珈琲問屋【モカシダモG4】4つの抽出方法で飲んだ正直な感想

今回は、コーヒー豆の通販サイト「珈琲問屋」の「モカシダモG4」を飲んだ正直な感想を述べます。

同じコーヒー豆でも抽出に使う器具によって味が変わるため、ペーパードリップやネルドリップ、コーヒーメーカーなど4つの抽出方法で飲んで感想を述べます。

レビュー

中挽きにした珈琲問屋の豆「モカシダモG4」をハリオV60ドリッパーにセットし、お湯を静かに落としていきます。

湯に触れたコーヒー粉は、うっすらとベリーのような香りを放ちます。

実際に飲むと、エチオピア・モカ特有のストロベリーのような風味が感じられます。

嫌味がなく、スッキリとした味わいで飲みやすい。

コーヒーの味が強くないので、ミルクを入れて飲むよりもブラックコーヒーに適しています。

やや酸味が強く、苦味は控えめ。コクや甘みも控えめ。

味わいをじっくり楽しむ、というよりは「気分転換したい時に選びたいコーヒー」という印象です。

粗挽きにした珈琲問屋の豆「モカシダモG4」をコーヒープレスで飲むと、グレープフルーツのような酸味と、花のような風味が感じられます。

紅茶のようにスッキリした口当たりなので、ケーキなどのスイーツと楽しむならフレンチプレスで淹れたい。

粗挽きにした珈琲問屋の「モカシダモG4」をネルドリップして飲むと、苦味とコクが増して味が強く感じられます。

ストロベリーのような風味もありつつ、コーヒーらしさも感じられる、まさに良いとこ取りの1杯。

ツインバードの全自動コーヒーメーカーで抽出すると、ハンドドリップ時と同様に、ストロベリーの風味香る1杯に仕上がります。

スッキリとした口当たりで苦味や酸味のキレがよく、後味もスッキリして飲みやすいです。

モカシダモG4の詳細情報

モカシダモG4は、珈琲問屋で次のように紹介されています。

標高2000ｍ以上の高地で栽培され、甘く芳醇な香りとなめらかな酸味が特徴です。

深煎りにも向いているので、フレンチローストでもしっかりとした苦みやコクの中に、甘いモカの香りをお楽しみ頂けます。

また、アイスコーヒーやブレンドにモカをいれれば、特有の甘い香りのアクセントがつけられます。

出典：珈琲問屋

コーヒー豆の状態

珈琲問屋の「モカシダモG4」は粒の大きさに多少バラツキがあるものの、欠点豆なども見られず状態良好。

焼きムラも多少ありますが、気になるほどでもありません。

エチオピアが好きな人におすすめのコーヒー豆

ポストコーヒー3種お試しBOX【初回限定500円OFF】

1,480円 225g（75g×3種）

ポストコーヒーは、全国の専門店（提携している国内外の自家焙煎店）から、好みにマッチしたコーヒーが3つ届くのが特徴です。

この店は風味のユニークさと複雑さを重視していますが、この理念に共感し、賛同している店のみが「ロースターパートナー」として提携しています。

ずばり、好みの範囲内（苦すぎない、酸っぱくない）でフルーティーなコーヒーを飲みたい人に一番おすすめのサービスです。（会員数6万人超）

フルーティーなコーヒーというと、酸っぱくて飲みにくいものもあります。しかし、この店には品質を管理する有資格者（コーヒーカッパー）を中心に複数人でカッピングを行い、顧客に提供できる味かどうかを確認しているため、酸っぱくて飲めないような豆は基本的にありません。

それ以前に、ここではまず海外の農園に訪れて、リクエストした通りのフレーバーに仕上がっているか？（顧客が満足する味になっているか）を確認し、基準を満たした豆だけを買い付けています。

このような豆は「スペシャルティコーヒー」と呼ばれ、100g1,000円以上で販売されることもありますが、ポストコーヒーでは600円台と比較的リーズナブルに販売しています。

▼Amazonの浅煎り、中煎りと比較してもコスパが良い

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	ブルーボトルコーヒー ベラ・ドノヴァン		891円	中煎り ★★★★☆
	ゴールドキャッスル エチオピア ゲイシャ		940円	中浅煎り ★★★★☆
	LBO パナマ		950円	浅煎り ★★★★☆

なぜ浅煎りや中煎りと比較するかというと、フルーティーさが一番強く感じられ、豆の品質が明確にあらわれる焙煎度合いだからです。

ポストコーヒーの豆は全体的にどれも糖度が高いため、甘みによって酸味がマイルドになっているのがポイントです。

突出した酸味、苦味を感じず、フルボディのコクも特徴的です。

実際に飲んでみると、パッケージを開けた瞬間に甘い香りが強く感じられます。

また、デカフェも非常にクオリティが高く、コーヒーの風味がほとんど損なわれていないことには驚きました。

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エチオピアコーヒー豆のレビュー

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