今回は「ジュピターコーヒー」で通年販売されるコーヒー豆「ブラジル」を飲んだ正直なレビューを述べます。
ジュピターコーヒーは、東京の駒込に本社を置く企業。自家焙煎のコーヒー豆や、コーヒー器具、輸入食材や酒類なども扱います。
おもに駅ビルや地下街、イオンなどのショッピングモールに出店していて2021年11月現在、全国に78店舗あります。
公式ホームページもありますが、ネット通販は行っていません。
取扱商品や、コーヒー豆の価格帯などが「カルディ/KALDI」に激似ですが、この2つのお店は全く関係ありません。
お店の特徴を簡単に紹介したところで、次はコーヒー豆の情報をチェックしていきます。
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ジュピターのコーヒー豆「ブラジル」はおすすめ？感想を正直にレビュー
ジュピターコーヒーのコーヒー豆「ブラジル」は、公式ホームページで次のように紹介されています。
ソフトな苦味と、豊かな香りを持つまろやかな味のコーヒー豆です。
引用：ジュピターコーヒー ブラジル （公式ページ）
値段は200g 637円
ブラジルの値段は200g 637円(税込)。100gあたりに換算すると319円です。
スタバなど大手コーヒーチェーンと比較して、非常に安い「格安コーヒー豆」といえます。
▼有名店のコーヒー豆 比較表
| 商品名 | 値段/100g | 鮮度 | 欠点豆の割合 |
| スターバックス ブラジル ミナスジェライス |
669円 | ▲ | 15% |
| カルディ ブラジル |
375円 | ▲ | 5% |
| ジュピターコーヒー ブラジル |
319円 | ○ | 4.7% |
※鮮度が良いほど香り高く、風味がある。欠点豆が多いと渋み、焦げた味などの悪影響を及ぼす。
欠点豆の混入率は6.0%（少ない）
ブラジルをパッケージから開封して、欠点豆と良豆を選別します。面倒ですが、これをやるとコーヒーが美味しくなります。
選別した結果、次の欠点豆が12g混入していました。
- 虫食い豆（カビ豆）
- 割れた豆・欠けた豆（欠豆）
- 中身のない貝殻豆
- 未成熟豆（未熟豆）
- 枯れた豆
※1の豆は取り除いた方が美味しく飲めます。2〜5は旨味が喪失していて、抽出しても雑味しか取り出せません。
※2〜5は取り除かなくても変な味はしませんが、混じっていると味がぼやけます。
欠点豆の割合は全体の6.0%なので、同じ価格帯のカルディのブラジルと比較して、やや多いです。
虫食い豆（カビ豆）など、コーヒーの風味に影響を与える欠点豆だけでも取り除くことをおすすめします。
とりあえず、小さな穴が空いた「虫食い豆」は見つけたら取り除いてください。これだけで結構味や香りが変わります。
虫食い豆は、多くの場合で内部にカビが生えています。
虫食い豆は、中にカビが生えているのが特徴
虫食い豆（カビ豆）には、オクラトキシンA（非遺伝毒性発がん物質・かび毒）が含まれます。
※健康被害云々よりも、風味が著しく損なわれて、カビ臭がするので、取り除いた方が美味しく飲めます。
焙煎により毒性が最大で90%ほど減少するため、健康に悪影響を及ぼす可能性は低いとされていますが、口に入れないに越したことはありません。
どういう豆を取り除けば良いのか？詳しく知りたい方は下記をどうぞ。
【関連記事】
コーヒーの欠点豆とは？種類と見分け方、どんな味か実際に飲んでみた
焙煎度合いは中煎り
ジュピターコーヒーのブラジルは、苦味と酸味、甘味のバランスが良いハイロースト（中煎り）。
日本でも古くから親しまれている焙煎度合いで、市販のコーヒーにもっとも多い焙煎度合いです。
▼コーヒー豆の詳細情報
- コーヒー豆の生産地：ブラジル
- 農園の高度：記載なし
- コーヒー豆の品種：アラビカ種
- 精製方法： 記載なし（ブラジルではナチュラルが一般的）
- 豆の等級・グレード：記載なし
口コミ・評判
ジュピターのコーヒー記録②ブラジル。前回よりしっかりコーヒー味のコーヒーにしようと、メジャーなブラジルに。ナッツのような甘い香りに、しっかりコクのあるコーヒー味。酸味の少ないマイルド〜な口あたり。これはタイプ。美味しい〜。
Jupiterで買った『ブラジル』ってコーヒー、別にまずいわけじゃないんだけど…
薄い？（飲みやすいとも言える）
個人的にはもうちょい苦味とコクが欲しかったかな
今までそんなに意識してコーヒー飲んできたわけじゃないから難しいな…
自分の好きな豆がどれかわからん
ブラジルの感想・レビュー
ここから、ブラジルを飲んだ感想・レビューを行います。
今回は、ペーパードリップで抽出して飲みます。使用するコーヒー器具は次の通りです。
三洋産業cafecの陶器製「スリーフォードリッパー」と、同じく三洋産業cafecの「スリーフォーフィルター」を使います。
フィルターに特殊な加工がされていて、簡単にいうとペーパー自体がリブの役割を果たします。
コーヒーの旨味を余すことなく抽出できるフィルターです。
使用するコーヒーミルは、フジローヤルの小型高性能ミル「みるっこDX R-220」。
微粉が混じりにくいように作られているので、突き刺さるような苦味が少なくなります。
豆の挽き具合はペーパードリップに適した中挽きに設定します。
使うコーヒーポットは琺瑯製のケトル「月兎印ホーローポット」。
ホーロー製だと、金属の臭いがお湯に移らないです。
湯温は85℃に設定してコーヒー粉に注いでいきます。
▼抽出環境
- 使うコーヒー豆：15g
- お湯の量：150cc
- お湯の温度：85℃
- コーヒー粉の蒸らし時間：1分
- コーヒーの抽出時間：1分
▼コーヒー豆を5段階評価
香り：2
コク：2
苦味：2
甘味：2
酸味：2
ジュピターコーヒーのブラジルをペーパードリップすると、中挽きにした粉が小さく膨らみ、鮮度がほどほどに良いことを示しています。
ひとくち飲むと、苦味と酸味のバランスが均一に整っていて、飲み手を選ばないコーヒーという印象です。
ほどよい苦みと酸味があり、どちらもキレが良く、すっきりとした味わいです。
ジュピターで無難な味のコーヒーを求めるなら、このブラジルは候補のひとつになるかと思います。
ミルクを入れて飲んでも良いですし、カフェオレ用のコーヒー豆としても選んでも良いかと思います。
個人的には、SClassブレンドやマイルドブレンドよりも、味のバランスが整っていて飲みやすいと感じました。
突出した苦味や酸味がないので、苦手な味がある方や、ジュピターの入門コーヒー豆としておすすめです。
ブラジルの味わいに、もっと「品」を加えた銘柄が「ドミニカ」という印象です。ジュピターでより美味しいコーヒー豆をお求めなら個人的にドミニカはおすすめです。
▼総評
同じ価格帯のおすすめコーヒー豆
同じ中南米のコーヒーだと、今のところグァテマラ グアヤボ農園（100g 356円/初回限定）しか思いつきません。
ほかに良いコーヒーに出会ったら改めて紹介したいですが、この値段でおいしいコーヒー豆は正直少ないです。
おすすめコーヒー豆はたくさんありますが、私が好きな銘柄は100g 700円前後のものが多く、ジュピターのコーヒー豆が2つ買える値段なので、ここでは紹介しません。
このグァテマラは、ほどよい苦味と酸味、豊かな甘み、深いコクのバランスが絶妙に調和しています。おいしさの要素が一つ一つ、口の中で鮮明にわかるほど「透明感」があります。
全体的な味のバランスが整っており、飲み手を選ばない味わいです。
ブラジルやグァテマラなど中南米のコーヒーは飲みやすいものが多いですが、この店のシングルオリジンは頭1つ抜けている印象です。コスパの良いコーヒーをお探しの方におすすめ。
▼詳しいレビュー
このグァテマラは定価で買うと100g 945円しますが、初回限定で100g 356円で試せます。
詳しくは、きゃろっとのコーヒー豆を100gあたり330円で実際に買った方法をどうぞ。
