通販コーヒー豆のレビューサイト「山口的おいしいコーヒーブログ」です。
今回は、愛知県知多郡の自家焙煎店「サードウェーブコーヒー」の、「シングルオリジン100g 3種セット 」を通販で買ったので正直な感想をレビューしていきます。
サードウェーブコーヒーは、軽井沢の名店「丸山珈琲」などと同じグループ「珈琲の味方塾」に属しており、「スペシャルティコーヒーに携わる為に、何をするべきか」を常に模索し続けているお店です。
結論から言うと、今回飲んだコーヒーは、手頃な値段で飲める美味しいコーヒー豆でした。
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サードウェーブコーヒーの焙煎のこだわり
サードウェーブコーヒーでは、スペシャルティコーヒーの風味特性を最大限活かすために「低温焙煎メソド」を実践しています。
焙煎機は、フジローヤル製 赤外線つきの直火焙煎機を使用しています。
スペシャルティコーヒーの焙煎に、直火焙煎機は向いてないとも言われていますが、コーヒー豆本来の良さを引き出すために、サードウェーブコーヒーの焙煎人「山本敦則」さんは熱心に検証を繰り返されています。
関連記事：コーヒー豆のローストや焙煎度合い・焙煎方式ごとの味の違いを解説
シングルオリジン100g×3種セット
サードウェーブコーヒーの「シングルオリジン100g×3種セット」は、楽天で2150円（送料無料）で買えます。
100gあたりに換算すると717円なので、値段的にはスターバックスのシングルオリジンと同じくらいです。
商品について、サードウェーブコーヒーは下記のように紹介しています。
エグ味のないクリーンな味と、鼻に抜けていくフレバーの余韻を実感ください。■お一人様1セット限定とさせていただきます。
出典：サードウェーブコーヒー
10銘柄から好きなコーヒー豆3つ選べる
サードウェーブコーヒーの「シングルオリジン100g×3種セット」は、10銘柄から自分好みのコーヒー豆を3つを選べます。
今回はグァテマラ、ブラジルショコラ、スマトラトバコ リントン（マンデリン）を選びました。
▲グァテマラ エル インフェルト農園 100g
▲ブラジル サントアントニオ ショコラ 100g
▲インドネシア スマトラトバコ リントン（マンデリン）100g
上記3銘柄は、どれも豆の状態が良く、鮮度も良いです。
コーヒー豆3銘柄のレビュー
ここからコーヒー豆3銘柄のレビューをしていきます。
同じコーヒー豆でも、使うコーヒー器具によって味が変わるため、ペーパードリップ、コーヒープレス、ネルドリップの3つの抽出方法で飲んでレビューしました。
結論から言うと、全銘柄コーヒープレス（フレンチプレス）で飲むのが一番おいしく感じました。
コーヒープレスは、サードウェーブコーヒーでも推奨している抽出方法ですが、コーヒー豆それぞれの個性的な風味が楽しめる飲み方です。
では、それぞれにどんな個性的な風味があるのか、感想を述べていきます。
グァテマラ エル インフェルト農園
「グァテマラ エル インフェルト」は、いずれの淹れ方でもグレープフルーツのような甘酸っぱさが感じられるコーヒー。
ワインで言うところの「ライトボディ」な飲み口なので、ミルクを入れて飲むとコーヒーの味が負けてしまう。
なので、このグァテマラはブラックで飲むのがおすすめです。
ブラジル サントアントニオ ショコラ
「ブラジル サントアントニオ ショコラ」は、いずれの淹れ方でもカカオのようなビターな旨味・風味が感じられます。
ブラジルショコラという名前どおりの甘い味わいが印象的です。
「名前に惹かれて買ったのにイメージと全然違う味だった」と、裏切られる心配がありません。
どんな抽出方法でも美味しく飲めるコーヒーですが、コーヒープレスで飲むと、チェリーとカカオが絡み合ったような贅沢な味わいが感じられます。
インドネシア スマトラトバコ リントン（マンデリン）
インドネシアのコーヒー豆「スマトラトバコ リントン（マンデリン）」は、チェリーのような風味が感じられます。
紅茶のようなフルーティーな香りや味が感じられ、フルーツを思わせる甘酸っぱい余韻が印象的でした。
おすすめのコーヒープレス
ちなみに、レビューで使用しているコーヒープレスは、「HARIOカフェプレス スリム」という器具です。
Bodum（ボダム）の一番小さいものよりも、さらに小さい「240ml」です。
小さくて扱いやすく、Bodumよりも「しっかりプレスできている感触」があり、エスプレッソのような濃厚な旨味を抽出できます。
まとめ
結論、手頃な値段で美味しいコーヒー豆を探しているならおすすめのコーヒーセットです。
値段は2150円（送料無料。コーヒー豆300g）。
100gあたりに換算すると717円なので、スターバックスのシングルオリジンと同じくらいです。
シングルオリジン3種セットは、10種類のコーヒー豆から好きな銘柄を選べます。
僕が飲んだ3銘柄の中では、ブラジルショコラのカカオ感が印象的でした。
また、グァテマラのグレープフルーツのような風味、スマトラの紅茶のようなフルーティーさも魅力的でした。
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