通販コーヒー豆のレビュー

SOT COFFEE台湾ゲイシャなどコーヒーギフトボックスの感想

大阪のSOT COFFEE SOT ROASTER(SOT COFFEE ROASTER)さまから、「台湾嵩岳ゲイシャ」「コロンビア カウカ エルパライソ」という貴重なコーヒー豆を頂いたので、飲んだ正直な感想を述べます。

SOT COFFEE ROASTER(SOT COFFEE ROASTER)とは?

SOT COFFEE ROASTER

SOT COFFEE ROASTERは大阪・大手前にある自家焙煎のスペシャルティコーヒー専門店。

お店の名前に含まれる「SÖT」はスウェーデン語で「甘い」を意味するそうで、コーヒーがもつ「果実としての甘さ」を楽しんでもらいたいという思いを込めて付けられているそうです。

お店で取扱うコーヒー豆はブレンドも含めて全て、SCAA80点以上(アメリカスペシャルティコーヒー協会)のスペシャルティコーヒーや、それに並ぶ高品質なコーヒー豆だけを使用しています。

SOT COFFEEノルディックロースト

これらの高品質コーヒー豆を「北欧式焙煎」とも言われる「ノルディックロースト」で仕上げ、コーヒー豆が本来持つフルーツとしての華やかなフレーバーを引き出し、みずみずしい甘みのある味わいを引き出します。

コーヒー豆通販レビュー|台湾嵩岳ゲイシャ

コーヒー豆通販レビュー|台湾嵩岳ゲイシャ

SOT COFFEE ROASTERのコーヒー豆「台湾嵩岳ゲイシャ」は、公式ホームページで次のように紹介されています。

アメリカ老舗コーヒーレビューサイト CoffeeReview.com において94ポイントを獲得。

日本で当店限定直輸入の台湾産ゲイシャ珈琲。完全無農薬。嵩岳咖啡荘園のゲイシャ豆は米国コーヒー品質協会(CQI)89.25点を獲得し世界No.1に選ばれたコーヒーです。(2020年9月時点)

ゲイシャならではの華やかなアフターテイストと、台湾珈琲ならではのお茶のように優しくも、フルーティーな味わいを是非お楽しみください。

SOT COFFEE ROASTER 台湾嵩岳ゲイシャ

値段・容量

  • 50g 2,640円
  • 100g ¥5,280 ¥5,000

どちらも税込、送料無料。

コーヒー豆の状態

台湾嵩岳ゲイシャのコーヒー豆の状態

コーヒー豆をパッケージから開封すると、ほのかにマンゴーのような甘くフルーティーな香りが感じられます。

焙煎度合い

ライトロースト

コーヒー豆の情報

風味:マンゴー、パイナップル、アーモンド
生産国:台湾
地域:雲林(ユンリン/うんりん)県
農園:嵩岳咖啡莊園
品種:ゲイシャ
標高:1,200 m
精選方法:ナチュラル

SOT COFFEE ROASTER 台湾嵩岳ゲイシャを5段階評価

コーヒー豆を5段階評価

使用するコーヒー器具(ペーパードリップ)

ペーパードリップ

今回のレビューはペーパードリップで行います。使用するコーヒー器具は、三洋産業cafec「スリーフォードリッパー」と、同じく三洋産業cafecの「スリーフォーフィルター」を使います。

フジローヤル小型高性能ミル みるっこDX R-220

使用するコーヒーミルは、フジローヤルの小型高性能ミル「みるっこDX R-220」。豆の挽き具合はペーパードリップに適した中挽きにします。

月兎印ホーローポット

使うコーヒーポットは琺瑯製のケトル「月兎印ホーローポット」。湯温を85℃に設定してコーヒー粉に注いでいきます。

【抽出環境】

  • 使うコーヒー豆:15g
  • お湯の量:150cc
  • お湯の温度:85℃
  • コーヒー粉の蒸らし時間:1分
  • コーヒーの抽出時間:2分

台湾嵩岳ゲイシャを飲んだ感想

ペーパードリップで飲んだ感想

SOT COFFEE ROASTERの台湾嵩岳ゲイシャをペーパードリップして飲むと、パイナップルやマンゴーを思わせるフルーティーな香りが非常に強く感じられ、南国を思わせるトロピカルな味わい。

ひとくち飲むと透明感のあるクリアな甘い酸味が口に広がり、すぐにスっと消えて果実味のある甘い余韻がかすかに残ります。

苦味はほとんどなく、まるでフレーバーティーを思わせるジューシーな甘みと酸味が印象的。

特別な人へのコーヒーギフトとしても喜ばれそう。これは「またリピートしたい!」と思うコーヒー豆でした。

本当にこれはコーヒーと思えない。まるで紅茶のようです。

コーヒー豆通販レビュー|コロンビア カウカ エルパライソ

コーヒー豆通販レビュー|コロンビア カウカ エル パライソ

SOT COFFEE ROASTERのコーヒー豆「コロンビア カウカ エル パライソ」は、公式ホームページで次のように紹介されています。

アメリカ老舗コーヒーレビューサイト CoffeeReview.com において 96 ポイントを獲得。

コロンビア・COEにおいて最高落札価格で入札されたのがエル・パライソ農園のDouble Anaerobic Fermentation。(10位入賞:SCAA 86.375点獲得)ダブルアナエロビックファーメンテーションという発酵や乾燥方法に工夫を加えた精製方法で、素晴らしいフレーバーを引き出されています。珈琲はフルーツということを実感させてくれる味わい。珈琲の味の多様性を感じるユニークな一杯をお楽しみください。

SOT COFFEE ROASTER コロンビア カウカ エル パライソ

値段・容量

100g ¥1,580(税込 送料無料)

コーヒー豆の状態

コロンビア カウカ エル パライソのコーヒー豆の状態

コーヒー豆をパッケージから開封すると、マンゴーやピーチを思わせる甘い香りが広がる。

焙煎度合い

ライトロースト

※コーヒー豆の焙煎度合いについて、下記で詳しく解説しています。

コーヒー豆の情報

風味:ピーチ、ライチ、ストロベリー
生産国:コロンビア
生産地:カウカ県ピエンダモ地区
農園:エルパライソ農園
品種:カスティージョ
スクリーン:EX(エクセルソ)
標高:1,700m
精選方法:水洗式(ダブルアナエロビックファーメンテーション)

コーヒー豆の種類ごとの味の違いは、下記で解説しています。

SOT COFFEE ROASTER コロンビア カウカ エル パライソを5段階評価

コロンビア カウカ エル パライソを5段階評価

コロンビア カウカ エル パライソを飲んだ感想

コロンビア カウカ エル パライソを飲んだ感想

カップに顔を近づけると、フルーティーな甘く優しい香りが鼻腔をくすぐる。

まるでストロベリーを思わせる甘い香りがコーヒーから立ち昇ります。

ひとくち飲むと、透明感がありながらも底から突き上げてくるようなインパクトのあるフレーバーが印象的。

ストロベリーやマンゴーのようなフルーティーな風味がしっかりと感じられ、アフターに至るまで存在感のある風味が口の中で香ります。

スッキリと爽やかな酸味とほのかな甘みが感じられ、苦味は一切なくクリアな味わい。

ゲイシャ同様にフルーティーな風味が際立っており、まるで紅茶を思わせる個性的な一杯です。

これはブラックで飲んでも良いし、お砂糖を入れて飲んでも美味しい。

コロンビア エルパライソについて調べると、2018年に開催された、その年で一番のコーヒーを決める品評会C.O.E(カップオブエクセレンス)で最高値で落札されたコーヒー豆なのだそう。

しかも、1位のコーヒー豆(アンドレス・ロンドーニョ。丸山珈琲が落札)の倍の落札価格という前代未聞の出来事が起こったというから驚き。

つまり、カッピング評価としては10位なのに、「人気と価格は1位だった」というコーヒー豆なのですが、それも納得の味わいです。

普段コーヒーを飲まないスタッフが一口飲むと「おいしい!」と明るい表情を見せてくれ、私も嬉しくなりました。

「浅煎りコーヒーを飲むのが初めて」という人が飲んでも、一口でこの美味しさが伝わるのは凄いなと正直に感じました。

「SOT COFFEE」さんの、コロンビア エルパライソは、C.O.E1位のロットを凌駕するほどの魅力にあふれた、本当に美味しいコーヒー豆でした。

SÖT SPRING BOXはコーヒーギフトにぴったり

SÖT SPRING BOXいま飲んだ「コロンビア カウカ エル パライソ」を含むフルーティーなコーヒー豆の4種セット「SÖT SPRING BOX」も用意されています。

瑞々しく、心が柔らかくなるような明るさと甘みのある「ライトロースト」のコーヒーを一度に楽しめる内容。コーヒーも美味しいけど、この箱も素敵です。

SÖT SPRING BOX

SOTギフトボックス

開封すると、気持ちが高揚する素敵なビジュアルで、ワクワクさせてくれます。特別感のあるギフトボックスは「大切な人」へのコーヒーギフトにぴったり。

コロンビアを飲んで「美味しい」と言ってくれた、うちの女性スタッフも「かわいい!」と、ほくほくの表情で目を輝かせていた。

このギフトボックスは税込3,300円。国内なら全国送料無料で届けてくれます。

コーヒー粉でも届けてくれるので、お湯だけで手軽に楽しめるのも嬉しい。

ただし在庫は残りわずか。コーヒーギフトを贈るなら早めの検討をおすすめします。

SÖT SPRING BOXを詳しくみる

SOT COFFEE ROASTERの店舗情報

SOT COFFEE ROASTER

所在地:大阪市中央区大手通 1-3-7 ベルヴォア大手通 1F
電話番号:06-7710-1504
営業時間:12:00–18:00

SOT COFFEE ROASTER公式ホームページこちら


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