAGASTUME 100g 850円(税込)
第3位は「ホンジュラス PEDRO SAGASTUME」。
グレープフルーツを思わせる苦味と酸味が印象的です。さっぱりした味わいで、雑味がなく透明感のある味わいが楽しめます。
「コーヒーらしい香ばしさ」は少ないですが、まるで紅茶を思わせる華やかなフレーバーが特徴的です。
ホンジュラスのコーヒー豆はフレーバーがおとなしめとも言われますが、こちらもかなり風味が際立っていて、個性的な味わいです。
浅煎り好きにはたまらない一品だと思います。
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2位：エチオピアWORKA SAKARO
▲エチオピアWORKA SAKARO 100g 1,155円(税込)
第2位は「エチオピアWORKA SAKARO」。
口に含んだ瞬間、花のようなフレーバーがかなり強く感じられます。エチオピアらしい華やかさが全開の味わいです。
味を1つずつ確かめていくとオレンジピール、ピンクグレープフルーツを思わせるフルーティーさが感じられます。
爽やかな酸味がありながらも、ほのかな苦味もあり、なかなかパンチの効いた浅煎りコーヒー豆です。
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1位：パッセージブレンド
▲パッセージブレンド 100g 960円(税込)
第1位のパッセージブレンドは、ホワイトチョコレートのような甘く優しい香りと、モカのような華やかさが感じられます。
透明感のある甘い酸と、ピーチやラズベリーのようなフルーティーな風味が印象的です。
焙煎度合いはミディアム〜ハイローストあたりですが、酸味だけでなく、コクや甘味も強く感じられるので、相対的に酸味がマイルドに感じられます。バランスの良い味が好きな方におすすめです。
パッセージコーヒーに似ている豆は？
パッセージコーヒーのようなフルーティーな味が好きな人におすすめを紹介します。
【初回限定500円OFF】Post Coffee（ポストコーヒー）
| 価格 | 初回1,480円／225g 2回目以降 1,980円／月 |
| 鮮度 | ★★★★★（焙煎後7日以内） |
| コーヒー豆の種類 | 75g×3種類 |
| 焙煎度合い | 浅煎り・中煎り・深煎りお好みで |
| フレーバー | チョコレート、オレンジ、ストロベリーなど |
ポストコーヒーは、全国の専門店から好みのコーヒー豆が3つ届くサービスです。
今回飲んだエチオピアの豆もここで取り扱いがあるので、パッセージコーヒーに興味がある人に向いている定期便です。（会員数6万人超）
ポスト投函されるので受け取る必要がなく、今なら初回限定500円割引になるのでコスパが最強レベルで良いです。
実際に購入しましたが、豆の鮮度がよく、パッケージを開けた瞬間に甘い香りが広がります。
ここで扱うコーヒー豆は冷めても美味しくて、淹れたてより甘みが強く感じられるのが印象的です。
また、デカフェも非常にクオリティが高く、コーヒーの風味が損なわれていないことに驚きました。
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