今回は「パオコーヒー（pao coffee）」というお店のコーヒー豆「ニカラグア・ラコパ・カサブランカ」を飲んだ正直な感想を述べます。
パオコーヒーは、1985年（昭和62年）の創業以来、「良いコーヒー豆を煎りたてで、少しでも安く」をコンセプトにしているお店です。
コーヒー豆の値段は相場より若干安く、低価格で煎りたてコーヒー豆（粉）をAmazonや楽天、Yahoo!ショッピング、調布市つつじケ丘の実店舗で販売しています。
Googleの評判では「コーヒー不味くはないが、店員の態度が悪い」という口コミが数件見られました。
初心者の方がコーヒー豆のことを尋ねると、冷たい態度をされるようです。
焙煎機は「フジローヤル製の直火を使用」という情報がありますが、正確には不明です。
お店の特徴を簡単に紹介したところで、次はコーヒー豆の情報をチェックしていきます。
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パオコーヒー/ニカラグア・ラコパ・カサブランカ
パオコーヒーのコーヒー豆「ニカラグア・ラコパ・カサブランカ」は、公式ホームページで次のように紹介されています。
明るく爽やかな飲み口の後に、濃密でクリーミーな後味を感じさせる不思議な魅力を持ったニカラグアのスペシャルティコーヒー。
口に含んだ瞬間にふんわりと広がるカラっと香ばしい香りもとても心地よいです。苦みも酸味もさほど強くなく、飲みやすいまろやかコーヒー。
プレス式で淹れるとその特徴がよくわかります。ブラックでもとろけるような旨味があるので、ミルクを多く入れる方は、いつもより控えめにしてもおいしく飲めると思います。
値段は1kg 4,743円（送料480円）
ニカラグア・ラコパ・カサブランカの値段は1kg 4,162円(税込)です。
※100gあたり=474円
※配送料:480円
※100g単位でも買えますが割高です。（575円。送料980円）
1kgで購入した場合、スタバや自家焙煎店の豆と比較して値段がもっとも安いです。
▼有名店のコーヒー豆の値段一覧
| 商品名 | 値段/100g | 鮮度 | 欠点豆の数 |
| スターバックス ニカラグア |
1040円 | 未検証 | 未検証 |
| カルディ ニカラグア |
421円 | ▲ | 5% |
| 猿田彦珈琲 恵比寿マイルド |
800円 | ◎ | なし |
| 丸山珈琲 丸山珈琲のブレンド |
710円 | ○ | なし |
| パオコーヒー ニカラグア・ラコパ・カサブランカ |
474円 | ◎(注文後焙煎) | 0.9% |
※鮮度が良いほど香り高く、風味がある。欠点豆が多いと焦げた味などの悪影響を及ぼす。
欠点豆なし
「ニカラグア・ラコパ・カサブランカ」をパッケージから開封して、欠点豆と良豆を選別しました。
割れたり欠けたりしている欠点豆を探しましたが、一粒も見つかりませんでした。
なお、スタバなどのチェーン店だと欠点豆が10〜20%。自家焙煎店はピンキリですが、丸山珈琲や猿田彦珈琲では今回のように、ほとんど入っていないことが多いです。
※欠点豆が多いと、焦げた味、酸っぱい味、カビ臭い、潜在的な健康被害などの悪影響を及ぼす。
【関連記事】
コーヒーの欠点豆とは？種類と見分け方、どんな味か実際に飲んでみた
焙煎度合いは中煎り
「ニカラグア・ラコパ・カサブランカ」は苦味と酸味のバランスが良いハイロースト（中煎り）。
日本でもっとも親しまれている焙煎度合いで、スーパーなどで買える市販のレギュラーコーヒーなども中煎りがもっとも多いです。
コーヒー豆をパッケージから開封すると、粒は比較的揃っていて、焼きムラも目立ちません。
▼コーヒー豆の詳細情報
- コーヒー豆の産地：ニカラグア カサブランカ農園（COE入賞農園（カップオブエクセレンス））
- 農園の標高：1,150-1,500m
- コーヒー豆の品種：アラビカ種（パカマラ種）
- 精製方法： パルプド ナチュラル（半水洗式）
- 豆の等級・グレード：記載なし
パカマラ種は、パーカスという品種と、マラゴジッペという品種を掛け合わせて生まれた品種です。
軽い酸味と甘さがあり、クリーミーな質感やコクがありながらも、あっさりとしたコーヒーが多いです。生産地によってスパイスや花などの風味を持ち合わせます。
ニカラグア・ラコパ・カサブランカの感想・レビュー
ここから、ニカラグア・ラコパ・カサブランカを飲んだ感想・レビューを行います。
今回は、ペーパードリップで抽出して飲みます。使用するコーヒー器具は次の通りです。
三洋産業cafecの「スリーフォードリッパー」と、同じく三洋産業cafecの「アバカフィルター」を使います。
ドリッパーは小さな1つ穴のタイプで、お湯が一定の速度で落ちるようになっています。メリタのアロマフィルターと同じく、誰が淹れても美味しくコーヒーが作れる構造です。
コーヒーを淹れる人の技術に味が左右されないのでレビュー向き。一部のプロも愛用しますが、初心者の方にもおすすめのドリッパーです。
フィルターは特殊な加工がされていて、簡単にいうとペーパー自体がリブの役割を果たします。
コーヒーの旨味を余すことなく抽出できるフィルターで、もともとHARIOのペーパーフィルターを手掛けていた会社の商品です。（Harioは現在コストカットのため安価な薄いフィルターに変更しています）
使うコーヒーポットは琺瑯製のケトル「月兎印ホーローポット」。ホーロー製は持ち手が多少熱くなるので使いにくいと言われますが、金属の臭いがお湯に移りません。
使用するコーヒーミルは、フジローヤルの小型高性能ミル「みるっこDX R-220」。微粉が混じりにくいように作られているので、突き刺さるような苦味が少なくなります。
性能は抜群ですが高価なのがネック。カリタの手挽き&微粉ふるい器でも性能は申し分ないです。
カリタのグラインダーは約3,000円。微粉ふるい器は茶こし+計量カップを合わせたもの。100均で揃います。
豆の挽き具合はペーパードリップに適した中挽きに設定します。
▼抽出環境
- 使うコーヒー豆：15g
- お湯の量：150cc
- お湯の温度：85℃
- コーヒー粉の蒸らし時間：1分
- コーヒーの抽出時間：1分
▼コーヒー豆を5段階評価
香り：2
コク：2
苦味：2
甘味：1
酸味：2
お湯を落とすと、コーヒー粉がドーム状にふわっと大きく膨らみ、豆の鮮度が良いことを示します。
カップに顔を近づけると、ナッツのような香りが感じられます。
一口飲むと程よい苦味と酸味があり、後味はスッキリとしています。
味の主張が少ないスペシャルティコーヒーで、特筆すべき風味特性は無いように思います。
一応スペシャルティコーヒーということですが、個人的にはパオコーヒーのほかの銘柄と大して変わらない印象です。
どのコーヒーを飲んでも物足りない味で、唯一まだコーヒーらしさがあったのがコロンビアとコーラルマウンテンのみ。
今回のニカラグアも、スーパーで買えるコーヒーと味は大して変わらない印象です。
▼実際に購入した方の口コミ・評判・レビュー（ブログ・SNSから抜粋）
リピート3回目
酸味が少なく苦みがほどよく継続しています。
美味しい
いろんなメーカーのコーヒーをたくさん試しましたが、このコーヒーに辿り着きました。
今まで一番美味しいと思います。値段が高めですが、毎日飲んでも飽きのこない味です。
ニカラグア・ラコパ・カサブランカがおすすめな人・おすすめしない人
- おすすめな人：COE入賞農園のスペシャルティコーヒー豆を大量に、安く買いたい方（コスパ重視の方）
- おすすめしない人：コーヒーに「美味しさ」を期待する方
まとめ（総評）
「パオコーヒー」というお店のコーヒー豆「ニカラグア・ラコパ・カサブランカ」を飲んだ正直な感想をレビューしました。
総評すると、鮮度もよく豆の状態も良いです。ほどよい苦味と酸味があって、すっきりしたアフターテイストも悪くないです。
ただ、「優れた風味特性を有する」というスペシャルティコーヒーらしさはなく、味のクオリティは同店のコーラルマウンテンに劣る印象でした。
同じくらいの値段で大量のコーヒー豆を買うなら、加藤珈琲店のコーヒー福袋（2kg 3000円。グラム単価150円）で良いかと思います。
欠点豆もありますし鮮度も悪いですが、味は同じくらいです。加藤珈琲店の方がずっと安いので、「この値段ならまぁいいか」と思えるかと思います。
美味しくて鮮度も良い、コスパ高いコーヒー豆なら、珈琲きゃろっとの初回限定セット（グラム単価356円。合計600g）がおすすめです。
ここは焙煎の全国大会で優勝している専門店なので、美味しさは折り紙付きです。（初回限定、数量限定という制限はありますが旨いです）
