【保存版】ニカラグアコーヒーの特徴とおすすめを紹介

ニカラグアのコーヒーは見かける機会が少ないので、飲んだことが無いかもしれませんが、甘みとコクのある味わいが世界的にとても高く評価されています。

本記事では、ニカラグアコーヒーの特徴とおすすめを紹介します。

この記事を書いた人：山口誠一郎
イタリア「Caffè Arena Roma」元バリスタ。コーヒーの専門家としてTV出演。文藝春秋にコラムを掲載。1,000種以上の通販コーヒーをレビュー。

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ニカラグアコーヒーの基本情報

ニカラグアコーヒーの基本情報を簡単にまとめました。

地域	中央アメリカ・マナグア、マタガルパ、ヌエバセゴビアなど
味わい・香り	チョコレート、ベリーなど
コーヒー生産量	世界第11位
栽培品種	アラビカ種98%：ロブスタ種2% ・ブルボン、カトゥーラ、カトゥアイなど
精製方法	ウォッシュド、ナチュラル、ハニープロセス

ニカラグアでは、品質の高いアラビカ種のコーヒー栽培が全体の98%を占めていて、ロブスタ種の栽培はわずか2％です。

多くのコーヒーは水を使った「水洗式加工」が行われるため、どのコーヒー豆もクリアな味わいを楽しみやすいです。

ニカラグアはコーヒー栽培に適した土壌と気候に恵まれています。

昼夜の寒暖差がある標高1500m～2000mの場所で栽培されるため、コーヒーの実がギュッと締まって、糖度の高いコーヒーになります。

その結果、チョコレートやキャラメルのような甘みと優しい酸味を含んだコーヒーが生まれます。

ニカラグアのコーヒーは、全体的にチョコレートやキャラメルのような優しい甘さが特徴です。

突出した苦味がなく、マイルドな甘みが味全体をまろやかにしているような印象を受けるコーヒーが多いです。

全体的にバランスが良いので、どなたも飲みやすいクセのないコーヒーだと思います。

また、ニカラグアの浅煎り、中煎りコーヒーはブルーベリーのような甘みと酸味を感じるものもあります。

コーヒーの加工方法によっても、フルーツ感の度合いが変わってきますが、水洗処理されるニカラグアコーヒーは、酸味がマイルドで飲みやすいものが多いです。

ニカラグアコーヒーの95%は農薬や肥料を使用しないオーガニック栽培が行われています。

食品というカテゴリの中では、コーヒーは世界で一番農薬の使用量が多い作物なので、健康的にコーヒーを楽しみたい人にも適しています。

基本的に、ニカラグアのコーヒーは1つの商品に複数の品種をブレンドします。

しかし、最近では1つの品種だけを使ったコーヒーも販売されているので、品種ごとの特徴を簡単にまとめておきます。

品種	美味しさ	特徴
ブルボン	★★★★☆	濃厚な甘みとコク。
カトゥーラ	★★★☆☆	酸味と独特の渋み。
カトゥアイ	★★★☆☆	チョコレートのような甘み。加工方法（精製・精選）によって度合いが変わる
マラジゴッペ	★★★★☆	マイルドなコクと酸味、甘み。
パカマラ	★★★★★	非常に優れた風味。フルーティーな酸味と甘み。
カティモール	★★☆☆☆	病気に強いハイブリッド品種。